Jak gotować filety z mintaja: przepisy kulinarne ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Przepisy na filety z mintaja można często znaleźć w Internecie. Jej popularność nikogo nie dziwi, bo to niesamowicie smaczna ryba, dostępna dla wszystkich naszych rodaków. A praca z nią to przyjemność, bo brak kości pozwala szybko przygotować filet. A metod gotowania jest niezliczona ilość, więc możesz eksperymentować, za każdym razem wprowadzając do rodziny nowe danie.

Przydatne wskazówki dotyczące gotowania filetów z mintaja

Najpierw musisz odpowiednio zdemontować filet rybny. W żadnym wypadku gotowa polędwica nie powinna zawierać kości żebrowych, a także płetw, skóry i czarnego filmu. Usunięcie nadmiaru jest łatwe, jeśli użyjesz ostrego noża.

Bardzo często przepisy na filety z mintaja są obecne w dietach białkowych. W takim przypadku gotowanie na parze jest idealne. Powód jest zaskakująco prosty i polega na tym, że ta metoda przetwarzania pozwala zminimalizować stratyskładniki odżywcze, zachowując przy tym wszystkie witaminy i minerały. Tak, i trudno znaleźć zdrowsze danie dietetyczne niż ryby wyprodukowane w ten sposób.

Jeśli zdecydujesz się smażyć ryby, kucharze zalecają panierowanie z mąki. Dzięki temu możliwe jest zminimalizowanie utraty soku, przy jednoczesnym zachowaniu smaku gotowego dania. Zastosowanie mąki wynika z faktu, że taki filet jest bardzo delikatny, ponadto inne panierki nie będą w stanie z powodzeniem połączyć ze specjalnym smakiem ryby.

Kaloryczny filet z mintaja

Niska kaloryczność ryb pozwala na ich aktywne wykorzystanie w dietetyce. W zależności od metody gotowania filet z mintaja (przepisy ze zdjęciami przedstawiono poniżej) ma następujące wskaźniki:

• Surowa ryba - 72 kcal.
• Na parze - 72 kcal.
• Ryba gotowana - 79 kcal.
• Pieczony mintaj - 127 kcal.
• Ryba w cieście - 145 kcal.
• Kotlety rybne - 150 kcal (tutaj zawartość kalorii różni się w zależności od użytych dodatkowych produktów).

Filet z mintaja z cebulą i marchewką

Ten przepis na filety z mintaja na patelni jest bardzo popularny, głównie ze względu na to, że używa się tu warzyw. Gotowe danie ma delikatny i przyjemny smak.

Do jej przygotowania potrzebne są następujące produkty:

• 1 kg fileta rybnego (w tym przepisie użyto mintaja),
• 2 średnie marchewki,
• 2 duże cebule,
• 1, 5 łyżek. mleko,
• mąka,
• przyprawy (możesz użyćzwykłym pieprzem i solą lub możesz wybierać spośród różnych specjalnych mieszanek, które podkreślą smak potrawy).

Kroki gotowania:

1. Przygotuj filet, a następnie pokrój go na porcje, każdy z nich natrzyj przyprawami i od razu obtocz w mące. Następnie przełóż na patelnię, używając oleju roślinnego na złoty kolor.
2. Obierz cebulę i marchew, a następnie ostrożnie je posiekaj i wyślij na patelnię. Wystarczy tylko trochę podsmażyć warzywa.
3. Połóż przygotowany filet z mintaja na warzywach. Przepis wymaga dalszego wlania mleka na patelnię, zmniejszenia ognia i dalszego gotowania na wolnym ogniu. Tym razem wystarczy 40 minut.

Jak grill: pyszny mintaj w piekarniku

Pyszne przepisy na filety z mintaja są łatwe do znalezienia, ale nie ma tak wielu nieoczekiwanych sposobów ich ugotowania. Jedno z nich można uznać za pieczenie go jako grilla w piekarniku.

Aby zrobić kebab z delikatnej ryby, będziesz potrzebować następujących składników:

• 350 gramów filetu rybnego (w tym przypadku używamy mintaja, ale przepis nadaje się również do innych niskotłuszczowych odmian ryb),
• 1 zwykły biały bochenek,
• 100 gramów bekonu,
• 3 ząbki czosnku,
• 3 łyżki. l. oliwa z oliwek,
• 1 łyżeczka rozmaryn.

Będziesz też potrzebował szaszłyków do naciągania, bo to z ich pomocą zrobimy grilla.

