Jak rozpocząć dietę witariańską? System skutecznego przejścia na dietę surową

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jak rozpocząć dietę witariańską? To częste pytanie w dzisiejszych czasach. Przyjrzyjmy się bliżej. Spożywanie surowej żywności jest obecnie niezwykle popularne. Można nawet powiedzieć, że nie jest to zwykła dieta, ale cały sposób na życie. Wiele osób radykalnie zmienia swoje życie, gdy zostają witarianami. W szczególności zmienia się krąg przyjaciół, zawód i zainteresowania. Zwolennicy tej idei żyją zgodnie z prawami natury, zwiększają odporność poprzez pływanie w dziurze, medytację, przynoszenie pozytywów. Ale przede wszystkim leczy je jedzenie. W związku z tym istnieją fanatyczni zwolennicy diety witariańskiej lub odwrotnie, jej zagorzali przeciwnicy. A jednak co to jest: modna dieta czy najlepszy sposób na życie?

Korzyści i szkody wynikające z diety surowej żywności zostaną przedstawione poniżej.

Co to jest?

Główną ideą całego tego odżywiania jest stwierdzenie, że dana osoba jestintegralna część natury. Dlatego nie może jeść tego, czego w nim nie ma, np. smażonych ziemniaków, grillowanego kurczaka i innych podobnych potraw. Dlatego dieta witariańska wymaga odrzucenia standardowego menu, do którego od dawna jesteśmy przyzwyczajeni. Jak rozpocząć dietę witariańską?

Produkty naturalne, które wyznawcy tej diety nazywają żywymi, zawierają wiele witamin, a ponadto minerały i pierwiastki śladowe, z których znaczna część ulega zniszczeniu podczas obróbki cieplnej. A w swojej surowej postaci są lepiej zachowane i doskonale przyswajalne przez organizm. Tak więc główna zasada budowania menu diety witariańskiej polega na jedzeniu wyłącznie w surowej formie.

Przetworzona żywność jest uważana za truciznę. I to nie tylko te sprzedawane w restauracjach typu fast food. Po części to stwierdzenie wyjaśnia naukę. Smażenie wraz z gotowaniem, a nawet obróbką na parze, prowadzi do tego, że produkty nie tylko tracą wszystkie swoje użyteczne właściwości, ale także nabierają szkodliwych właściwości. Na przykład pojawiają się w nim substancje rakotwórcze - substancje, które mogą powodować powstawanie nowotworu złośliwego, a dodatkowo izomery lub wolne rodniki. Dlatego dieta witariańska kładzie nacisk na dietę „żywą” i odrzucenie fast foodów. Takie podejście zmniejsza do zera przyjmowanie niebezpiecznych substancji do organizmu.

Podstawowe zasady diety surowej żywności dla początkujących

Specjaliści od surowej żywności, aby udowodnić swoją sprawę, podkreślają, że tylko nietknięte obróbką cieplną produkty zawierają tak zwane enzymy, które są cząsteczkami wszelkiego życia na ziemi,które umożliwiają prawidłowe trawienie warzyw i owoców w organizmie. Podaż tych substancji jest maksymalna w ciele niemowlęcia, ale z czasem maleje wraz z wiekiem. Ale można go regularnie uzupełniać. Pomoże w tym przejście na surową dietę.

Zwykłe menu dla wszystkich ludzi to jedzenie obrane. Ale to w skórce znajduje się maksymalna ilość przydatnych substancji. Ponadto produkty przechowywane przez długi czas zawierają szkodliwe konserwanty w postaci barwników lub wzmacniaczy smaku. Są oczywiście niedopuszczalne w diecie surowej żywności.

Na szczególną uwagę zasługuje kwestia jednoczesnego stosowania różnych produktów. Często produkty są ze sobą niekompatybilne, wymagają dużo czasu, a dodatkowo energii na ich trawienie, co skutkuje złym wchłanianiem. Przestrzeganie odstępu między stosowaniem bananów, a następnie kiełkujących zbóż przyczynia się do tego, że są one trawione w organizmie przy niskich kosztach energii. A niewykorzystana energia jest wykorzystywana przez ciało do samoleczenia. Jak rozpocząć dietę witariańską, jest interesujące dla wielu.

Specjaliści od surowej żywności uważają, że niedożywienie jest podstawą wszystkich chorób, czy to zaburzeń metabolicznych, chorób serca czy dolegliwości nerwowych. I tylko dzięki diecie surowej żywności możesz prowadzić naprawdę wysokiej jakości tryb życia, a dodatkowo pozbyć się problemów zdrowotnych, osiągając upragnioną długowieczność.

Wyświetlenia

Istnieje kilka odmian surowej żywności. W tym przypadku opinie witarian są różne. Niektórzy z nich uważają, żeaby zachować zdrowy tryb życia wystarczy przestrzegać diety owocowo-warzywnej, inni zauważają, że nie będzie zbyteczne urozmaicenie jej mięsem i mlekiem. Tak więc dzisiaj wyróżnia się następujące rodzaje surowej diety:

• Mieszane lub inne - wszystkożerna dieta witariańska. W ramach tego typu można bez ograniczeń spożywać każdą surową żywność, niezależnie od tego, czy jest to żywność roślinna, czy zwierzęca. Mięso wraz z rybami, mlekiem i jajkami można gotować. Suszone mięso jest dozwolone. Poza tym osoby witariańskie dodają do smaku niewielką ilość pieprzu i soli, a także oleju roślinnego i miodu.
• Wegańska dieta witariańska. Ta opcja jest szeroko stosowana. Jej zwolennicy spożywają wyłącznie pokarmy roślinne w postaci zieleni, jagód, owoców, warzyw i zbóż. Ci witarianie to Sprutorianie i Jusorianie. Te pierwsze żywią się głównie kiełkowanymi ziarnami zbóż. A witarianie-Jusorianie spożywają tylko świeżo przygotowane soki warzywne i owocowe. Nazywane są również zielonymi koktajlami. Tego typu przepisy na surowe jedzenie zostaną omówione na końcu artykułu.
• Wegetariańska dieta witariańska. Jak sama nazwa wskazuje, ten rodzaj diety zabrania spożywania mięsa i ryb. Ale możesz jeść pokarmy roślinne, jajka i mleko.
• Fruktorianizm. Zwolennicy tego gatunku włączają do swojej diety tylko owoce i jagody. Wykluczają warzywa i wszelkie inne produkty spożywcze. Na przykład ortodoksyjni witarianie mogą cierpliwie czekać, aż same owoce opadną z drzewa lub krzewu. Naturalny spadek, który następuje bez dodatkowej pomocy, służy jako moment, w którym owoce osiągają szczyt dojrzałości, a tym samym przydatności.
• Mięsożerna surowa dieta. W tym przypadku owoce i warzywa prawie nie są dodawane do diety. Głównym celem takich surowych konsumentów są owoce morza, mięso i jajka, a ponadto tłuszcze zwierzęce zamiast tradycyjnych węglowodanów. Niektóre ludy północy na planecie jedzą w ten sposób od paleolitu. Przepisy na surowe jedzenie mogą być bardzo zróżnicowane.
• Monotroficzna dieta surowej żywności. Zgodnie z tym rodzajem żywności podczas jednego posiłku spożywany jest tylko jeden rodzaj produktu. Pomiędzy dawkami jest przerwa. Na przykład na śniadanie je się jabłka, a godzinę później używa się kiełkujących zbóż i tak dalej.
• Surowa żywność według liczby użytecznych składników. Istnieją specjalne tabele, które wskazują zawartość witamin wraz z pierwiastkami śladowymi, tłuszczami, białkami i węglowodanami w danym produkcie. Według nich produkty można mieszać tylko w określonej ilości, a dodatkowo można ich używać oddzielnie od siebie.

Nadal rozważamy korzyści i szkody surowej diety.

Wady

Podobnie jak każda inna dieta, dieta surowej żywności ma swoje wady:

• Przy ścisłym przestrzeganiu zasad, na przykład na tle całkowitego odrzucenia nawet warzyw, zbóż i roślin okopowych, organizm może otrzymywać mniej witamin i mikroelementów. Z tego powodu metabolizm zostanie zaburzony.
• W warunkach odmowy jedzenia rybowoce morza to niedobór jodu. Surowa żywność została również powiązana z czynnikami próchnicy kości i zębów, a także z uszkodzeniem szkliwa. Z tego powodu zwolennicy takiego odżywiania namawiają wszystkich swoich zwolenników do regularnego opalania się w celu dostarczenia organizmowi witaminy D.
• Według niektórych raportów, fanatyczni witarianie wykazują znaczny spadek witaminy B12.
• Ponadto, korzyści płynące z diety surowej żywności dla kobiet w ciąży i karmiących, gdy organizm pilnie potrzebuje kompleksowej podaży składników odżywczych, również pozostaje ważnym pytaniem.

