Jak zrobić kompot z jabłek i wiśni?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Nawet w przedszkolu tradycyjnie dawano nam pierwsze, drugie i kompot na obiad. Dorośli uciekali się nawet do szantażu, przekonując najbardziej wybredne dzieci: „Jeśli nie jesz na gorąco, nie dostaniesz kompotu”.

Ten zdrowy słodki napój jest godnym zamiennikiem soków ze sklepu, zwłaszcza jeśli masz własny ogródek i pod ręką rosną niezbędne owoce. W letnie upały przyjemnie orzeźwia, a zimą smakiem i aromatem przypomina ciepłe dni, słońce i dojrzałe, apetyczne owoce. Z tego, czego nie gotuje się tylko kompot: z jabłek i wiśni, z gruszek i plasterków cytryny, a nawet z ananasów i feijoa.

Jestem pewien, że egzotyczne napoje owocowe są pyszne. Ale nasze owoce w niczym nie ustępują zagranicznym ciekawostkom ani pod względem użyteczności, ani smaku.

Najlepsi towarzysze

Jabłka, które dojrzewają w dużych ilościach w sadach od połowy lata do późnej jesieni, są smaczne, pachnące i zawierają wiele przydatnych substancji, witamin i przeciwutleniaczy. Z nich robi się dżem, miażdży się sok, zbiera dżem, a nawet suszy. I prawie każda gospodyni wie, jak gotować kompot z jabłek.

Być może jedyną wadą jest to, że owoc ma jasny miąższ i bardzo delikatny aromat, co sprawia, że gotowy produkt jest smaczny, ale nie tak efektowny, jak byśmy sobie tego życzyli. Dlatego kompot z samych jabłek jest rzadko gotowany.

Wiśnia pomoże nadać napojowi przyzwoity kolor i aromat. Pozyskuje się z niego najlepsze kompoty jagodowe. Wiśnia zawiera dużo żelaza i magnezu, a napoje z niej polecane są na anemię. Dodatkowo doskonale gaszą pragnienie i pobudzają apetyt.

Komot z jabłek i wiśni to najbardziej udane połączenie smaku, koloru i aromatu. Używając składników w różnych proporcjach, możesz uzyskać bardziej „wiśniowy” bukiet lub po prostu lekko podbarwić napój.

Letni kompot jabłkowy: zdjęcie, przepis

Wiśnie są tu umieszczane tylko ze względu na piękny rubinowy kolor. Głównym składnikiem są jabłka.

Czego potrzebujesz:

• cukier - 300 g;
• jabłka dowolne - 500-600 g;
• wiśnie - kilka garści;
• woda - 3 l.

Umyj owoce. Usuń ogryzek z jabłek i pokrój je w równe plasterki. Możesz zostawić pestki na wiśnie. Wszystko włóż do rondla. Wsypać cukier, zalać wodą, nastawić na średni ogień.

Gotuj od momentu zagotowania przez 15 minut. Wizualnie gotowość można określić w następujący sposób: jeśli jabłka zmieniły kolor, kompot jest gotowy.

Możesz gotować kompot bez nasion. Aby to zrobić, wiśnie są myte w zimnej wodzie, kości są usuwane.

Miąższ umieszcza się w rondlu, zalewa gorącą wodą, gotuje ifiltr. Powstały sok wlewa się do rondla, w którym umieszcza się cukier i posiekane jabłka.

Po ugotowaniu kompot gotuje się przez 10 minut, następnie dodaje się wiśnie, doprowadza się do wrzenia i wyłącza.

Zimowe przygotowania

Dla dłuższego przechowywania kompot z jabłek i wiśni przyrządza się nieco inaczej. Jabłka są odmianami dojrzałymi i niezbyt miękkimi. Są myte, usuwane z nasion, krojone w plasterki. Następnie, razem z wiśniami, jabłka umieszcza się w czystych, wysterylizowanych słoikach na jedną trzecią objętości. Proporcja owoców może być dowolna, ale zwykle wkłada się trochę więcej jabłek.

Przygotowanie syropu: dodaj 1,5 szklanki cukru na każdy litr wody. Doprowadzić do wrzenia, następnie przelać do słoików i sterylizować przez 20-25 minut. Słoiki zwinąć, odłożyć do dołu, zawinąć. Pachnący kompot z jabłek i wiśni jest gotowy na zimę!