2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Dlaczego to danie nazywa się w ten sposób - wie tylko kulinarny bóg! Ale nie ma wątpliwości, że sałatka Peterhof została nazwana od struktury architektonicznej o tej samej nazwie, dosłownie przetłumaczonej z niemieckiego jako „dziedziniec Piotra”. Być może sam cesarz Wszechrusi użył go na obiad jako doskonałą przekąskę do mocnego alkoholu (a Piotr Wielki nie był, jak mówią, głupcem do picia). W każdym razie sałatka Peterhof jest przygotowywana szybko i łatwo, ma autentyczny pikantny smak i doskonale nadaje się zarówno na świąteczną ucztę, jak i na codzienne posiłki - ponieważ można ją przygotować w pośpiechu. Ogólnie spróbujmy. Miejmy nadzieję, że danie to przypadnie do gustu i na stałe zagości w rodzinnym menu.
Sałatka „Peterhof”. Przepis ze zdjęciem
To danie udowadnia nam wszystkim, że smaczne i oryginalne danie można uzyskać z minimum produktów - najważniejsze jest poznanie małych tajemnic! Aby go przygotować, musisz wziąć: jedną średnią pierś z kurczaka (możesz z kością, możesz jużgotowy filet), jeden duży strąk czerwonej papryki (słodki i mięsisty), jedna główka cebuli, koreańska marchewka (około 200 gramów), trochę majonezu do zaprawiania sałatki Peterhof, trochę zieleniny (do dekoracji gotowego). To wszystko, przyjaciele!
Łatwe gotowanie
- Pierś z kurczaka musi być ugotowana. Nawiasem mówiąc, jeśli do tego dojdzie, spróbuj kupić nie zamrożoną część tuszy, ale świeżą, schłodzoną - danie będzie smaczniejsze. Gotuj na małym ogniu, dodając trochę soli (w zasadzie można posolić i już ugotować).
- Podczas gotowania przygotuj pozostałe składniki.
- Czyścimy cebulę i kroimy ją na półpierścienie. Następnie, aby usunąć nadmierną goryczkę, zalać ją wrzątkiem na talerz. Odstaw na kilka minut i połóż się na durszlaku.
- Mój pieprz i usuń nasiona z szypułką. Następnie - pokrój w paski.
- Cóż, pierś jest gotowana. Ostudzić (rosół można wykorzystać do gotowania pierwszych dań - nie nadaje się do sałatki). Pokrój w kostkę (jeśli jest kość, najpierw ją usuń).
- Ułóż paski pieprzu i cebulę w półpierścieniach do miski sałatkowej, dodaj marchewki po koreańsku (jeśli jest zbyt soczysta, odsącz nadmiar wilgoci!), kostki piersi z kurczaka.
- Napełnij majonezem (jeśli kupujesz w sklepie - wtedy wysokiej jakości, na przykład Prowansja) i dokładnie wymieszaj.
- Rada: aby nie było „papkowate”, nie trzeba wprowadzać dużej ilości majonezu, tylko zlać całą „dodatkową” wodę.
- Udekoruj sałatkę „Peterhof” zieleniną, wcześniejposiekane (można wziąć koperek, pietruszkę, trochę kolendry) i podawać.
Wędzona pierś
Opcjonalnie jest to bardzo przystępne cenowo, ponieważ dziś wędliny można kupić w dowolnym supermarkecie lub w specjalistycznym sklepie. Sałatka „Peterhof” (patrz zdjęcie powyżej) z wędzoną piersią kurczaka jest przygotowywana w taki sam sposób jak w powyższym przepisie, w sensie podjętych kroków. Tylko zamiast gotowanej używamy wędzonej części tuszy. Posmak jest bardzo ostry. To jest dla tych, którzy lubią eksperymentować.
Majonez zrób to sam
Dzisiaj niektóre gospodynie domowe nie są skłonne ufać kupowanym w sklepach sosom majonezowym. Rzeczywiście, w ich składzie i wypełniaczach, konserwantach i stabilizatorach. Najłatwiej byłoby przygotować sałatkę Peterhof (reszta przepisu pozostaje podstawowa) z domowej roboty sosem. Na szczęście tak magiczne urządzenie kuchenne, jak blender, jest dziś dostępne w wielu kuchniach. Aby zrobić majonez, musisz wziąć następujące składniki: 2 żółtka, jedną małą łyżkę musztardy w proszku, 100 gramów oleju roślinnego (najlepiej oliwa z oliwek), szczyptę soli i cukru, małą łyżkę świeżo wyciśniętego sok z cytryny (lub limonka). A przygotowanie majonezu jest dość proste: wrzuć wszystkie składniki do blendera i ubij.
