Ciasta ziemniaczane: przepis na gotowanie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ciasta ziemniaczane to proste i smaczne danie, które każda gospodyni domowa może z łatwością przygotować w swojej kuchni. W naszym artykule szczegółowo opiszemy przepisy, a także podzielimy się niektórymi tajnikami ich przygotowania.

Fiński placek

Aby przygotować ten obfity i pyszny posiłek, potrzebujesz jedynie blachy do pieczenia i kilku prostych składników. Jak zrobić ciastka ziemniaczane w domu? Przepis jest prosty:

• Przygotuj wcześniej 500 gramów puree ziemniaczanego, a następnie wstaw je do lodówki.
• Przesiej 250 gramów mąki pszennej, dodaj do niej 100 gram płatków owsianych instant i torebkę proszku do pieczenia.
• Oddzielnie ubij jedno jajko kurze z trzema łyżkami roztopionego i schłodzonego masła, jedną łyżeczką soli i łyżeczką cukru.
• Połącz przygotowane produkty i wyrabiaj z nich ciasto. Gotowy produkt przykryj ręcznikiem i pozostaw go w spokoju na 20 minut.
• Kiedy minie odpowiedni czas, podziel ciasto na dziesięć równych części i rozwałkuj je w okrąg o grubości pięciu lub dziesięciu milimetrów. Możesz wykonać tę operację za pomocą wałka do ciasta lub rękami.
• Ułóż tortille ziemniaczane na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia i przekłuj je kilka razy widelcem.
• Ugotuj potrawę w nagrzanym piekarniku na złoty kolor.

Tortille można podawać razem z rybą, mięsem lub warzywami. Świetnie komponują się również z serem, szynką i gorącymi napojami.

Placki ziemniaczane z mięsem mielonym

To proste, ale oryginalne danie z minimalną ilością składników. Gotowanie placków ziemniaczanych na patelni jest bardzo proste:

• Umyj dziesięć lub dwanaście średnich ziemniaków, obierz je i zetrzyj na grubej tarce.
• Przygotuj 300 gram domowego mięsa mielonego (w tym celu przewiń mięso wołowo-wieprzowe w maszynce do mięsa, a następnie połącz i wymieszaj składniki). Dodaj posiekaną cebulę, dwa jajka kurze, sól i pieprz do smaku.
• Do ziemniaków dodaj dwa jajka, cztery łyżki mąki, pieprz i sól.
• Podgrzej patelnię, wlej do niej trochę oleju roślinnego i ułóż tortillę ziemniaczaną. Połóż na nim warstwę mięsa mielonego i zamknij strukturę kolejnym ciastem ziemniaczanym.

Smaż przysmaki z obu stron przez siedem lub dziesięć minut - aż mięso mielone będzie ugotowane, a ziemniaki na złoty kolor.

Placki ziemniaczane z serem

Ta obfita przystawka jest szybka i łatwa do przygotowania jako przekąska. Jesteśmy pewni, że nikt nie może się oprzeć zapachowi roztopionegoser, świeże zioła i smażona skórka ziemniaczana. Przepis:

• Ugotuj sześć ziemniaków w skórkach do miękkości, następnie obierz je i zetrzyj widelcem.
• Dokładnie umyć koperek i pietruszkę i drobno posiekać nożem.
• 80 gram twardego sera tartego na drobnej tarce.
• Połącz przygotowane potrawy, dodaj trzy ząbki czosnku, przetrzyj przez prasę, posol do smaku i wymieszaj.
• Z gotowej masy uformuj rękoma ciastka i smaż je na oleju roślinnym na złoty kolor.

Podawaj puree ziemniaczane na stole, gdy tylko będą gotowe.

Pachnące ciasta

Oto przepis na przekąskę ziemniaczaną, której postanowiliśmy nadać wyjątkowy smak i aromat. Możesz podawać je na stół jako samodzielne danie, na przykład ze śmietaną lub jako dodatek. Przeczytaj przepis na placki ziemniaczane z przyprawami poniżej:

• Obierz i ugotuj 500 gramów ziemniaków w osolonej wodzie do miękkości.
• Gdy ostygnie, zmiksuj go i dodaj jedno jajko kurze.
• Wlej mielony pieprz, sól, posiekaną kolendrę lub inne przyprawy do miski.
• Dodaj 100 gramów mąki do jedzenia i dokładnie wymieszaj.
• Podziel powstałe ciasto na pięć równych części, z każdej uformuj kulę, a następnie uformuj ciastka.
• Wykroje obtoczyć w mące i ułożyć na blasze do pieczenia, nakłuć widelcem, posmarować olejem roślinnym i posypaćsezam.

Piecz placki ziemniaczane na złoty kolor w nagrzanym piekarniku.

Flapjacks z ziemniaków, grzybów i sera

Ta pachnąca przystawka zadowoli nawet najsurowszego krytyka kulinarnego. Wieczorem przygotuj dla niej ciasto, a rano zachwyć swoich bliskich obfitym i smacznym śniadaniem. Jak zrobić placki ziemniaczane:

• Ugotuj cztery ziemniaki w skórkach, ostudź je, obierz i zmiażdż.
• Jajko kurze ubić z łyżeczką cukru i pół łyżeczki soli. Dodaj do nich łyżkę śmietany i majonezu, łyżeczkę musztardy i łyżkę oleju roślinnego.
• Przesiej półtorej szklanki mąki i dwie łyżeczki proszku do pieczenia.
• Połącz produkty i zagnieść gęste ciasto. Pozostaw w lodówce na co najmniej pół godziny (lub na noc).
• Do nadzienia można użyć dowolnych produktów w dowolnych proporcjach. Na przykład usmaż pieczarki z cebulą, drobno posiekaj warzywa i zetrzyj twardy ser i ugotowane jajko na drobnej tarce. Wymieszaj jedzenie, dodaj do nich sól i wszelkie przyprawy.
• Nasmaruj blachę do pieczenia olejem lub wyłóż papierem do pieczenia.
• Podziel ciasto na kilka części, uformuj z nich ciastka i obtocz je w mące. Rozłóż polewy na każdym dużym stosie i piecz w nagrzanym piekarniku, aż będą gotowe.

Podawaj to pachnące danie z gorącą herbatą lub kawą.

Wniosek

Jeśli podobają Ci się nasze przepisy, spróbuj ugotować dla nich pyszne daniaich krewnych. Jesteśmy pewni, że będą usatysfakcjonowani i poproszą Cię o powtarzanie tego kulinarnego doświadczenia raz za razem.