Kroki gotowania:

1. Obierz czosnek i przełóż przez praskę, następnie dodaj olej i rozmaryn. Marynata jest gotowa do użycia.
2. Przygotuj filet, pokrój go, a następnie pozostaw na chwilę w marynacie.
3. Pokrój bochenek. Jego kawałki powinny być mniej więcej takie same jak pokrojona ryba.
4. Świetnie, jeśli możesz kupić gotowy boczek. Ale jeśli nie można tego znaleźć, odpowiednie jest również mięso, które wystarczy pokroić w cienkie paski.
5. Teraz nadszedł czas na kształtowanie grilla. Aby to zrobić, musisz na przemian sadzić mintaja i chleb na szpikulcu, a następnie owijać każdy szpikulec boczkiem.
6. Ułóż ostrożnie szaszłyki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Temperatura pieczenia - 190 stopni. W tych warunkach do pieczenia wystarczy 15 minut.

Filet z mintaja zapiekany w piekarniku z warzywami

To danie jest nie tylko smaczne, ale również piękne, dzięki czemu można je z łatwością podać do stołu na każdą okazję. Całość dopełni się kilkoma gałązkami pietruszki. A swój pikantny smak zawdzięcza warzywom.

Wymagane będą następujące elementy:

• 800 gramów fileta z mintaja,
• 50 ml bulionu (możesz również użyć czystej wody),
• 2 cebule,
• 3 ząbki czosnku,
• 2 średnie marchewki,
• zielone (natka pietruszki jest idealna),
• 2 łyżki. l. pasta pomidorowa,
• olej roślinny,
• przyprawy.

Ten przepis na filet z mintaja obejmuje następujące etapy gotowania:

1. Umyj, obierz i pokrój wszystkowarzywa wymienione w składnikach. Wyślij je na patelnię, usmaż.
2. Wlej bulion i dodaj pomidora, przykryj i gotuj przez kolejne 20 minut. Na sam koniec dopraw warzywa przyprawami.
3. Nasmaruj naczynie do pieczenia i umieść kilka przygotowanych warzyw. Kolejna warstwa to kawałki ryby, które należy posypać czosnkiem. Wykończ danie warstwą pozostałych warzyw. Przykryj formę folią i wstaw do piekarnika na 45 minut (rozgrzej do 220 stopni).

Jeśli wybierzesz piękny kształt, to danie można podawać bezpośrednio w nim, zdejmując folię i udekorując rybę i warzywa kilkoma listkami pietruszki.

Filet z mintaja z grzybami: przepis na piekarnik

W piekarniku przy użyciu folii można ugotować bardzo smaczny filet z mintaja według przepisu z grzybami. Danie nabiera wyjątkowego pikantnego smaku dzięki zastosowaniu imbiru.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• 200 gramów filetu rybnego (w naszym przypadku używa się mintaja, ale wystarczy dowolny filet bez pestek),
• 100 gramów pieczarek,
• 0, 5 cytryn,
• 3 ząbki czosnku,
• 1 średnia cebula,
• korzeń imbiru,
• suszony koperek,
• przyprawy (standardowy przepis używa tylko soli i pieprzu, ale jeśli chcesz, możesz użyć dowolnych przypraw do ryb).

Gotowanie przebiega w następujący sposób:

1. Na początku musisz zacząć przygotowywać produkty do dalszej pracy z nimi. Następnie natrzyj filet przygotowanymi przyprawami i posyp sokiem.cytrynowy. Nie jest konieczne wcześniejsze wyciskanie soku, sprawdzi się również opcja wyciskania soku bezpośrednio nad rybą.
2. Pokrój warzywa na cienkie paski. Wyciśnięta cytryna jest również używana w przyszłości i musi być drobno posiekana. Pieczarki pokroić w plastry, aby zachować swój kształt.
3. Połóż wszystkie przygotowane potrawy na folii, zawiń jej brzegi i wyślij do piekarnika. Pozostaw do pieczenia na 30 minut.

Podawać bezpośrednio w folii, dekorując danie ziołami.

Gotowanie filetów z mintaja w cieście

Sugerujemy zapoznanie się z przepisem i zdjęciem filetów z mintaja w cieście. Zgodnie ze wskazanym schematem możesz robić filety zarówno na patelni, jak iw piekarniku. Głównym wymaganiem jest prawidłowe przygotowanie ciasta. Ten przepis określa ciasto piwne, które nada potrawie niezbędną pikanterię.

Wymagane:

• 0,5 kg mintaja,
• 3 jajka,
• 1 szklanka piwa z beczki,
• 5 łyżek. l. mąka,
• olej roślinny,
• przyprawy (przy użyciu zwykłej soli i aromatycznej przyprawy "Hmeli-suneli").

