2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Kuchnia narodowa jest dziś w modzie. A większość dań prezentowanych w książkach kucharskich różnych krajów i narodów jest dość autentyczna i dość trudna do przygotowania. Ale nie ta sałatka. Shakarob jest bardzo łatwy do zrobienia i potrzebujesz tylko kilku składników, aby to się stało. Możesz je kupić już dziś w niemal każdym sklepie. Zacznijmy więc!
Uzbecka sałatka Shakarob
To nie jest zbyt skomplikowane danie ze składników dostępnych dla wszystkich, zwykle podawane z pilawem w Uzbekistanie. W wielu przypadkach jest to nieodłączny składnik posiłku wraz z pachnącą herbatą. I należy zauważyć, że taki dodatek w menu Wschodu jest całkiem uzasadniony z medycznego punktu widzenia. Chodzi o to, że pilaw jest bardzo tłustym, bogatym w kalorie jedzeniem. A sałatka Shakarob ma na celu pomóc naszemu żołądkowi poradzić sobie z nią przy jak najmniejszym uszczerbku na zdrowiu. Proste danie jest idealne zarówno do grilla, jak i tłustych zup, takich jak shurpa. A sama nazwa sałatki - "Shakarob" - inprzetłumaczone oznacza „słodka woda”. Rozsądnie, ponieważ sok pomidorowy, który jest uwalniany do miski posiekanych warzyw, ma słodki smak.
Składniki
Aby przygotować pyszną i prostą sałatkę Shakarob, potrzebujemy następujących składników. Oczywiście pomidory - musisz wziąć bardzo dojrzałe, mięsiste, w żadnym wypadku zielonkawe - w ilości 1 kilograma. Do tego: kilka dużych cebul, pęczek bazylii (najlepiej fioletowy), sól/pieprz według indywidualnych upodobań.
Sałatka Shakarob: przepis
Wszystko jest niezwykle proste w przygotowaniu: poradzi sobie nawet niezbyt doświadczony kucharz domowy.
- Opłucz pomidory razem z ziołami pod chłodną bieżącą wodą. Przy okazji, jeśli nie masz pod ręką świeżej bazylii, możesz użyć również suszonej bazylii.
- Obierz, umyj, osusz cebulę ręcznikiem kuchennym lub papierowym i pokrój w bardzo cienkie krążki (do tego zabiegu potrzebny jest cienki i dobrze naostrzony nóż do warzyw).
- Tak przygotowane krążki "cebulowe" wkładamy do miski i zalewamy chłodną wodą, uprzednio lekko posolając - ta procedura usunie nadmiar goryczy z cebuli. Odstaw na chwilę, a następnie spuść wodę. Jednocześnie cebula również zyskuje dodatkową miękkość.
- Pokrój pomidory na cienkie półpierścienie tym samym nożem (możesz nawet pokroić ćwiartki pierścienia, jeśli są szczególnie duże).
- Zrywać liście z pęczka bazylii i drobno posiekać siekierą na zieleninę.
- W dużym pojemniku posiekaj pomidory, krążki cebulowe, sól i pieprz i delikatnie wymieszaj. Próbujemy powstałego dania. W razie potrzeby dodaj sól i pieprz.
- Włóż sałatkę do głębokiego naczynia do serwowania i posyp posiekaną bazylią (dobrze lub wysuszoną). Zieloni dodadzą dodatkowego aromatu i smaku temu prostemu ludowemu daniu.
Jak podawać
Danie uzupełniające należy podawać ze świeżo ugotowanym uzbeckim pilawem. I jest smacznie i zdrowo. Tłusty pilaw jest szybciej trawiony, a „Shakarob” doskonale podkreśla smak ryżu z mięsem i przyprawami. Jedz dla zdrowia, a po posiłku zgodnie z tradycją należy podać herbatę - zieloną lub czarną.
Niektóre funkcje
O nożu już powiedzieliśmy: potrzebujesz cienkiego i ostrego, niezbyt dużego rozmiaru. Jeśli chodzi o cebulę: lepiej jest przyjąć jej formę w kształcie jajka, na przykład szalotki. Dzięki temu składnik będzie wyglądał estetycznie w misce. Ale jeśli cebula jest już duża, pokrój ją na półpierścienie. Pomidory również muszą mieć możliwość wyboru do tej sałatki. W sezonie nabrać okrągłe, lekko spłaszczone, różowawe. No i oczywiście warzywa mielone - są smaczniejsze niż warzywa szklarniowe.
Achik-chuchuk
I na koniec - kolejna odmiana tej prostej sałatki. „Achik-chuchuk” różni się od „Shakarob” tym, że zawiera również ogórki i ostrą papryczkę chili. I zamiast bazylii możesz (a nawet musisz) użyć pęczka świeżej kolendry. W przeciwnym razie sposób przygotowania sałatki to niewieleróżni się od Shakarob. Kroimy też cebulę i pomidory (plus - ogórki w cienkie kółka), nakładamy pieprz i sól, doprawiamy posiekaną kolendrą. Z ostrego strąka wyjmujemy ziarna, drobno siekamy i wrzucamy do masy. Wymieszaj i voila: sałatka jest gotowa do spożycia. Smak dla was wszystkich!
Zalecana:
Prosta, ale pyszna sałatka Chaika
Sałatka z mewą nie jest skomplikowanym daniem, które można przygotować z najprostszych składników w kilka minut. Wcześniej ta sałatka była bardzo popularna i często zdobiła świąteczne stoły. Obecnie ta opcja zimnej przekąski odzyskuje popularność i jest aktualna pozycja w menu wielu kawiarni
Prosta sałatka z kirieshkami: przepis, funkcje kulinarne i recenzje
Crackers to popularny produkt dodawany do różnych potraw. Co można z nich szybko przygotować? Ten artykuł zawiera bardzo smaczne i sprawdzone przepisy na sałatki z kirieshką. Wszystkie zimne przekąski są przygotowywane po prostu bez większego wysiłku i mogą być zarówno mięsne, jak i warzywne
Klasyczna sałatka z mimozy: prosta i pyszna
Mimosa… Z czym kojarzy ci się to słowo? 8 marca? Kobieta? Kwiaty? A także sałatka! Wspaniała klasyczna sałatka Mimosa jest obecna na świątecznym stole co drugiego Rosjanina. Dlaczego w każdej sekundzie? A wszystko dlatego, że niektórzy nie wiedzą, jak to ugotować, ale wszystko jest takie proste i pyszne
Crunch? Sałatka z kirieshkami: prosta i urozmaicona
Wśród ogromnej różnorodności sałatek z krakersami możesz łatwo wybrać kilka „obowiązkowych” przepisów z serii „Goście na wyciągnięcie ręki”. Zwróć uwagę na nietypowe sałatki z kirieshką: smaczne, ekonomiczne, urozmaicone. A użycie krakersów o różnych smakach pozwoli Ci za każdym razem uzyskać nowe danie
Prosta i bardzo smaczna sałatka z naleśnikami jajecznymi
W zimnych porach roku często chcesz zafundować sobie i swoim bliskim coś smacznego i wysokokalorycznego. Letnie sałatki ze świeżych warzyw zastępowane są bardziej treściwymi daniami. Należą do nich sałatka z naleśnikami jajecznymi
