Ciasto: prosty przepis i przepis z gorącym mlekiem

Ciasto: prosty przepis i przepis z gorącym mlekiem
Ciasto: prosty przepis i przepis z gorącym mlekiem
Anonim

Biszkopt (prosty przepis wzięty do jego przygotowania lub złożony) to zawsze egzamin z umiejętności kulinarnych dla każdej gospodyni domowej. Zacznijmy od klasyki, a potem ugotuj to delikatne ciasto również w gorącym mleku i wrzątku. Te dwa sposoby pozwalają w nowy sposób przedstawić najprostszy przepis na herbatniki. Uzbrój się w mikser - i ruszaj.

herbatnik prosty przepis
herbatnik prosty przepis

Ciasto: prosty przepis ze zdjęciem

To proste, delikatne ciasto można przygotować z jabłek, śliwek, gruszek, orzechów, kakao. Co więcej, wszystkie te składniki można dodać bezpośrednio do ciastka - prosty przepis pozwala to zrobić i nie marnować dodatkowego czasu na smarowanie ciastek i przygotowywanie nadzienia. Ale jeśli nie szukasz łatwych sposobów, skondensowane mleko, dżem, śmietana, likier do impregnacji pozwolą ci zrobić z ciasta prawdziwe arcydzieło. Ciastko jest uniwersalne.

Spójrzmy na opcję jabłko. Do ciasta składającego się z pięciu dużych jaj potrzeba około trzech średnio dojrzałych owoców. Trzeba je wyczyścić i ułożyć w formie wysmarowanej masłem iposyp cukrem, upiecz w piekarniku na sto osiemdziesiąt stopni. Na jabłkach powinny pojawić się brązowe plamy. Następnie będą musieli położyć na nich ciasto. Aby go przygotować, weź pięć jajek, sześć czubatych łyżek mąki (wystarczy dobrze przesiać, nie dodawać proszku do pieczenia),

najłatwiejszy przepis na herbatniki
najłatwiejszy przepis na herbatniki

a także mniej niż szklanka (lub sześć łyżek) cukru. Oddziel białka od żółtek, upewniając się, że do masy białkowej nie dostanie się tłuszcz ani krople wody. Całą ilość cukru podziel na dwie części. Najpierw dodaj jedną łyżkę cukru do białek i zacznij ubijać. Najpierw przy niskiej prędkości. Po dwóch minutach dodaj pozostały cukier i zwiększ prędkość miksera. Masę białkową należy ubić na mocne szczyty – przy odwracaniu miski nic nie powinno z niej kapać ani wylewać się. Zajmie to około siedmiu minut. Następnie ubij żółtka na gładką masę i wymieszaj obie mieszanki. Ostrożnie wymieszać łopatką i równie powoli dodawać mąkę. Powstała mieszanina nie musi być wstrząsana, mieszana i ogólnie przeprowadzana z nią intensywnymi manipulacjami. Jak zapewne już wiesz, bąbelki w cieście są odpowiedzialne za to, jak puszysty będzie biszkopt. Prosty przepis może być dla Ciebie zupełnie zrozumiały, ale nadal nie warto minimalizować roli praktyki.

herbatnik prosty przepis ze zdjęciem
herbatnik prosty przepis ze zdjęciem

Spróbuj dwa lub trzy razy, uważnie przyglądając się różnym etapom przygotowania testu. I na pewno dobrze sobie poradzisz. Wlej ciasto do foremki na jabłka,umieścić w dobrze nagrzanym piekarniku. Piecz przez około czterdzieści minut. Ostudź najpierw przy otwartych drzwiach, a następnie na ruszcie. Herbatniki można również jeść na sucho. Jeśli nie jadłeś go na świeżo, pokrój w cienkie plasterki i osusz - zrobisz doskonałe ciastko na herbatę.

Ciasto: prosty przepis z gorącym mlekiem

To ciasto wygląda trochę jak babeczka. Do biszkoptu z trzema jajkami potrzebujesz pół szklanki pełnego mleka, sześćdziesiąt gramów masła, szklankę mąki, proszek do pieczenia, 165 gramów cukru, szczyptę soli i wanilii. Rozgrzej piekarnik. Przesiej mąkę. Ubijaj jajka - osobno białka i żółtka. Masło rozpuścić w mleku, ale nie gotować. Wmieszaj mąkę do masy jajecznej. Następnie wlej mieszankę maślano-mleczną. Delikatnie wymieszaj szpatułką, upiecz jak opisano w poprzednim przepisie. Mleko można zastąpić wrzącą wodą, a masło olejem roślinnym, zmniejszając jego ilość o połowę.

Zalecana: