Rolled z kurczaka: przepisy z różnymi nadzieniami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jeśli zwykłe menu jest już zmęczone, chcesz czegoś niezwykłego, możesz ugotować bułki z polędwicy z kurczaka. To pyszne danie nadaje się również do codziennego menu, a także może służyć do dekoracji odświętnego stołu. A przygotowanie takiego przysmaku wcale nie jest trudne.

Co to są twistery

Krucheniki nazywane są bułeczkami mięsnymi, w których znajdują się różnorodne nadzienia. To danie kuchni ukraińskiej wzięło swoją nazwę od słowa „skręt”. Wypełnienie może być dowolne:

• jajka;
• pikle;
• pomidory;
• grzyby;
• różne sery;
• owsianka itp.

Podanie można podawać z kwaśną śmietaną, pomidorem, grzybami i innymi sosami. Wiele przepisów pozwoli urozmaicić menu, możesz poeksperymentować z dodatkami lub wybrać ulubioną metodę gotowania.

Z ogórkami kiszonymi

Ugotowane według tego przepisu bułki są soczyste i delikatne.

Potrzebujesz:

• pół kilo fileta z kurczaka;
• dwa kiszone ogórki;
• 10gsól;
• łyżeczka papryki;
• trochę mąki;
• dwa jajka;
• 30 ml oleju słonecznikowego;
• woda - 1 szklanka;
• 60 ml kwaśnej śmietany;
• pasta pomidorowa - 1,5 łyżki. l.;
• kilka liści laurowych.

Sekwencja gotowania:

1. Opłucz filet, pokrój na małe talerze.
2. Rozłóż na desce do krojenia i przykryj folią spożywczą, ubij młotkiem.
3. Pokrój ogórki w paski.
4. Rozłóż mięso na desce, posyp solą, papryką, połóż kawałek ogórka na brzeg.
5. Owiń mięso bułką z ogórka.
6. Kiedy wszystkie bułki są zawinięte, obtocz je w mące i zanurz w ubitym jajku.
7. Włóż na patelnię i smaż przez trzy minuty z obu stron.
8. Przygotuj sos, do którego wymieszaj śmietanę z koncentratem pomidorowym i dodaj wodę, liść laurowy.
9. Poleć sosem krucheniki, gotować na małym ogniu przez około pół godziny.

Danie jest podawane na gorąco.

Przepis na ser

Do gotowania musisz wziąć:

• 2 szt. filet z kurczaka;
• jeden pomidor;
• 100g sera;
• 25 ml oleju roślinnego;
• łyżeczka sezamu;
• sól;
• pieprz.

Jak gotować:

1. Filet z kurczaka należy dokładnie umyć, ubić z obu stron solą i pieprzem.
2. Pokrój pomidora i ser na długie plastry.
3. Połóż kawałki na krawędzi przygotowanego filetapomidor i ser, zawiń.
4. Włóż bułki do rondla wysmarowanego olejem roślinnym.
5. Smaruj krucheniki olejem, to uchroni je przed wysychaniem podczas pieczenia.
6. Posyp sezamem.
7. Piecz przez dwadzieścia minut.
8. Rolki drobiowe z serem podawane na ciepło lub na ciepło.

Krucheniki z grzybami

Będziesz potrzebować:

• trzy filety z kurczaka;
• jedna żarówka;
• 250g grzybów;
• 100 g kwaśnej śmietany;
• trochę soli i pieprzu.

Potrawa jest przygotowywana w następujący sposób:

1. Filet z kurczaka należy pokroić jak kotlet i ubić.
2. Sól i pieprz pozostaw przykryte folią spożywczą na pół godziny.
3. Do nadzienia podsmaż posiekaną cebulę, aż stanie się miękka, dodaj pieczarki pokrojone w kostkę. Podpalaj, aż pieczarki będą gotowe, sól i pieprz. Do bułek użyj 2/3 nadzienia, resztę zostaw na sos.
4. Zawiń farsz w filet, zamocuj skręt wykałaczką. Smażyć na patelni.
5. Włożyć bułki do rondla, polać sosem: pozostałą część nadzienia z kwaśną śmietaną i wodą (50 ml).
6. Gulasz roladki z kurczaka przez kwadrans.

Serowe bułki w piekarniku

To danie wykorzystuje dwa rodzaje sera, okazuje się bardzo smaczne i nie jest trudno je ugotować.

Musisz wziąć:

• filet z kurczaka - 1 sztuka;
• jedno jajko;
• 50 g mąki;
• 5 łyżek. l. bułka tarta;
• topiony iser twardy - po pięć sztuk;
• koperek;
• trochę soli i pieprzu.

