2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Nie każdy wie, z czego składa się kasza jęczmienna i trafia na nasz stół. Dlatego postanowiliśmy poświęcić ten artykuł temu trudnemu tematowi.
Informacje ogólne
Zanim opowiesz, jak i z czego powstaje kasza jęczmienna, powinieneś powiedzieć, czym jest ten produkt.
Jęczmień to całe ziarno, które zostało poddane pierwotnemu zrywaniu, w wyniku którego częściowo usunięto z niego otręby (czyli otręby). Ten produkt jest najczęściej używany do przyrządzania zup, kaszek czy różnych nadzień.
Wybierając płatki śniadaniowe do przygotowania pysznych domowych posiłków, często można spotkać się z takim produktem jak „holenderski”. Jest to całe ziarno, które zostało zwinięte do kulistego kształtu, całkowicie oczyszczone z markizy. Należy szczególnie zauważyć, że dzięki tak starannemu przetwarzaniu produkt ten gotuje się bardzo szybko, a owsianka z niego okazuje się bardziej delikatna i smaczna niż ze zwykłego jęczmienia.
Z czego jest zrobiony jęczmień perłowy?
Niewiele osób wie, ale jęczmień perłowy to produkt, który powstaje z takiej rośliny zbożowej jak jęczmień. O dwóch odmianach tegozboża, powiedzieliśmy trochę wyżej. Należy jednak zauważyć, że istnieje trzecia. To jest kasza jęczmienna. Uzyskuje się go poprzez staranne zmielenie jęczmienia perłowego.
Z reguły ten produkt służy do przygotowania pysznych, sycących i pożywnych płatków śniadaniowych.
Tło historyczne
Teraz wiesz, jak i z czego powstaje kasza pęczak. Uzyskuje się go poprzez mielenie ziaren np. jęczmienia.
Pierwsza wzmianka o tym produkcie znajduje się w Biblii. Jak wiadomo, w dawnych czasach owsianka na bazie wspomnianych zbóż była przygotowywana tylko dla szlachetnych ludzi. Na królewski stół starannie wypolerowane ziarna długo moczono, a następnie gotowano w dużym kotle i duszono w piekarniku. Przed podaniem na obiad takie danie koniecznie było doprawione wysokotłuszczową śmietaną. Następnie jęczmień, a właściwie potrawy z niego, mocno weszły do codziennego żołnierskiego menu.
Jakie to ma zalety?
Po szczegółowym omówieniu tego, z czego składa się jęczmień perłowy, nie można zignorować jego użytecznych właściwości. Jak wiesz, ten produkt jest bardzo bogaty w aminokwasy. Zawiera dużą ilość lizyny, która bezpośrednio uczestniczy w tworzeniu kolagenu i przyczynia się do zauważalnego spowolnienia pojawiania się zmarszczek starczych. Dlatego kremy i maseczki na bazie tego składnika pomagają zachować gładką i bardzo elastyczną skórę na długie lata.
Należy również zauważyć, że jęczmień jest bogaty w pierwiastki śladowe i witaminy. Zawiera dużo żelaza, potasu i wapnia. Również obecnyoraz następujące pierwiastki: mangan, miedź, molibden, cynk, kob alt, chrom, stront, brom, jod i fosfor. Kasza pęczak podobnie jak płatki owsiane jest bogata między innymi w witaminy E, A, grupy B, D i PP. Należy również zauważyć, że ten produkt przewyższa dobrze znaną pszenicę pod względem ilości błonnika.
Przeciwwskazania do stosowania
Jak iz czego powstaje kasza pęczak, dowiedzieliśmy się. Należy jednak również powiedzieć, jakie przeciwwskazania ma ten produkt.
Tak więc jęczmień nie jest zalecany do regularnego jedzenia kobietom w ciąży, ponieważ zawiera dużo glutenu, który może niekorzystnie wpływać na nienarodzone dziecko. Również kasza z prezentowanych zbóż dość często powoduje zwiększone tworzenie się gazu. W związku z tym nie warto go nadużywać u osób, które mają choroby przewodu pokarmowego, a także zaparcia.
U silniejszego seksu nadmierne spożycie kaszy pęczak może spowodować zauważalny spadek libido.
Kasza perłowa: jak zrobić na obiad?
Przed gotowaniem tego produktu należy pamiętać, że jest on gotowany przez 40-90 minut. Ta różnica w odstępie jest związana z wstępną obróbką zbóż. Jeśli namoczyłeś go w wodzie i zostawiłeś na całą noc, to dla jego miękkości będziesz potrzebował 40 minut ciągłej obróbki cieplnej. Jeśli nie miałeś czasu na przeprowadzenie tego procesu, suchy jęczmień należy gotować przez około półtorej godziny, a nawet dłużej.
Nie można nie powiedzieć, że podczas gotowania zboża zwiększają swoją objętośćokoło 6 razy. Zaleca się gotować w lekko osolonej wodzie. Ponadto stosunek tych składników powinien wynosić 1:3.
Nawet po długiej obróbce cieplnej owsianka jęczmienna staje się krucha, a metry zbóż zachowują swój kształt.
Zalecana:
Z czego robi się vinaigrette: składniki, proporcje, dressing
Dziś przepis na winegret znany jest niemal każdemu mieszkańcowi naszego kraju. Nasi obywatele są zachwyceni tym daniem. Ale w rzeczywistości winegret został wynaleziony w Niemczech lub Skandynawii, u nas danie tylko się zakorzeniło i nieco zmieniło. Przepis na tę niesamowitą sałatkę dotarł do nas dopiero w XVIII wieku, gdy zbliżały się kraje europejskie
Z czego robi się sok? Jaki sok jest naturalny? Produkcja soków
Wszyscy znają wielkie korzyści płynące z naturalnych soków. Ale niestety nie każdy może sobie na to pozwolić, zwłaszcza jeśli sezon jest „chudy”. A ludzie uciekają się do pomocy pakowanych soków, szczerze wierząc, że zawierają one również wiele witamin i minerałów, które są tak niezbędne dla organizmu. Jednak nie wszystkie soki można nazwać naturalnymi
Skład marmolady. Z czego robi się marmolada?
Marmolada to przysmak uwielbiany zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Jednak wielu kwestionuje zalety tego deseru. Skład marmolady cieszy się dużym zainteresowaniem tych, którzy ostrożnie kupują ją dla swoich dzieci. Z czego wykonany jest przysmak, jakie zawiera substancje chemiczne?
Z czego robi się ser tofu: skład, cechy produkcyjne i właściwości
Tofu obecnie zyskuje na popularności. Co to jest? Jest to produkt pochodzenia roślinnego, który wytwarzany jest z mleka sojowego. Charakterystyczną cechą serów miękkich jest ich niska kaloryczność oraz obecność dużej ilości białka. Tofu jest niezwykle popularne w Europie i Azji ze względu na wysoką zawartość żelaza, białka i wapnia. Jaki jest więc sekret popularności produktu? Z czego robi się ser tofu? O tym w tym artykule
Z czego robi się kawę? Gdzie robi się kawę? Produkcja kawy rozpuszczalnej
Pomimo specyficznej wąskich odmian kawy, hodowcy wyhodowali wiele odmian tego pysznego, orzeźwiającego, porannego napoju. Historia jego odkrycia owiana jest legendami. Droga, którą przebył z Etiopii do stołów europejskich smakoszy, była długa i pełna niebezpieczeństw. Przekonajmy się, z czego powstaje kawa i jaki proces technologiczny przechodzą czerwone ziarna, aby zamienić się w pachnący czarny napój z piękną pianką