Przeciwwskazania

Pomimo tego, że dla wielu surowa żywność jest cudem, nadal istnieją pewne choroby, w których nie zaleca się spożywania surowej żywności przetworzonej termicznie. Wśród takich dolegliwości są następujące patologie:

• Obecność chorób układu pokarmowego. Kwasy znajdujące się w surowej żywności mogą podrażniać błony śluzowe narządów i to się dzieje cały czas. Dlatego przechodząc na surową dietę, musisz dokładnie rozważyć wszystkie zalety i wady tego stylu życia.
• Obecność chorób alergicznych. Wiele rodzajów owoców, zwłaszcza czerwonych, ale także orzechów i pyłków, może wywołać poważne stany alergiczne lub zaostrzyć już istniejące.

Ważne jest, aby dowiedzieć się z wyprzedzeniem, co możesz, a czego nie możesz jeść na diecie surowej.

Kiedy mogę przestawić się na taką przynętę?

Uważają, że maksimumzapotrzebowanie na składniki odżywcze jest wymagane przez rosnący organizm, czyli dzieci i młodzież. To prawda, że nawet w wieku dwudziestu lat niektóre struktury w ciele nadal się rozwijają. Dlatego za optymalne przejście na nową dietę uważa się wiek po trzydziestce, kiedy organizm jest w pełni uformowany. Jest inne wytłumaczenie. Mniej więcej w średnim wieku ludzie nabywają określonych przekonań z intencjami, czego od siebie oczekują i co chcą otrzymać. Mając jasno określone cele, zmiana stylu życia jest znacznie łatwiejsza.

Lista surowej żywności

Zawiera następujące elementy:

• Zielony.
• Grzyby.
• Warzywa.
• Jagody.
• Dowolne świeże owoce.
• Suszone owoce.
• Słodziki.
• Oleje roślinne.
• Wodorosty.
• Miód i pyłek.
• Nasiona i orzechy.
• Zielona kasza gryczana i niektóre rośliny strączkowe.
• Przyprawy.

Przejście

Najpierw musisz zdecydować, dlaczego dana osoba chce wypróbować ten system żywienia. Musisz zrozumieć, czy jest to wymagane w ramach diety stałej, czy tymczasowej, na przykład jako sposób na odchudzanie. Wiele osób przechodzi na surową dietę w ramach eksperymentu, ze względu na coś nowego w życiu, a poza tym dlatego, że jest to modne dzisiaj. Ale oczywiście nie powinieneś mówić o modzie ani o sąsiadce na werandzie. A jeśli dana osoba wybrała dla siebie takie jedzenie jako standard, należy podejść do niego z całą odpowiedzialnością. To jedyny sposób na osiągnięcie prawdziwych rezultatów. Istnieją dwie opcje przejścia na surową żywność:

• Pierwszy wymaga, aby każdego dnia włączać do menu jak najwięcej surowych produktów spożywczych, a resztę stopniowo zastępować. Jednocześnie już pierwszego dnia z diety powinny zniknąć dania smażone i dodatkowo wędzone, a także kawa i słodycze.
• Możesz natychmiast przestać jeść żywność przetworzoną termicznie. Większość witarian twierdzi, że drugi sposób ułatwia przyzwyczajenie się. Ale szanse na uwolnienie się są oczywiście znacznie większe.

Zawsze jest kilka krytycznych momentów, przez które osoba nie może tego znieść, wracając do starego menu. Wiedząc o nich, początkujący będą mogli łatwiej się przystosować. Z reguły pułapkami w tym przypadku są ciągłe myśli o smacznym, znanym wcześniej jedzeniu i brak jasnego celu.

Jak rozpocząć surową dietę, nie każdy wie.

Jak przejść na surową dietę?

Przede wszystkim musisz cały czas pamiętać, że proces przejścia na dietę witariańską nie jest zwykłym kaprysem, ale świadomą decyzją, która pozwoli Ci poprawić stan zdrowia poprzez zmniejszenie nadwagi, zwiększenie zainteresowanie życiem, a ponadto aktywną rozrywką, nawiązywanie nowych znajomości. Na początek powinieneś zrezygnować z określonych produktów spożywczych, na przykład z ulubionych napojów gazowanych i piwa w weekendy. Ważne jest, aby zwrócić uwagę na to, jak trudny będzie ten okres.

