Co można ugotować blenderem? Funkcje blendera i porady dotyczące gotowania

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Blender to domowe urządzenie kuchenne, które pomaga w gotowaniu i oszczędza czas gospodyni. Urządzenia nowoczesnych modeli wyposażone są w szereg dodatkowych funkcji i przystawek, które pozwalają wykorzystać je przy tworzeniu pierwszych dań, sosów, deserów i koktajli. Zanurzmy się razem w świat blenderów i przepisów.

Jakie oni są

Rodzaje blenderów:

• zanurzalny;
• z małą miską lub szklanką;
• stacjonarne z miską;
• stacjonarne ze szkłem.

Różnią się wielkością, mocą i ilością zużytej energii elektrycznej. Należy również podkreślić, że modele stacjonarne mają więcej dysz i funkcji, ale brakuje im ruchomej stopki do zanurzania w pojemnikach innych niż miska wsuwana. Maszyny zatapialne są znacznie tańsze, alemają ograniczony zestaw funkcji.

Który blender wybrać przy zakupie? To zależy od tego, co można ugotować blenderem. W końcu każdy model ma swoje indywidualne funkcje.

Funkcje blendera domowego

Zestaw modeli do zanurzania często zawiera trzepaczkę, wysoką miarkę (nadaje się również do krojenia żywności) oraz miskę z pokrywką i wkładanymi nożami do krojenia. Oznacza to, że nadaje się do:

• Zupy kremowe purée i inne dania z puree;
• mieszanie;
• szybkie siekanie małej ilości jedzenia łapą;
• biczowanie;
• przygotowywanie koktajli;
• siekanie w misce (mięso i inne produkty spożywcze w ograniczonych porcjach).

Modele stacjonarne również mają ograniczone możliwości. Urządzenia ze szklanką przeznaczone są do tworzenia koktajli, ponieważ posiadają w szklance dwa noże, ustawione nisko. Dlatego nie można w nich zmielić niczego obszernego. Tylko kawałki owoców i jagód, z dodatkiem składnika płynnego. Tutaj możesz przygotować bazę do sosu. Ale do puree warzywnego trzeba również dodać płyn. W przeciwnym razie tylko dolne warstwy zostaną zmiażdżone, a górne części pozostaną nienaruszone.

Jako taki dodatkowy płyn, w zależności od przepisu, możesz wziąć 50-70 ml:

• woda;
• sok cytrusowy;
• mleko lub fermentowany produkt mleczny.

Stacjonarne miski miksujące mogą sobie pozwolić na:

• zagnieść ciastopłynna i gęsta gęstość medium;
• ubij jedzenie w dużych ilościach (na tyle, na ile pozwala na to wielkość miski).

Wskazówki dotyczące gotowania

Aby blender służył długo i owocnie w Twojej kuchni, przestrzegaj prostych zasad i dbaj o swoje urządzenia:

• nie przeciążaj misek blendera;
• nie włączaj od razu wysokiej prędkości szlifowania podczas pracy, zacznij od pierwszej i stopniowo przechodź do szybszej;
• przed pracą zawsze sprawdzaj prawidłowe zamocowanie części i części aparatu;
• należy wypłukać i wyczyścić wszystkie części po pracy;
• nie ma potrzeby zanurzania części blendera, które znajdują się blisko przewodu elektrycznego.

Praca blendera zanurzeniowego w gotowaniu

Gotowanie posiłków za pomocą blendera zanurzeniowego znacznie przyspiesza pracę w kuchni. Na przykład, jeśli wcześniej, aby ugotować tłuczoną zupę, trzeba było długo stać i przecierać ugotowane produkty przez żelazne sito, teraz wszystko się zmienia. Kilka sekund działania ramienia zanurzeniowego, a wszystkie produkty są równomiernie zmiażdżone.

Co można ugotować blenderem:

• zupy puree i zupy krem;
• koktajle i koktajle;
• lody i sorbety domowej roboty;
• ciasto do ciastek i naleśników.

Przepis na delikatną zupę puree

Czystą zupę jarzynową można ugotować z bulionem drobiowym lub mięsnym - w celu zwiększenia wartości odżywczych dania lub dietetycznym - dlawoda. Lista składników nie wskazuje dokładnej ilości produktów, w tym płynów. W końcu pierwsze danie ma prawo być gęste lub płynne. Którą zupę ugotować zależy od indywidualnych preferencji.

W przypadku jedzenia dla niemowląt zaleca się, aby pod koniec gotowania dodać do zupy trochę przegotowanego mleka lub śmietanki. Taka delikatna zupa będzie pysznym źródłem wapnia dla rosnącego ciała przedszkolaka czy nastolatka.

Jakie produkty są potrzebne:

• dojrzały czerwony pomidor;
• czerwona papryka;
• kiść świeżych ziół;
• korzeń selera;
• ziemniak;
• woda lub bulion;
• sól, przyprawy.

