Jak smażyć krewetki. Wskazówki od doświadczonych rzemieślników

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ostatnio owoce morza stały się główną częścią naszej codziennej diety. Teraz nikogo nie może zaskoczyć obecność na stole sushi, ośmiornic, małży czy krewetek. Te egzotyczne produkty wyraźnie przypadły do gustu, a nawet stały się ulubionym daniem wielu. W domu najłatwiej ugotować krewetki. Te małe skorupiaki są łatwe w obróbce i efektownie prezentują się na serwowanym stole. Mogą być gotowane, smażone lub duszone. W każdym przypadku gwarantowany jest doskonały wynik. Istnieje kilka sposobów smażenia krewetek. Pierwsza opcja jest najłatwiejsza. Z potrzebnych nam produktów: krewetki mrożone, olej roślinny, sól, masło, przyprawy i sporo soku z cytryny.

Proces gotowania od A do Z

1. Rozmrażaj owoce morza. W tym celu nie musisz prosić o pomoc.mikrofalówka lub gorąca woda. Wszystko powinno przyjść naturalnie.
2. W przypadku produktów rozmrożonych zdejmij główkę, skorupę i wszystkie elementy wewnętrzne.
3. Wyciśnij świeży sok z cytryny.
4. Postaw patelnię z olejem roślinnym na ogniu.
5. Włóż krewetki do gorącego oleju i lekko polej je przygotowanym sokiem.
6. Najważniejszą rzeczą w smażeniu krewetek jest nie pozostawianie ich bez opieki na długi czas. Produkt musi być stale obracany w celu jednolitego przetwarzania. Smażenie powinno trwać 5-6 minut, nie więcej.
7. Następnie posyp krewetki przyprawami, dodaj kawałek masła dla smaku i wszystko dobrze wymieszaj. Wyjmij patelnię z pieca, przykryj i pozostaw na 2-3 minuty.

Istnieje inna opcja smażenia krewetek. Ale jest bardziej złożony i wymaga dodatkowych produktów. Na 350 gramów rozmrożonych skorupiaków weź 150 gramów śmietany (20%), kilka łyżek białego wina, 20 gramów masła, przypraw i soli.

A danie powinno być przygotowane w ten sposób.

1. Włóż obrane krewetki na patelnię z rozgrzanym masłem i podgrzej je przez kilka minut, ciągle odwracając.
2. Dodaj pozostałe składniki przepisu, mieszaj i gotuj przez 10 minut, aż sos zmniejszy się o połowę.
3. Zgaś ogień i przykryj naczynie pokrywką. Pozostaw na 5 minut, a następnie połóż krewetki na talerzu. Fajnie byłoby posypać je posiekaną zieloną cebulką. To nada produktowi świeżości i ozdobi danie.

Jak widać,nie ma nic skomplikowanego w smażeniu krewetek. Najważniejsze to robić wszystko z chęcią i wkładać duszę w swoją pracę.

Krewetki tygrysie w pachnącym cieście

Oczywiście, majstrowanie przy małych skorupiakach jest żmudne i nie do końca przyjemne. Możesz uprościć swoje zadanie i kupić krewetki tygrysie w sklepie. Osoby te są znacznie większe od pozostałych, co znacznie ułatwia pracę. Istnieją pojedyncze okazy, które ważą ponad pół kilograma. Z tych gigantów przyrządzane są zupy, sałatki i różne sosy. Są gotowane lub smażone we wrzącym tłuszczu. Istnieje wiele opcji. Przyjrzyjmy się, jak usmażyć krewetki tygrysie w bardzo nietypowy sposób. Aby to zrobić, potrzebujesz: 0,5 kilograma krewetek, oleju roślinnego i 200 gramów płatków kokosowych (do panierowania). A do ciasta potrzebujesz 1 jajka, soli, 0,5 szklanki mąki i jasnego piwa.

Gdy wszystkie produkty będą gotowe, możesz rozpocząć proces:

1. Rozmrozić krewetki, odciąć głowę, usunąć skorupę i usunąć wnętrzności.
2. Ugotuj ciasto za pomocą widelca lub trzepaczki.
3. Wsyp płatki kokosowe do osobnego talerza.
4. Najpierw zanurz każdą krewetkę w cieście, a następnie obtocz w wiórkach. Tak przygotowane kawałki połóż na talerzu i wstaw do lodówki na 30 minut.
5. Następnie weź głęboką patelnię i zagotuj w niej olej roślinny. Następnie ostrożnie opuść do niego panierowane kawałki i poczekaj, aż wyskoczą. Zajmie to około trzech minut, a same krewetki w tym czasie pokryją się apetycznym złotym kolorem.skórka.
6. Usmażone kawałki wyjmij łyżką cedzakową na serwetce, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Teraz możesz spokojnie położyć je na talerzu i podawać z ziołami według własnego gustu. Może to być zielona cebula lub sałata - cokolwiek lubisz.

Gotowane krewetki są łatwiejsze do ugotowania

W sklepach często można znaleźć już ugotowane krewetki. Są w zasadzie gotowe do użycia. Pozostaje tylko rozmrozić - i możesz podać go do stołu. Ale będzie jeszcze smaczniej, jeśli produkt zostanie poddany dodatkowej obróbce cieplnej. Istnieje kilka opcji smażenia gotowanych krewetek. Rozważmy najprostszy. Z produktów, których będziesz potrzebować: same krewetki, sól, zioła, czarny pieprz, ząbek czosnku i pół cytryny.

To proste:

1. Najpierw musisz rozmrozić produkt. Proces można przyspieszyć, zalewając go wrzątkiem i odstawiając na chwilę.
2. Połóż krewetki na serwetce na 5 minut, aby spuścić wodę.
3. Rozgrzej olej roślinny na patelni i wlej do niego suszone krewetki. Dodaj sól, zmielony czosnek, pieprz, sok z cytryny i smaż ciągle mieszając.
4. 2 minuty przed końcem smażenia, dodaj warzywa i wszystko ponownie wymieszaj.
5. Gotowy produkt połóż na talerzu i od razu podawaj. To danie wygląda bardzo efektownie. Dobrze komponuje się z piwem, ale można tak po prostu jeść.