Zaleca się również prowadzenie dziennika witarian. W dzienniku możesz zapisywać dowolne doznania wraz z przemyśleniami i informacjami oprodukty, które Ci się podobały, a także te, których najlepiej unikać, czyli musisz naprawić wszystko, co zmieniło się w człowieku od czasu przejścia. Na pierwszej stronie należy wymienić i wyróżnić jasnym kolorem wszystkie powody, dla których dana osoba zgodziła się zrezygnować z pysznych ciast i Coca-Coli. Warto też zapisywać w dzienniku wszystkie swoje osiągnięcia, np. jak łatwo udało ci się przejść na surową żywność, jak minął pierwszy dzień na zdrowej żywności i tak dalej. Możesz świętować swoje porażki, a także sposób, w jaki planujesz sobie z nimi poradzić. Od czego zacząć dietę witariańską i jak się przygotować?

Równie ważne jest, aby była wystarczająca siła woli, aby nie zrezygnować ze swojego przedsięwzięcia w połowie jego realizacji. Jeśli naprawdę chcesz smażonego kurczaka z ogórkami kiszonymi, lepiej je zjeść, ale żeby nie stało się to w końcu nawykiem.

Pamiętaj, aby poinformować osoby, z którymi planujesz kontynuować komunikację. Pomoże to uniknąć niepotrzebnych kłótni i rozmów.

I na koniec powinieneś zaplanować swoją dietę, zaczynając od pory roku. Na przykład lato i jesień są bogate w warzywa i owoce, a wiosna obfituje w warzywa. Zimą, stosując dietę surową, można spożywać pokarmy, które mogą być przechowywane w piwnicy przez długi czas. A wtedy stół i żołądek nigdy nie będą puste.

Błędy podczas przejścia

Podczas przejścia ludzie powinni unikać następujących błędów:

• Spróbuj usiąść na dwóch krzesłach jednocześnie. W takim przypadku nie możesznaruszają reżim zakazu mieszania żywności, zwłaszcza picia napojów alkoholowych. Czasami zdarza się, że ludzie jedzą dobrze co drugi dzień, a przez resztę czasu pozwalają sobie na jakiekolwiek produkty. To oczywiście jest samooszukiwanie się. Przy takiej diecie witarianie często mają załamania. Dlatego jeśli już podjąłeś decyzję, to musisz zapomnieć o wielu rzeczach ze zwykłej diety.
• Nadmierne spożycie roślin strączkowych. Wszystkim mówiono, że mięso jest zdrowe ze względu na białko. Ale witarianie tego nie jedzą. Skąd zatem pochodzi cenne białko? Większość znajduje się w fasoli, fasoli i grochu. Dlatego świeżo upieczeni witarianie zaczynają je wchłaniać w dużych ilościach. Próbując przesłać do siebie jak najwięcej odpowiedniego pożywienia, ludzie zapominają, że organizm jeszcze się do tego nie przyzwyczaił. To może powodować tylko niestrawność. Dlatego umiar w żywieniu, nawet najzdrowszym, jest tym, co praktykują witarianie.
• Zmuszanie się do zjedzenia wszystkiego. Każdy ma swoje preferencje smakowe. Dlatego w przypadku, gdy człowiek nie lubi kapusty, nie można zmuszać się do jej jedzenia nawet z głębokim przekonaniem, że to dla dobra. Wszystko ma swój czas. Może za kilka lat stanie się ulubionym produktem, ale dopóki tak się nie stanie, nie należy forsować swojego ciała.

Tak więc dieta witariańska stała się dziś bardzo popularnym sposobem odżywiania. Ale zanim zdecydujesz się na to przejść, musisz zdecydować o swoich celach, a także zrozumieć, czy jest to naprawdę wymagane bezpośrednio przez samą osobę i jej ciało.

Menu surowej żywności

Co za przykładowe menuna dzień?

• Na śniadanie: banan, kiwi, pomarańcza.
• Drugie śniadanie: dowolne surowe orzechy.
• Lunch: sałatka warzywna (ogórki, pomidory, cebula, papryka), zielona kasza gryczana.
• Przekąska: suszone owoce.
• Obiad: koktajl warzywny z awokado, pomidorem, ziołami, surowym pieczywem.

Spójrzmy na proste przepisy.

Zupa z puree warzywnego

Przygotowanie kremu wymaga minimalnej ilości czasu i wysiłku. Aby to zrobić, świeżą cebulę, kalafior, marchew, groszek, seler i pietruszkę sieka się blenderem, aż powstanie jednorodny puree. Posyp wszystko pestkami dyni lub orzeszkami pinii.

Koreańska sałatka z cukinii

Młodą cukinię naciera się drobną tarką. Dodaje się do nich startą marchewkę, kolendrę, gałkę muszkatołową, drobno posiekany czosnek, sól, a wszystko to doprawia oliwą lub olejem lnianym. Sałatkę należy pozostawić do marynowania na pół godziny.