2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08
Na stole często widuje się potrawy z bakłażana. Posiadają wiele przydatnych właściwości, które można zachować przy odpowiednim przygotowaniu. Jak bogate są bakłażany? Korzyści z ich używania są ogromne. Po pierwsze obniżają poziom cholesterolu. Po drugie zawierają duże ilości potasu, który korzystnie wpływa na pracę mięśnia sercowego. I to nie wszystkie ich zalety. Istnieje cała lista witamin zawartych w tym warzywie. Ponadto bakłażan ma wspaniały smak.
Bakłażan w cieście to jedno z najpopularniejszych dań. Aby go przygotować, należy wziąć jeden średniej wielkości bakłażan, 50 gram dowolnego sera, jedno jajko, 50 mililitrów mleka, ćwierć szklanki mąki, czosnek (dwa goździki), pieprz, sól i olej roślinny.
Najpierw obierz bakłażany i pokrój w plastry średniej grubości (około 5 milimetrów). Następnie posyp je solą i odstaw na chwilę. W międzyczasie musisz przygotować ciasto. Aby to zrobić, zetrzyj dwie trzecie całego sera na tarce. Jajko ubić, dodać mleko, ser, mąkę, pieprz i wyciśnięty przez praskę czosnek. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj, abybyły grudki. Następnie zanurz każdy kawałek bakłażana w cieście i rozłóż na rozgrzanej patelni. Najpierw wlej do niego olej roślinny. Konieczne jest usmażenie kółek z każdej strony. Bakłażany w cieście są prawie gotowe. Ostatnim akcentem będzie starty ser, który posypujemy smażonymi plastrami bakłażana. Podawaj to danie z kwaśną śmietaną i czosnkiem lub dowolnym innym sosem.
Bakłażan w cieście można gotować z dowolnymi ziołami. Bazylia dobrze komponuje się z tym warzywem. Musi być drobno posiekany i dodany do ciasta.
Bakłażany można również przygotować na zimę. Aby to zrobić, musisz wziąć trzy kilogramy tego warzywa, jeden kilogram cebuli i słodkiej papryki, półtora kilograma soku pomidorowego, 200 gramów oleju roślinnego, taką samą ilość cukru, 150 gramów octu i 50 gramów soli.
Technologia jest prosta - nawet początkująca gospodyni domowa może ugotować bakłażana w pomidorach. Aby to zrobić, należy je pokroić na duże kawałki lub koła. To samo zrób z cebulą i papryką. Opcja cięcia może być inna (kostki, słomki, kółka). Włóż przygotowane warzywa do miski. Wlej sok pomidorowy i olej. Gotuj tę mieszaninę przez 15 minut. Następnie dodaj sól i cukier. Po kolejnych 20 minutach gotowania wlej ocet. Przygotowane bakłażany mieszamy i wkładamy do słoików, które należy wcześniej przygotować. Słoiki zwijamy pokrywkami i po całkowitym ostygnięciu umieszczamy w chłodnym pomieszczeniu.
Aby bakłażan nie miał gorzkiego smaku pogotując, należy je wcześniej posypać solą i pozostawić na chwilę. Następnie możesz zacząć wdrażać kolejny przepis. Ciasto można również przygotować według różnych przepisów. Czasami dodaje się do niego piwo lub trochę wody mineralnej. W tym przypadku okazuje się, że jest bardziej przewiewny. Podczas gotowania możesz używać dowolnych przypraw i ziół. Nadadzą potrawie oryginalny smak. Bakłażan w cieście podawany jest jako przystawka lub dodatek do dania głównego.
Zalecana:
Gotowanie pysznych pierogów! Jak długo gotować pierogi z ziemniakami, twarogiem i wiśniami?
Pierogi to popularne danie, które jest chętnie gotowane i spożywane z przyjemnością nie tylko w naszym kraju, ale także za granicą. Nadaje się nie tylko dla dorosłych, ale także dla dzieci, a różne wypełnienia z pewnością znajdą swoich wielbicieli
Sałatka "Zielona". Gotowanie pysznych sałatek (przepisy)
Właściwie dobrana i doprawiona sałatka - grono najbardziej wykwalifikowanych szefów kuchni i profesjonalistów dla smakoszy. Samo mieszanie zieleni, którą lubisz, jest dość ryzykownym zajęciem. Każda sałatka ma swoje własne cechy i zachcianki
Pollack w cieście na patelni. Jak gotować filet z mintaja w cieście
Pollack w cieście na patelni może służyć jako doskonała przekąska zarówno na świątecznym, jak i codziennym stole. Należy zauważyć, że przygotowanie takiego dania rybnego nie jest skomplikowane
Gotowanie pysznych bułek z boczkiem własnymi rękami
Kuchnia japońska mocno wkroczyła w życie Rosjanina. Jednak nie każdemu podoba się obecność w tym daniu surowych ryb i innych owoców morza. Dlatego dla tych, którzy wolą mięso, są np. bułki z boczkiem. Są nie mniej smaczne i będą odpowiadać tym, którzy nie przepadają za klasycznym sushi
Trzy świetne przepisy na pasztety z królika. Gotowanie zdrowych przekąsek w domu
Mięso królika jest dobre w każdej postaci: pieczone, smażone, duszone w sosach lub winie. Ponadto doskonale współgra z wieloma produktami – warzywami, grzybami, ziołami oraz różnymi rodzajami mięsa, zachowując przy tym doskonałe walory smakowe. W tym artykule dowiesz się, jak zrobić pyszny i zdrowy pasztet z królika własnymi rękami