2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Jeśli chcesz skosztować prawdziwego chińskiego dania, zafunduj sobie coś niezwykłego i, że tak powiem, egzotycznego, to nie musisz jechać do Tajlandii czy na Bali. Wszystko genialne, jak wiadomo, nie różni się złożonością. Obok Blagoveshchensk znajduje się chińskie miasto Heihe. Sałatka, którą dziś ugotujemy, wzięła swoją nazwę od tej osady.
Cechaem tego dania jest to, że przyrządza się je bardzo prosto i szybko. Jednocześnie ma klasyczny orientalny, jeśli nie specyficznie chiński smak. Dzięki temu sałatka stała się tak popularna w Rosji. Można go znaleźć w menu każdej restauracji w regionie Amur. Produkty do robienia sałatek „Heihe” wymagają prostych, nieskomplikowanych i, co jest bardzo atrakcyjne dla gospodyń domowych, niedrogich.
Lista produktów
W klasycznym przepisie na sałatkę jest wiele składników, ale nie bój się, możesz je wszystkie znaleźć w swojej lodówce. Skrajnym przypadkiem jest pobliski supermarket.
- Mały kawałek wieprzowiny - 180-210g
- 180g kapustybiały.
- Małe marchewki.
- Makaron skrobiowy (zwany także szklanym lub przezroczystym) - 60g
- Kilka łyżek sosu sojowego.
- Trzy ząbki czosnku.
- Olej sojowy lub sezamowy - 2 łyżeczki
- Szczysta cukru pudru.
- Jeden świeży ogórek.
- Ostra papryczka chili (opcjonalnie).
- Kilka szczypty chińskiej Mala Xian (jeśli to możliwe).
- Sól (do smaku).
- Ocet winny - 3 łyżki. l.
Niektóre gospodynie domowe dodają wysublimowane grzyby i tofu do sałatki Heihe w chińskim stylu. Ale, jak mówią, każdy brodzik uważa swoje bagno za stolicę, więc nie będziemy się spierać o klasykę i tradycyjne przepisy. Jeśli można uzyskać takie składniki, to dodaj je do dania.
Cechy przepisu na sałatkę Heihe
Pierwszą rzeczą do zrobienia jest przygotowanie szklanego makaronu. Z reguły po prostu wlewa się go wrzącą wodą. Wystarczy wziąć połowę opakowania, wystarczy na sałatkę Heihe. Podczas naparzania makaronu przygotowujemy warzywa. Nawiasem mówiąc, jeśli nadal masz grzyby liofilizowane, to są one gotowane razem z makaronem. Grzyby zalać zimną wodą, wstawić do kuchenki, odczekać do zagotowania i gotować przez 3-5 minut.
Z pomocą tak prostego pomocnika kuchennego jak tarka, posiekaj ogórek, liście kapusty i marchewki. Wszystko powinno zamienić się w długie paski-wstążki. Jeśli uważasz się za jednego z nichwirtuozów, którzy potrafią to zrobić zwykłym nożem, a potem zabierz się do pracy.
Jak mówią miejscowi, zdobycie prawdziwego tofu w arkuszach może czasami być problematyczne. Są bardzo wybredne chińskie sprzedawczynie, które zatrzymają taki produkt „dla siebie”. Można jednak znaleźć podejście do ich suchych chińskich serc. Tajemnicę znają doświadczone gospodynie domowe, które mieszkają w przygranicznych miasteczkach i często gotują sałatkę Heihe. Radzą przywitać się po chińsku i zapytać o produkt w ojczystym języku sprzedawcy. Jeśli kupisz tofu, pokrój arkusze na długie paski. Jeśli nie udało Ci się zdobyć towaru, możesz bez niego gotować, wynik niewiele się zmieni.
Przyprawy i sos
W osobnej misce wymieszaj posiekany czosnek, ostrą papryczkę chili (pokrojoną w cienkie koła), cukier, sos sojowy, ocet ryżowy, sól, ocet winny, malasyan, kilka kropli oleju sezamowego. Zamieszaj, odstaw.
Mięso
Oryginalny przepis ze zdjęciem sałatki Heihe zawiera wieprzowinę, ale jeśli nie lubisz tego rodzaju mięsa, możesz zastąpić pierś z kurczaka lub filet z indyka. Mięsny składnik kroimy w długie paski, smażymy w mieszance oleju sezamowego i słonecznikowego. Powinieneś dostać raczej smażone kawałki mięsa z rumianą apetyczną skórką i charakterystycznym chrupnięciem.
Jeśli masz wątpliwości, czy dodać do sałatki świeże ostre chili, niektóre gospodynie zalecają użycie go przed smażeniem mięsa. Włóż strąk papryki bezpośrednio do oleju i pozwól murozgrzej go trochę. Papryczki uwolnią trochę swojej ostrości w mięsie, ale twoje gardło nie będzie palić, nawet jeśli zjesz całą sałatkę w pojedynkę.
Podawane na ciepło sałatki. Na dole znajdują się warzywa, na górze zjeżdżalnia smażonej wieprzowiny. Możesz dodać jeszcze kilka łyżek pachnącego oleju, na którym smażyło się mięso.
Dla miłośników kulinarnych eksperymentów
Do sałatki można również użyć papryki, wołowiny, prażonych orzeszków ziemnych, pomidorów, ozorów wołowych, świńskich uszu, czerwonej słodkiej cebuli, bakłażana, kapusty pekińskiej.
Zalecana:
Gorące sałatki. Sałatka z kurczakiem na gorąco. Sałatka z gorącego dorsza
Z reguły gorące sałatki są szczególnie popularne w okresie zimowym, kiedy zawsze chcesz zafundować sobie smaczne, ciepłe i obfite danie. Jednak latem zwracają na nie należytą uwagę. Na przykład gorąca sałatka z kurczakiem lub rybą może być świetną opcją na obiad. Zwracamy uwagę na kilka przepisów na przygotowanie takich potraw
Sałatka Mimoza warstwami: przepis i kolejność warstw. Sałatka Mimoza z serem: przepis
Sałatka Mimoza jest przygotowywana warstwami. Swoją nazwę zawdzięcza jasnożółtej górnej części żółtka jaja. W końcu tak właśnie wyglądają pierwsze wiosenne kwiaty, które pojawiają się w szerokiej wyprzedaży przed Dniem Kobiet
Sałatka z makaronem ryżowym. Sałatka z Makaronem Ryżowym: Przepis
Sałatka z makaronem ryżowym to popularne, pyszne danie. Robią go dość często gospodynie domowe, ponieważ jest to szybki i wygodny sposób na nakarmienie rodziny lub niespodziewanych gości
Sałatka z granatem i kurczakiem. Sałatka z granatem i burakami
Sałatka z granatów, której przepis rozważymy poniżej, można przygotować na różne sposoby, używając do tego prostych i dość przystępnych składników. Dzisiaj twoja uwaga zostanie przedstawionych z kilkoma opcjami potraw, które zawierają tak piękny i smaczny składnik, jak bordowe nasiona granatu
Sałatka z mandarynkami. Sałatka owocowa z jabłkami i mandarynkami. Sałatka z mandarynkami i serem
Owoce mandarynki znane są od dawna, cieszą się dużą popularnością jako deser, można je również stosować w różnych sałatkach. Sałatki ze świeżych warzyw, ziół, owoców są dobre dla zdrowia i ogólnej kondycji organizmu. Jak ugotować sałatkę z mandarynkami?
