Jak gotować chisanchi: przepis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Czasami chcesz zadowolić swoją rodzinę smacznym, pachnącym i oryginalnym daniem. Jednak nie zawsze da się wymyślić coś wykwintnego. Oferujemy zapoznanie się z tak interesującym daniem, jak chisanchi. Przepis jest prosty i dostępny dla każdej gospodyni domowej.

Co to jest chisanchi

To chińskie danie, które tłumaczy się jako „trzy ziemskie świeżości”. Ludzie na Kaukazie również nauczyli się go gotować, tylko dodają bardziej pikantne potrawy i przyprawy, które dają kuchnię azjatycką.

W Chinach takie danie jest najczęściej podawane w restauracjach, ale w innych krajach zaczęto je robić w domu. W końcu w przepisie nie ma nic skomplikowanego, a potrzebne są najprostsze produkty.

Przy okazji, wiele krajów nauczyło się improwizować i pięknie prezentować chisanchi. Wiele gospodyń domowych lubi ten przepis, ponieważ nie zajmuje dużo czasu i wysiłku, ale możesz zaskoczyć nie tylko domowników, ale także gości.

Składniki

Aby stworzyć autentyczne chińskie chisanchi, przygotuj składniki:

1. Ziemniaki średnie - 0,5 kg.

2. Bakłażan - 4 sztuki

3. Pieprz bułgarski - 4sztuk

4. Duża marchewka - 1 sztuka

5. Czosnek i ostra papryka - 1 każda

6. Przyprawa (sól, pieprz, papryka) - do smaku.

Jak widać, nie są potrzebne żadne specjalne składniki. Zanim poznasz w domu pełny przepis na chisanchi, musisz przygotować składniki na sos, który idealnie komponuje się z warzywami. Od tego zależy smak potrawy.

Składniki na sos

Każde danie ma swój własny smak. Na przykład do zwykłego ryżu można dodawać różne sosy, a dzięki nim zmieniają się doznania smakowe.

Wybierając odpowiedni sos, otrzymujesz wykwintne, oryginalne i niepowtarzalne danie pod każdym względem.

Do przygotowania sosu potrzebne są następujące produkty:

1. Woda - 100 ml.

2. Skrobia - 8 g (1,5 łyżeczki).

3. Sos sojowy - 50 ml.

4. Ocet (najlepiej jabłkowy) - 25 ml.

5. Cukier - 15 g.

6. Przyprawa malaktyczna (można zastąpić czerwoną papryką, pietruszką, papryką, suszonym czosnkiem i imbirem).

W przypadku dania wszystkie produkty są gotowe i można przystąpić do gotowania.

Przygotowywanie sosu

Wlej skrobię do miski, dodaj cukier, wymieszaj i wlej wodę do tego samego pojemnika, który powinien mieć tylko temperaturę pokojową. Dobrze wymieszaj i dodaj sos sojowy. Dodawaj stopniowo i cały czas mieszaj. Wlej tam ocet cienkim strumieniem.

Ostatnią rzeczą do dodania jest przyprawa malaxian. Trudno jednak znaleźć go na sprzedaż, więc możesz szukaćzastąpienie. Na przykład stwórz własną przyprawę do sosu. Drobno posiekać pietruszkę, dodać paprykę, zmielony czarny pieprz, odrobinę imbiru i suszony czosnek. Dodaj tę przyprawę do sosu.

Przepis Chisanchi

Kuchnia chińska słynie z tego dania. Jak wspomniano wcześniej, można go znaleźć w menu restauracji. Jednak chisanchi można również przygotować w domu. Najpierw musisz umyć i wyczyścić wszystkie warzywa. Pokrój ziemniaki na duże kawałki i opłucz pod bieżącą wodą. Spróbuj zmyć jak najwięcej skrobi.

Marchew i bakłażany należy pokroić, podobnie jak ziemniaki, na duże kawałki. Warzywa nie powinny być mokre, więc połóż je na ręcznikach papierowych do wyschnięcia. Przygotuj żeliwną patelnię, postaw ją na średnim ogniu, zalej olejem słonecznikowym.