Pure zupy z blenderem:

1. Aby uzyskać najlepszy smak zupy, lepiej zdjąć skórkę z pomidorów. Zrób to, obierając pomidora nożem lub używając wrzącej wody. Pokrój pomidora w krzyż i zanurz w przegotowanej (ale nie wrzącej) wodzie na 3-4 minuty. Przełóż do lodowatej wody do ostygnięcia. Zdejmij skórę rękoma, zaczynając od nacięcia. Nie jest potrzebny do zupy, a sam pomidor drobno posiekaj.
2. Oczyść i wypłucz również inne warzywa do tego przepisu. Pociąć na małe kawałki. Zwróć szczególną uwagę na zieleń. Zrobi się każde zioło z ogrodu. Ale musi być starannie posortowany i umyty, zanurzony w pojemniku z zimną wodą. A następnie opłucz każdy liść pod bieżącą wodą. Rozłóż na przygotowanym ręczniku papierowym do wyschnięcia.
3. Wlej wodę lub bulion na patelnię, załaduj wszystkie warzywa z wyjątkiemzieleń. Gotuj do miękkości.
4. Posyp solą i wybranymi przyprawami i przyprawami.
5. Pokrój warzywa i dodaj do zupy. Wyjmij z pieca i zmiksuj blenderem zanurzeniowym. Włóż z powrotem do kuchenki i szybko zagotuj. Zupa jest gotowa!

Zamiast ziemniaków możesz wziąć umyte płatki zbożowe. Istnieją dwie możliwości przygotowania zupy z puree zbożowego:

• ugotuj i posiekaj płatki zbożowe wraz z resztą produktów;
• oddzielnie ugotuj kaszę, opłucz i włóż na środek miski gotowej zupy jako dodatek.

Domowe lavash lub chipsy ziemniaczane w piekarniku również nadają się do dekoracji. I zawsze możesz zmielić dla nich pikantną mieszankę w blenderze.

Domowy koktajl

Co mogę zrobić za pomocą blendera mlecznego? Milkshake jest więcej niż łatwy w przygotowaniu. Wszystkie składniki są mieszane i kruszone, w razie potrzeby dodatkowo ubijane.

Jakie produkty weźmiemy:

• mleko lub śmietana o dowolnej zawartości tłuszczu;
• lody lub lody śmietankowe;
• orzechy.

Gotowanie:

1. Więc lepiej zmielić orzechy do przepisu w młynku do kawy, ponieważ blender poradzi sobie tylko z miękkimi orzechami nerkowca lub orzeszkami ziemnymi. Ale nie warto ryzykować.
2. Wlej jedną trzecią przygotowanej objętości mleka do szklanki stacjonarnego blendera, włóż lody i zmielone orzechy. Ubij to.
3. Dodaj mleko do żądanej objętości napoju i ubijaj ponownie przez sekundę. Koktajl orzechowy zgotowane w blenderze!

Udekoruj swój napój gałką lodów i mielonymi orzechami, aby uzyskać ładną i apetyczną porcję.

Wiele przepisów na smoothie z blenderem obejmuje świeże lub szybko mrożone owoce i jagody. Podstawą może być mleko, fermentowany produkt mleczny (kefir, fermentowane mleko pieczone, jogurt) lub sok. Dodatkowo możesz dodać do koktajlu, jeśli chcesz:

• świeża lub suszona mięta, bazylia lub szczaw;
• mielone orzechy (przy użyciu młynka do kawy);
• nasiona sezamu;
• mak;
• przyprawy - kolendra, biały pieprz (opcjonalnie).

Cukier (lub jego substytut), miód, fruktoza będą dobrze pasować jako słodycze w koktajlu.

Szybki koktajl

Jako główny składnik smoothie możesz wziąć dowolny owoc i sok owocowy lub jagodowy. Z przygotowaniem koktajlu witaminowego poradzi sobie blender o dowolnym modelu i mocy.

Produkty:

• mango;
• mandarynka;
• naturalny miód kwiatowy;
• świeża mięta do dekoracji.

Smoothies z blenderem:

1. Opłucz i oczyść owoce. Miętę można lekko wypłukać w wodzie.
2. Pokrój mango na kawałki i zanurz w misce blendera.
3. Wyciśnij sok z mandarynki i polej mango.
4. Dodaj miód i włącz blender na pierwszych obrotach na 4-5 sekund. Następnie dodaj prędkość do drugiego lub trzeciego. Ubijaj deser na gładkie puree.
5. Wlej deser do szklanki i udekoruj miętą.

Naleśniki iblender

Cienkie naleśniki, naleśniki czy grube naleśniki z blenderem są delikatne i miękkie dzięki temu, że ciasto jest nie tylko mieszane, ale także ubijane.

Weź przepis:

• dwa jajka;
• szklanka mleka;
• torba proszku do pieczenia;
• szklankę mąki pszennej;
• olej słonecznikowy;
• cukier, sól.

Zacznijmy gotować:

1. W dowolnej filiżance rozbij jajka i wlej połowę mleka wskazanego w przepisie. Dodaj mikser zanurzeniowy i zmiksuj mieszaninę.
2. Dodaj cukier granulowany i sól do smaku, połowę mąki i cały proszek do pieczenia.
3. Kontynuuj oczyszczanie i wlej resztę mleka. Dodaj mąkę porcjami.
4. Ubijaj do uzyskania gładkości i na koniec dodaj 50 ml oleju słonecznikowego.
5. Przestań bić. Ciasto jest gotowe. Pozostaje upiec naleśniki i umyć kopułę blendera zanurzeniowego.

Teraz wiesz, co możesz ugotować blenderem! Koniecznie sprawdź nasze wskazówki i zapisz przepisy!