Gotowanie przebiega tak:

1. Aby przygotować ciasto, musisz wymieszać mąkę, jajka i piwo. Mieszaj bardzo ostrożnie, aby nie było ani jednej grudki.
2. Przygotuj rybę i pokrój ją na średniej wielkości kawałki. Każdy kawałek najpierw zawinąć w przyprawy, a następnie zanurzyć w cieście. Smażyć na oleju roślinnym, aż powstanie piękna skórka.

Ryba w cieście na patelni

Ta metoda jestklasyczny i jest bardzo aktywnie używany. Przepis na filet z mintaja w cieście na patelni polega na zrobieniu ciasta z mleka. Ale szefowie kuchni zauważają, że takie ryby mogą być tak smaczne, jak to tylko możliwe, jeśli są wcześniej marynowane.

Podczas gotowania używane są następujące produkty:

• 500 gramów mintaja,
• 3 jajka,
• 200 gramów mąki (używana jest pszenica),
• ½ litra mleka,
• 1 cytryna,
• przyprawy,
• olej roślinny (używany tylko do smażenia).

Kroki gotowania:

1. Rybę dokładnie umyj i pokrój na małe kawałki, a następnie skrop sokiem z cytryny. Każdy kawałek ryby obtocz w przyprawach i pozostaw do zamarynowania na około 20-25 minut.
2. Ten czas można wykorzystać na przygotowanie ciasta. Aby to zrobić, wymieszaj jajka z mlekiem. Zacznij dodawać mąkę, kontynuując ubijanie mieszanki mleka jajecznego. Ten proces należy przeprowadzić bardzo ostrożnie i ostrożnie, aby nie pozostały żadne grudki mąki.
3. Zanurz każdy kawałek marynowanej ryby w cieście i wyślij na patelnię. Ten przepis na filet z mintaja w cieście sugeruje, że należy go smażyć na oleju roślinnym, aż powstanie apetyczna skórka.

Pollock na patelni - łatwo i szybko

Kluczem do sukcesu jest prostota, która jest również aktywnie wykorzystywana w kuchni. Jeśli nie ma ochoty ugotować czegoś niezwykłego i wyjątkowego, w tym przypadku przydatne będą proste przepisy na filet z mintaja na patelni ze zdjęciem.

Potrzebujesz tych produktów:

• 1 kg mintaja (możeszużyj dowolnego numeru),
• przyprawy (klasyczny przepis używa tylko soli i pieprzu),
• mąka pszenna,
• olej roślinny (do smażenia).

Kroki gotowania:

1. Przygotuj filet i pokrój go na średniej wielkości kawałki. Natrzyj przyprawy na rybę.
2. Rozgrzej olej na patelni i włóż do niego po kolei kawałki ryby, które najpierw należy obtoczyć w mące. Następnie smaż rybę z obu stron, aż powstanie skórka.

Delikatne kotlety mintaja

Do przygotowania tak prostego dania potrzebne będą następujące produkty:

• 500 gramów fileta z mintaja,
• 100 gramów słoniny,
• 70 ml mleka,
• 1 łyżka płatki owsiane,
• 2 jajka,
• przyprawy,
• masło,
• olej roślinny.

Przepis na kotlety z fileta z mintaja obejmuje następujące etapy gotowania:

1. Zmiel przygotowaną rybę i smalec w maszynce do mięsa. Następnie dodaj do nich mleko, masło, przyprawy i jajko. Dokładnie wymieszaj składniki.
2. Ubij 1 jajko solą w osobnej misce.
3. Zmiażdż płatki owsiane (alternatywnie możesz użyć bułki owsianej).
4. Uformuj mięso mielone w kotlety, zanurz je w jajku, a następnie obtocz w płatkach.

Smażyć z obu stron na gorącej patelni.

Przepis na dietę na mintaja w piekarniku

W zestawiemintaj zawiera mało tłuszczu, a dużo białka, dlatego potrawy z niego często włączane są do diety osób odchudzających się i sportowców. Najłatwiejszy przepis na pieczony filet polega na pieczeniu go z aromatycznym sosem i cebulą.

Najpierw musisz wymieszać ketchup z sosem sojowym i jogurtem, a następnie dodać do tej mieszanki przyprawy i posiekaną zieleninę. Cebula pokroić w cienkie krążki. Przygotowany filet z mintaja posmaruj sosem i nałóż na folię, którą następnie należy złożyć w kopertę i wysłać na blachę do pieczenia. Gotuj 20 minut. Jednocześnie ustaw temperaturę na 190 stopni.

Smacznego!