Tropikalna eksplozja! Jak zrobić sos mango?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Sos mango to soczysty dodatek do lekkich sałatek, warzywnych przystawek, wykwintnych dań mięsnych i rybnych. Egzotyczna przyprawa subtelnie wpasuje się w zwykłą paletę posmaków, ubarwiając rutynowy posiłek przyjemnym owocowym akcentem.

Sekrety gospodyń domowych z Tajlandii. Jak zrobić sos?

Sos mango zasługuje na entuzjastyczne recenzje! Zgrabne połączenie produktów tworzy przyjemną mieszankę słodkiego, kwaśnego, pikantnego i słonego. Użyj go jako pikantnej dekoracji do krewetek, kalmarów, wiosennych sałatek.

Użyte składniki:

• 2 mango;
• 3 ząbki czosnku;
• 90ml mleka kokosowego;
• 60ml sosu rybnego;
• 15ml soku z limonki;
• 50g brązowego cukru;
• kurkuma, chili.

Proces gotowania:

1. Obierz dojrzałe owoce ze skórki, usuń pestkę, drobno posiekaj ząbki czosnku.
2. Posiekaj owoce w blenderze lub mikserze kuchennym.
3. Powoli dodawaj wszystkie pozostałe składniki sosu mango.

W zależności od dojrzałości isłodycz owoców, może być konieczne dodanie większej ilości cukru. Użyj powstałego dressingu jako marynaty lub sosu do kurczaka, wieprzowiny, ryb, owoców morza.

Sprośne akcenty na Twoim stole: proste i pyszne

Wśród zalet egzotycznego dressingu jest nie tylko niesamowity smak, ale także łatwość kulinarnych procesów, wszechstronność kompatybilności gotowego przysmaku. Podawać sos mango jako samodzielną przekąskę lub jako pikantny dodatek do posiłków.

Użyte składniki:

• 3 mango;
• 60ml soku z limonki;
• 12-20g cukru.

Obierz owoce, usuń nasiona. Wymieszaj w blenderze z resztą produktów, aż utworzy się jednorodna masa. Możesz uprościć proces gotowania, kupując już przygotowane puree z mango.

Ostry sos mango. Przepis dla miłośników tarty

Słodkie mango z gorzkim chili podkreśli smak owoców morza, dań mięsnych, sałatek owocowych i warzywnych. Sos harmonijnie wpasuje się w pikantne pomysły kuchni azjatyckiej. Urozmaicić smak mango innymi tropikalnymi smakami, takimi jak marakuja lub mangostan.

Użyte składniki:

• 4 czerwone tajskie chilli;
• 3 mango;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 żółta papryka;
• 190 ml octu jabłkowego;
• 110 ml wody;
• 120g cukru.

Proces gotowania:

1. Posiekaj czosnek i tajskie chili, cienko pokrój żółtą paprykępaski, pokrój mango.
2. Włóż wszystkie składniki do rondla, zagotuj na średnim ogniu.
3. Zdejmij z ognia, użyj blendera do zmiksowania składników.

Jeśli sos z mango jest zbyt rzadki, dodaj trochę skrobi kukurydzianej wymieszanej z łyżką zimnej wody. Gotowy dressing korzystnie podkreśli smak i aromat produktów dowolnego pochodzenia, czy to słodkiego ciasta, czy pikantnego fileta z kurczaka.

Ostra wariacja pikantnego przepisu: sos chili i kolendra

Nie musisz używać blendera ani robota kuchennego, aby zamienić przepis w kulinarną rzeczywistość. Konsystencja sosu będzie się różnić od zwykłej, ale nie wpłynie to na smak.

Użyte składniki:

• 50g tajskiego chili;
• kilka gałązek kolendry;
• 110ml octu ryżowego;
• 30ml pikantnej pasty chili;
• 10 ml soku z limonki;
• 2 mango;
• 1 ząbek czosnku.

Proces gotowania:

1. Usuń skórę, kość, pokrój miąższ w drobną kostkę. Zmiel ząbki czosnku.
2. Zalej pokrojone plastry owoców octem, ostrą, ostrą pastą i dokładnie wymieszaj.
3. Dopraw powstałą masę drobno posiekaną kolendrą, ostrą papryką i czosnkiem.

Dodaj więcej przypraw, jeśli chcesz. Ostra papryka doda przysmakowi pikantnego bogactwa i koloru, a kolendra dodapachnące towarzystwo bazylii i chabbery. Co jesz z sosem mango i chili? Wszechstronny dodatek do potraw w doskonałej harmonii z mięsem, rybami i warzywami.