Z kwaśną śmietaną
Zamiast majonezu (dla tych, którzy boją się tłuszczu, bo ten produkt zawiera ogromną ilość oleju), można opcjonalnie użyć niezbyt płynnej śmietany. To proste: w powyższym przepisie zastępujemy majonez kwaśną śmietaną i -voila: prawie dietetyczna sałatka dla twojej uwagi!
Marchew po koreańsku w domu
I możesz się jeszcze bardziej pomylić: ugotuj ten składnik własnymi rękami, uwierz mi, nie ma w tym nic skomplikowanego. Nawiasem mówiąc, bardzo przydatna jest specjalna tarka - do marchwi. Bierzemy to za najzwyklejsze, kupione w sklepie. Mój, czysty, trzy. Dodaj małą łyżkę soli i cukru, kilka łyżek octu (doskonały ocet jabłkowy), olej roślinny (oliwa, siemię lniane - najbardziej przydatne), szczyptę ostrej papryki (ale jest też specjalna przyprawa - można Kup to). Wskazówka: aby składnik sałatki był dokładnie namoczony i nabrał autentycznego, znanego smaku, musisz pozwolić marchewce namoczyć się w marynacie. Wszystko mieszamy i odstawiamy na noc do lodówki w szczelnie zamkniętym pojemniku. Potem - możesz użyć.
Zalecana:
Ciasto „Żółw”: prosty przepis ze zdjęciem
Ciasto „Żółw” (prosty przepis ze zdjęciem do Twojej oceny) spełni swoje zadanie w najlepszy możliwy sposób. Zachwyci gości lub wprowadzi zachwyt i pozytywny na rodzinną herbatę. Ten domowy deser sprawi, że wakacje będą jeszcze cieplejsze i ciekawsze. Przepis na Tort Turtle jest prosty, więc możesz go bardzo szybko ugotować. Zestaw produktów również nie jest zagraniczny. Wszystko znajdziesz w najzwyklejszym sklepie
Prosty przepis na sałatkę owocową z jogurtem
Sałatki owocowe to korzystna dla wszystkich opcja na każdym świątecznym stole lub gdy chcesz po prostu zafundować sobie coś pysznego. Nie musisz poświęcać dużo czasu na ich przygotowanie – wystarczy zrobić piękny kawałek owocu, doprawić pysznym sosem i gotowe
Przepis na prosty barszcz dla początkujących. Najprostszy przepis na pyszny barszcz
Który z nas nie lubi jeść pysznego jedzenia? Tacy ludzie prawdopodobnie w ogóle nie istnieją. Nawet płeć piękna, uważnie obserwująca swoją sylwetkę, nie odmówi smacznego i zdrowego obiadu czy obiadu. W naszym artykule dowiesz się, jak gotować barszcz - z kurczakiem, mięsem i burakami. Wybierz przepis, który Ci odpowiada
Prosty i pyszny przepis na sałatkę z piersi wędzonego kurczaka
Sałatki z wędzoną piersią kurczaka mają wyjątkowy smak i wyrafinowanie. Ten składnik jest kompatybilny z prawie wszystkimi warzywami i innymi produktami, więc istnieje niezliczona ilość odmian takich potraw. Prezentowane są tutaj tylko najbardziej oryginalne i pyszne sałatki
Ciasto: prosty przepis i przepis z gorącym mlekiem
Biszkopt (prosty przepis wzięty do jego przygotowania lub złożony) to zawsze egzamin z umiejętności kulinarnych dla każdej gospodyni domowej. Zacznijmy od klasyki, a potem ugotuj to delikatne ciasto również w gorącym mleku i wrzątku. Te dwa sposoby pozwalają w nowy sposób przedstawić najprostszy przepis na herbatniki. Uzbrój się w mikser i ruszaj
