Knedle pieczone na wolnym ogniu w sosie mlecznym

Knedle pieczone na wolnym ogniu w sosie mlecznym
Knedle pieczone na wolnym ogniu w sosie mlecznym
Anonim

Wielu błędnie uważa, że knedle można gotować wyłącznie przez gotowanie. Jednak nie mniej smaczne jest takie danie pieczone w powolnej kuchence. Rzeczywiście, w tym przypadku do nadziewanych półproduktów można dodać nie tylko wodę i sól, ale także wiele innych różnych składników.

Pierogi pieczone w powolnym naczyniu: niezbędne produkty do bazy

  • pieczone pierogi
    pieczone pierogi

    jajko kurze - dwa duże kawałki;

  • woda pitna - sto mililitrów;
  • sól kuchenna - szczypta;
  • mąka pszenna - 650 gramów.

Proces wyrabiania ciasta

Jajko kurze, wodę pitną i sól kuchenną należy włożyć do dużej miski, ubić widelcem, a następnie dodać do nich mąkę pszenną. Ciasto na takie danie powinno być jak najbardziej chłodne.

Pieczone pierogi: niezbędne składniki farszu

  • cebula - trzy duże główki;
  • sól kuchenna - pięć gramów;
  • Tłusta miazga wieprzowa - dwieście gramów;
  • miazga cielęca - dwieściegramów;
  • pieprz mielony - kilka szczypt.

Proces gotowania mięsa mielonego

Trzy duże główki cebuli należy przetrzeć przez maszynkę do mięsa wraz z dokładnie umytą i posiekaną wieprzowiną i cielęciną. Do posiekanych składników należy dodać mielony pieprz i sól, a następnie wymieszać ręcznie do uzyskania gładkiej konsystencji.

zapiekane pierogi z serem
zapiekane pierogi z serem

Pieczone pierogi: formowanie półproduktów

Ugotowane ciasto należy cienko rozwałkować, pokroić w kręgi za pomocą szklanego kielicha lub kryształowej szklanki. Następnie na środek kawałka spodu należy włożyć jedną niepełną łyżkę deserową mięsa mielonego i „zapieczętować” ciasto w odpowiedniej formie.

Pieczone pierogi: niezbędne składniki do dania

  • pory z cebulkami - dwie sztuki;
  • świeże marchewki - dwa małe kawałki;
  • olej roślinny - trzydzieści mililitrów;
  • Ser holenderski - sto pięćdziesiąt gramów;
  • śmietanka tłuszczowa - sto mililitrów;
  • kwaśna śmietana 20% - jeden słoik;
  • sól jodowana - kilka szczypiec;
  • świeże zielenie - duża wiązka.

Pierogi z serem: obróbka cieplna w wolnowarze

Przed włożeniem klusek do urządzenia do gotowania należy lekko podsmażyć warzywa na oleju roślinnym. Aby to zrobić, umyj dwie marchewki i zieloną cebulę, a następnie drobno posiekaj nożem. Następnie przetworzone warzywa należy włożyć do wolnowaru, doprawić olejem, solą i pozostawić w trybie pieczenia na piętnaścieminuty.

pierogi pieczone w wolnowarze
pierogi pieczone w wolnowarze

Po pokryciu marchewki i cebuli złotą skórką należy dodać do nich przygotowane przez siebie półprodukty. Aby nie sklejały się ze sobą, należy je jak najszybciej wymieszać z warzywami i olejem roślinnym. Następnie do pierogów należy dodać sto mililitrów gęstej śmietany i jeden słoik kwaśnej śmietany. Następnie wymieszane danie należy przykryć grubą warstwą grubo startego sera.

Multicooker musi być szczelnie zamknięty i włączony w tryb pieczenia na trzydzieści minut.

Pieczone pierogi: odpowiednia porcja do stołu

Gdy danie jest gotowe, należy je położyć na talerzach, przybrać posiekaną zieleniną i podawać ze świeżą sałatką i pikantnym keczupem.

Zalecana: