2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
W tej kulturze krążą kontrowersyjne plotki. Z jednej strony produkt sojowy przynosi korzyści organizmowi: pomaga obniżyć poziom cholesterolu, zapobiega zapaleniu gruczołu krokowego, rakowi piersi, osteoporozie i pomaga w utracie wagi. Istnieje jednak opinia, że wszystkie pozytywne właściwości soi to tylko dobry chwyt reklamowy dla biznesmenów.
Wielu twierdzi, że produkt sojowy jest bardzo szkodliwy i często prowadzi do zaburzenia równowagi hormonalnej. Co więcej, wszystkie te okropności przypisywane uprawom zbóż strączkowych oszałamiają wyobraźnię. Istnieje opinia, że jest to aktywny atak konkurentów będących właścicielami koncernów mięsnych. Więc gdzie jest prawda? Spróbujmy to rozgryźć.
Produkty sojowe: korzyść czy szkoda
Ogólnym konsumentom bardzo łatwo jest pomylić te plotki i kontrowersje. Konieczna jest jeszcze decyzja, zwłaszcza dla surowych wegetarian, którzy spożywają ten wyjątkowy i wartościowy produkt bogaty w białko. W 1995 roku przeprowadzono badania kliniczne, których wyniki:stało się oczywiste, że regularne (codzienne) spożywanie białek sojowych w połączeniu ze zwierzętami obniża poziom niebezpiecznego cholesterolu i trójglicerydów.
Mamy oczywisty fakt: jeśli spożywasz produkt sojowy przez długi czas, możesz zmniejszyć występowanie chorób serca o 3%. Wszystkie produkty sojowe mają korzystny wpływ na naczynia krwionośne i serce. Zaopatrują organizm człowieka w minerały, wielonienasycone i nasycone tłuszcze, witaminy i błonnik. Kultura sojowa jest świetną alternatywą dla czerwonego mięsa z medycznego punktu widzenia.
Ujemny wpływ na tarczycę
Soja zawiera substancje wywołujące wole, które mają agresywny wpływ na tarczycę. Dysfunkcja zagraża osobom, które stale spożywają pokarmy bogate w te pierwiastki (białe lub kalafior, rzodkiewka, proso, chrzan, brukiew), gdzie nie ma jodu. Dlatego wegetarianie muszą uważać na swoją dietę i koniecznie spożywać pokarmy zawierające jod lub pić suplementy witaminowe.
Przyswajanie pierwiastków śladowych i minerałów
Produkt sojowy zawiera ogromną ilość szkodliwych substancji, które uniemożliwiają szybkie wchłanianie cynku, jodu i wapnia. Aby w jakiś sposób uzupełnić niedobory tych niezbędnych minerałów, należy odpowiednio zbilansować dietę: m.in. rośliny strączkowe, zboża, orzechy i suszone owoce. Należy również znacznie zwiększyć spożycie witaminy C, co pomagapełna absorpcja żelaza.
Na podstawie powyższych informacji możemy wywnioskować, że szkody i korzyści płynące z soi zależą od zbilansowanej diety. Produkty sojowe można kupić w Moskwie, a także w prawie każdym supermarkecie w innym mieście. Istnieją również wyspecjalizowane sklepy sprzedające tę uprawę.
Należy pamiętać, że umiarkowane spożycie (nie więcej niż 250 g dziennie) jest bezpieczne dla ludzi. Nie warto całkowicie rezygnować z tej kultury, ponieważ jest bogata w białko i praktycznie nie zawiera tłuszczu. Ze względu na niską kaloryczność można go spożywać podczas diety bez obaw o przybieranie na wadze. Uboga dieta negatywnie wpłynie na zdrowie, dlatego przynieś do jadłospisu więcej świeżych warzyw, grzybów, orzechów, aby zwiększyć aktywność mózgu, nie zapomnij o zdrowych płatkach zbożowych: gryce, ryżu, owsie. Tylko w połączeniu z tymi produktami soja nie będzie miała nieprzyjemnych konsekwencji.
Zalecana:
Korzyści i szkody związane z makiem. Nasiona maku: korzyści i szkody. Suszenie makiem: korzyści i szkody
Mak to niesamowicie piękny kwiat, który zyskał kontrowersyjną reputację ze względu na swoje kontrowersyjne właściwości. Nawet w starożytnej Grecji ludzie kochali i czcili tę roślinę za jej zdolność do uspokajania umysłu i leczenia chorób. Korzyści i szkody związane z makiem były badane od wieków, więc dzisiaj zebrano tak wiele informacji na jego temat. Z pomocy tych tajemniczych kwiatów skorzystali również nasi dalecy przodkowie. Niestety, dzisiaj niewiele osób wie o leczniczym wpływie, jaki ta roślina ma na ludzki organizm
Potrawy z roślin strączkowych - żaden głód nie jest straszny
Fasola to bardzo satysfakcjonujący pokarm, w dawnych czasach z powodzeniem zastępowała mięso podczas postu. Rodzina roślin strączkowych ma ponad 20 000 gatunków, chociaż większość z nich nie nadaje się do odżywiania, ale warto wiedzieć o ogólnym rozwoju
Co to jest sos sojowy? Zawartość kalorii, skład i korzyści
Dzisiaj dowiemy się, jak odróżnić wysokiej jakości sos sojowy od taniego podróbki. Ile zawiera kalorii i dlaczego zdobył miłość i szacunek dietetyków na całym świecie? Odpowiedź znajdziesz w artykule, który ujawni tajemnicę długowieczności Japończyków
Mash - przepis na gotowanie egzotycznych roślin strączkowych
Mash, którego receptura nie jest znana wszystkim, jest rzadkim gościem na naszych rynkach. Jest to roślina strączkowa, która jest uprawiana w Azji Środkowej – częściej w Azerbejdżanie i Uzbekistanie. W Rosji jej popularność jest znacznie mniejsza niż np. soczewicy, a to duże przeoczenie, bo fasola mung to tylko magazyn białka roślinnego
Jajko na twardo: korzyści i szkody. Korzyści i szkody z gotowanego kurczaka i jaj przepiórczych
Odżywianie nieustannie kłóci się o to, co daje organizmowi gotowane jajko. Korzyści i szkody związane z tym produktem są względne: wszystko zależy od stanu zdrowia i ilości spożywanego produktu. Dzisiaj będziemy szczegółowo opisywać korzyści zdrowotne, wartości odżywcze i ostrzeżenia dietetyków, o których należy pamiętać. Więc