Następnie smaż ziemniaki na jasnobrązowy kolor, następnie dodaj marchewki, od czasu do czasu mieszając. Teraz możesz dodać pieprz i po 5 minutach bakłażan. Wymieszaj warzywa i usmaż. Nie zapomnij od czasu do czasu zamieszać.

Gdy bakłażan się ugotuje, bardzo drobno posiekaj czosnek i dodaj go do warzyw. Teraz wlej tam wcześniej przygotowany sos i mieszaj, aż zgęstnieje.

Więc nasze danie o nazwie chisanchi jest gotowe. Przepis jest bardzo prosty, wszystko robi się szybko i łatwo.

Jak widać, produkty w daniu są najczęstsze i są dostępne dla każdej gospodyni w okresie letnim. Dlatego możesz bezpiecznie ugotować go w domu, a także zaskoczyć znajomych.bliscy i przyjaciele z nowym smakiem.

Prezentacja

Danie ze smażonymi warzywami można ozdobić jasnymi i bogatymi kolorami. Może być pięknie ułożonym pietruszką, marchewką, papryką (czerwoną, zieloną lub żółtą) i wieloma innymi warzywami.

Bardzo piękne danie wyjdzie za pomocą paluszków krabowych, które są pocięte na półpierścienie w kółko wokół naczynia. Nie tylko dodają koloru, ale również świetnie smakują z warzywami smażonymi na mieszadle.

Możesz umieścić krople sosu w kółku. Podkreślają wyrafinowanie i reprezentacyjny wygląd. Jeśli masz świeże pomidory i ogórki, pokrój je ładnie i ułóż na wierzchu pieczonych warzyw.

Jasność i nasycenie podkreślą produkty takie jak groszek w puszkach, kukurydza lub ananas, pokrojone w półpierścienie.

Szparagi to kolejne warzywo, które ozdobi danie. Jednak konieczne jest zachowanie nasyconego zielonego koloru. Aby to zrobić, zanurz szparagi we wrzącej wodzie na minutę. Jeśli jest prześwietlony, wyblaknie i straci kolor.

Jak widać, naczynie można udekorować różnymi produktami. Jedni dodadzą słodszego smaku, inni - pikantnego, inni - pikantnego. Od Ciebie zależy, czego chcesz doświadczyć smaku i aromatu.

Wskazówki dotyczące gotowania

Każdy szef kuchni dodaje do dania swoją autorską skórkę. Na przykład czosnek można dodawać na różne sposoby. Jeden kucharz ściera go na tarce, drugi drobno kroi. Nawet smak potrawy zależy od krojenia. Nie bez powodu warzywa w chisanchi są krojone na duże kawałki. Daje to bogatszy smak.

Przed smażeniem bakłażanów posol je trochę i poczekaj, aż wyjdzie goryczka. Nie zapominaj, że warzywa należy najpierw obrać. Chociaż niektórzy kucharze uważają, że goryczka w bakłażanie dodaje potrawie pikanterii.

Staraj się nie solić chisanchi. Spróbuj najpierw. W końcu sos sojowy jest już dość słony.

Wiele gospodyń domowych nauczyło się improwizować. Jeśli gospodarstwo domowe nie lubi duszonych warzyw, możesz dodać smażone mięso. Może to być wieprzowina lub wołowina, kurczak nie jest odpowiedni. Tylko w tym przypadku mięso jest oddzielnie smażone, a następnie dodawane do warzyw.

Krobię można zastąpić mąką. Chociaż kucharze nie rozpoznają takiego eksperymentu. Uważa się, że to właśnie skrobia podkreśla lekkość i delikatność sosu, a danie pozyskiwane jest wyłącznie w stylu chińskim.

Gotuj, improwizuj, zaskakuj znajomych, przyjaciół i rodzinę oryginalnym daniem o nazwie chisanchi.