2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Mash, którego receptura nie jest znana wszystkim, jest rzadkim gościem na naszych rynkach. Jest to roślina strączkowa uprawiana w Azji Środkowej – częściej w Azerbejdżanie i Uzbekistanie. W Rosji jej popularność jest znacznie mniejsza niż np. soczewicy.
I to duże pominięcie, ponieważ fasola mung (fasola, której przepisy są bardziej popularne, a potem mniej przydatne) to tylko magazyn białka roślinnego, fosforu i wapnia. Te małe, jasnozielone fasolki w kształcie jajka były uważane w Indiach i Chinach za najlepsze pożywienie dla dzieci, osób starszych i osłabionych. W fasoli mung jest też dużo witaminy C. Niezbędna w diecie osób chcących poprawić swoją sylwetkę, chorych na cukrzycę i po prostu tych, którzy kochają egzotykę i różnorodność w jedzeniu. Jeśli kupiłeś fasolę mung na targu, przepis, którego możesz użyć do jej ugotowania, podpowie Ci, jak ją dusić, ugotować lub zmielić na mąkę. Ponadto produkt ten może być kiełkowany i stosowany w sałatkach.
Mach. Przepis z ziemniakami
Szklanka roślin strączkowych, cztery szklanki wody, trzystagram ziemniaków, pięć pomidorów, łyżka koncentratu pomidorowego i olej roślinny - to wszystko, czego potrzebujesz. Bardzo wskazane jest uzupełnienie przepisu mieszanką przypraw, które sprawią, że fasola mung bez smaku (przepis dopuszcza wariacje - zamiast ziemniaków można wziąć bakłażana) mieni się nowymi kolorami. Potrzebujesz kminku, chili, czosnku, świeżego imbiru, kurkumy, soli, cukru i curry. Fasolę mung ugotować w dużej ilości wody, osobno ugotować ziemniaki. Przerzuć te produkty na sito. Chili, czosnek i imbir pokroić, natrzeć. Pokrój pomidory w kostkę lub plastry. Nasiona kminku usmażyć na patelni, dodać pozostałe przyprawy, sól, cukier, pomidor i pomidory. Następnie do powstałego sosu wrzuć gotową fasolę mung i ziemniaki, poddus trochę i podawaj posypane kolendrą lub natką pietruszki. Możesz ugotować ryż jako dodatek, a niesłodzony jogurt jako dodatkowy sos.
Przepis na puree - bułgarska jajecznica
To danie jest podobne do włoskiej frittaty - omletu z różnymi nadzieniami, które dodają potrawie sytości. Wersja bułgarska zawiera ser, paprykę, pomidory, cebulę i dużo zieleniny. Na dwie porcje jajecznicy musisz wziąć trzy jajka. A ilość warzyw może się różnić w zależności od gustu. Papryka lepiej jest brać wielokolorową - poprawi to wygląd potrawy. Dokładnie oczyść cebulę, pokrój w cienkie krążki. Na rozgrzanym maśle podsmażamy do zrumienienia, a w międzyczasie przygotowujemy pomidory – obieramy ze skórki (uprzednio polewane wrzątkiem) i posiekamymałe kostki. Włóż na patelnię z cebulą. Paprykę obrać z przegródek (mogą dawać gorycz) i nasiona, posiekać i usmażyć. Wszystkie składniki powinny być na patelni, aż papryka będzie miękka. Brynzę (możesz ją zastąpić serem „Feta” lub Adyghe) pokruszyć i dodać do warzyw. Następnie rozpuść jajka na patelni, pieprz, sól i przygotuj. Jeśli ser jest wystarczająco słony, nie trzeba dodawać soli. Gotowe danie dobrze jest posypać dużą ilością ziół.
Zalecana:
Durian z owoców egzotycznych: recenzje, opis, zapach i smak
Durian zasłużył głównie na dobre recenzje, ponieważ wielu zdążyło docenić po prostu doskonały smak tego niesamowitego owocu. Mimo nieprzyjemnego zapachu działa korzystnie na organizm i ma minimum przeciwwskazań
Mash w domu: przepisy kulinarne
Braga jako niezależny napój jest od dawna znana ludzkości. Nie wiadomo, kto pierwszy wymyślił ten sposób przetwarzania produktów. Najprawdopodobniej sama idea możliwości fermentacji została podsunięta przez naturę, a ludzie tylko podglądali i używali jej do robienia napoju. Tak więc prawdopodobnie pojawił się pierwszy przepis na zacieru. Potem zaczęto go używać do robienia mocniejszego alkoholu. Aby dowiedzieć się, jak zrobić domowy zacier w różnych odmianach, przeczytaj ten artykuł
Produkt sojowy: korzyści i szkody roślin strączkowych
Wokół soi krążą kontrowersyjne plotki. Z jednej strony ten produkt jest korzystny dla organizmu: pomaga obniżyć poziom cholesterolu, zapobiega zapaleniu gruczołu krokowego, rakowi piersi, osteoporozie i pomaga w utracie wagi. Istnieje jednak opinia, że wszystkie pozytywne właściwości soi to tylko dobry chwyt reklamowy dla biznesmenów
Potrawy z roślin strączkowych - żaden głód nie jest straszny
Fasola to bardzo satysfakcjonujący pokarm, w dawnych czasach z powodzeniem zastępowała mięso podczas postu. Rodzina roślin strączkowych ma ponad 20 000 gatunków, chociaż większość z nich nie nadaje się do odżywiania, ale warto wiedzieć o ogólnym rozwoju
Guanabana. Korzyści z owoców egzotycznych
Rosnąca w tropikalnych obszarach Ameryki roślina guanabana ma wiele różnych nazw. Nazywają to soursop, kłującą annoną i traviolą. Wszystkie te nazwy oznaczają wiecznie zielone drzewo, które rozpieszcza mieszkańców Ameryki Łacińskiej soczystymi, dużymi i bardzo zdrowymi owocami. Walory smakowe guanabany doceniają ogrodnicy na całym świecie. Obecnie drzewo to uprawiane jest w Indiach i Australii, a także w południowych Chinach