Jak ugotować danie:

1. Opłucz filet, pokrój na porcje, odetnij.
2. Ułóż cienkie plastry twardego sera, następnie roztopiony ser na każdym kawałku, posyp koperkiem, zawijaj w rulon.
3. Obtocz w mące, jajku, pieprzu i soli, bułce tartej.
4. Wlej do naczynia do pieczenia. Roladki z kurczaka z nadzieniem w piekarniku gotujemy około pół godziny, aż się zrumienią.

Możesz podawać owsiankę, puree ziemniaczane z takimi bułeczkami jako dodatek.

Rolka serowa na patelni

Do takiego dania należy wziąć:

• 30g twardego sera;
• 200g piersi z kurczaka;
• dwa jajka;
• 30g masła;
• 5 łyżek. l. bułka tarta;
• 100 ml oleju słonecznikowego;
• przyprawy, sól.

Jak gotować:

1. Dokładnie opłucz filet z kurczaka, osusz go ręcznikiem.
2. Pokroić na porcje, przebić przez folię spożywczą, sól.
3. Pokrój ser w paski.
4. Ubij jajka solą i przyprawami.
5. Rozłóż ser (2-3 plastry) i pokrojone w paski masło na filecie.
6. Zawiń bułkę, zanurz w jajku i bułce tartej.
7. Smażyć na oleju roślinnym, aż się zrumieni.

Filet z kurczaka z mandarynkami

Przepis na filet z kurczaka z mandarynkami jest prosty, danie ma oryginalny smak. Ilość składnikówmożesz wziąć według własnego uznania, nie ma proporcji. Potrzebny będzie filet z kurczaka i mandarynki, trochę twardego sera, sok z cytryny i sos sojowy, sól, pieprz.

Jak gotować:

1. Filet jest ubijany i nacierany mieszanką soli i pieprzu. Lepiej jest podsolić, ponieważ w naczyniu jest sos sojowy.
2. Niektóre plastry mandarynki układa się na krawędzi fileta, zawija w rolkę i zapina wykałaczką.
3. Wlej do naoliwionej foremki, zalej mieszanką soku z cytryny i sosu sojowego.
4. Piec przez około pół godziny.
5. Gotowe bułki posypuje się startym serem i wstawia do piekarnika na kilka minut.

Bułki z szynką i serem

Do gotowania weź:

• 2 filety z kurczaka;
• szklanka mleka;
• 100 g twardego sera i szynki;
• sól, pieprz, przyprawy;
• trochę mąki i bułki tartej;
• jedno jajko.

Sekwencja działań:

1. Mięso z kurczaka jest moczone w mleku. Godzinę później pokroić w porcje, sól i pieprz.
2. Ser i szynka pokrojone w plastry układane są na filecie, zawijane w formie bułki.
3. Zawiń bułki w mące.
4. Maczane w ubitym jajku, a następnie zawijane w bułce tartej.
5. Rolka z polędwicy z kurczaka smaży się na oleju roślinnym na złoty kolor.

Przepis z brokułami

Aby zrobić bułki, będziesz potrzebować:

• filet z kurczaka - 0,5 kg;
• rosół - 1 szklanka;
• ser – 100r;
• trochę oleju roślinnego do smażenia;
• mleko - 0,5 szklanki;
• brokuły - jedna głowa;
• dwa ząbki czosnku;
• papryka, pieprz, sól.

Kroki gotowania:

1. Brokuły gotuje się, ale upewnij się, że kwiatostany się nie zagotują. Po oblaniu zimną wodą odstaw na chwilę.
2. Ser jest krojony w plastry.
3. Filety są bite, solone, pieprzone.
4. Rozłóż ser i kapustę na mięsie, zwiń i zamocuj wykałaczką.
5. Smażyć bułki na oleju roślinnym, rozłożyć w naczyniu do pieczenia.
6. Na patelnię, na której smażono mięso, wlej bulion, pół szklanki mleka, dodaj paprykę, sól i pieprz. Gotuj przez pięć minut.
7. Zalej bułki sosem i wstaw do piekarnika na dziesięć minut.

Owijając różne nadzienia w mięso z kurczaka, za każdym razem będziesz rozpieszczać członków rodziny i gości nowym daniem. Krucheniki z kurczaka można podawać ze świeżymi warzywami lub dodatkiem. Dodatkowo bułki przygotowane według niektórych przepisów pomogą urozmaicić dietę osób podążających za sylwetką lub stosujących dietę.