Galaretka twarogowa: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Kiedy bogata uczta dobiega końca, wielu gości jest mniej entuzjastycznie nastawionych do oferty ciasta na deser. Twarde ciastka na żołądek, tłuste kremy z ciastek przyciągają niewiele osób. Podawaj gościom z galaretką twarogową na deser. Przepis ze zdjęciem pomoże Ci zrobić to szybko i bez wysiłku. Desery najlepiej udekorować wyobraźnią. Ich jasny kolor i bogaty smak na długo zapadną w pamięci gości. Możesz też zrobić całe ciasto z galaretką. Jest minimalnie kaloryczna, bo składać się będzie z jednego ciasta biszkoptowego. Przeczytaj w tym artykule różne przepisy na robienie galaretki z twarogu i gotowanie pysznych deserów.

Z twarogu i mleka

Aby się rozgrzać, zacznijmy od chyba najłatwiejszego przepisu. Ta galaretka z twarogu nie przyciąga świątecznego dania, ale zasługuje na zjedzenie przez rodzinę podczas obiadu. Na wolnym ogniu stawiamy rondel ze szklanką mleka. Dodaj dwie łyżki cukru pudru, dobrze wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Gdy tylko na mleku pojawią się pierwsze oznaki wrzenia, wyłącz ogień. Dodaj łyżkę zupy jadalnej żelatyny instant. Mieszaj, ostudź, ażtemperaturę pokojową i włóż do lodówki (lub, w zimnych porach roku, natychmiast połóż rondel na balkonie). Gdy masa dostatecznie zgęstnieje, wymieszaj ją mikserem ze 100 gramami twarogu dziecięcego (z wanilią, rodzynkami lub suszonymi morelami). Deser układa się w miskach i wysyła do lodówki, aby poczekał na obiad. Przed podaniem udekoruj listkami mięty lub jagodami.

Deser „Zebra”

Skomplikujmy teraz nasze zadanie. Namocz 25 gram żelatyny w pół szklanki chłodnej 10% śmietanki lub pełnego mleka. Robimy to w żelaznym kubku. Gdy po pół godzinie kryształki pęcznieją, umieść pojemnik w łaźni wodnej. Oznacza to, że umieścimy kubek w szerokiej misce z wrzącą wodą. Mieszaj mieszaninę cały czas, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Nie doprowadzając do wrzenia, zdejmij z ognia. Twaróg (400 g) przesiewa się przez sito. Ułatwi nam to wymieszanie go z sześcioma łyżkami cukru. Do słodkiej masy twarogowej dodaj 400 ml kwaśnej śmietany. Ugniatać. Połącz z kremem z żelatyną. Wszystko dzielimy na dwie miski. Do jednej z nich dodać cztery łyżki proszku kakaowego i dobrze zagnieść. Teraz zaczynamy układać na miskach naszą twarogową galaretkę deserową „Zebra”. Na spód kładziemy trochę białej masy, wyrównujemy powierzchnię nożem. Następnie ułóż brązową warstwę. Potem znowu biały i tak dalej. Udekoruj górę deseru płatkami kokosowymi i wstaw do lodówki na kilka godzin.

Galaretka twarogowa z owocami

Do tego dania lepiej użyć ananasów w puszce w syropie, kulek melonowych lublub brzoskwinie. Jednym słowem wystarczą wszystkie owoce, w których jest dużo soku. Najpierw napełnij opakowanie żelatyny szklanką ciepłej wody. Podpal i podgrzewaj, aż zagęszczacz galaretki się rozpuści. Gdy masa stygnie, pokrój owoce w kostkę i ułóż je w miskach, wypełniając je prawie do połowy. Przetrzyj czterysta gramów twarogu przez sito. Wymieszaj z dwiema szklankami niskotłuszczowej kwaśnej śmietany i szklanką cukru pudru. Dodaj rozpuszczoną żelatynę do masy. Połowę masy rozprowadzamy w miseczkach - na wierzchu owoców. Wyrównaj górę nożem. W drugiej połowie dodaj dwie lub trzy łyżki kakao. Zagnieść i umieścić w miskach na wierzchu białej warstwy. Włóż deser do lodówki na trzy godziny. Przed podaniem udekoruj listkami mięty.

Świeża galaretka jagodowa

Twaróg świeżych jagód z farmy to klasyk. A jeśli połączą się w galarecie, otrzymasz prawdziwą ekstrawagancję smaku! Gotowanie zaczynamy w taki sam sposób, jak w poprzednim przepisie - robimy zagęszczacz z żelatyny i wody. 200 gramów twarogu przetrzeć przez sito. Wlać szklanką soku pomarańczowego (najlepiej świeżego). Dodaj kilka łyżek cukru trzcinowego. Wymieszaj blenderem. Do tej masy wlej jedną trzecią zagęszczacza i szklankę śmietany. Wymieszać i wlać do śmietanek. Wkładamy wazony do lodówki i nabieramy jagody. Zmiel 150 gramów jagód i malin w różnych pojemnikach w puree. Dodaj jedną trzecią zagęszczacza do każdego naczynia. Gdy galaretka twarogowa trochę stwardnieje, polej ją malinami. Wstawiamy do lodówki na kwadrans. Kiedy galaretka malinowa złapie, ułóż masę jagodową. Zamykamy każdą śmietankęfilm spożywczy. Dekorowanie deserów zaczniemy cztery godziny po tym, jak znajdą się w lodówce. Do dekoracji nadaje się bita śmietana i kilka kawałków świeżych całych jagód.

Galaretka z twarogiem i jogurtem

Rozpocznij od przygotowania zagęszczacza. Podczas stygnięcia zetrzyj lub przetrzyj 200 gram świeżego twarogu przez sito. Teraz zagnieść tę puszystą masę z trzema czubatymi łyżkami cukru. Dodaj dwa standardowe opakowania jogurtu (nie do picia) o dowolnym owocowym smaku. Wymieszaj i zalej pół szklanki śmietanki (średnio tłustej). Na koniec dodaj rozcieńczoną żelatynę. Zastanówmy się teraz, jak w oryginalny sposób podać naszą galaretkę twarogową. Zdjęcia w serwisach kulinarnych podsuwają nam wiele ciekawych pomysłów. Oto jeden z nich. Blacha do pieczenia z wysokimi bokami pokryta jest folią spożywczą. Wylej jeszcze płynną masę. Zamarznijmy na mrozie. Teraz pokrójmy na małe kostki. Na dno tartaletek wyłożyć łyżkę gęstego dżemu. Umieść galaretkę jogurtową z twarogu w koszyczkach. Top z dodatkami.

Galaretka z twarogiem i jogurtem

Ten deser jest odpowiedni dla osób na diecie. Namoczyć dwie łyżki żelatyny instant w wodzie. Po pół godzinie rozpalić, wymieszać i odstawić do ostygnięcia. Twarożek (200 g) przecieramy przez sito i mieszamy z taką samą ilością cukru pudru. Część z nich można zastąpić płynnym miodem. Kefir o zwykłej zawartości tłuszczu (400 ml) jest lekko podgrzewany. Wlej go do twarogu. Dodaj tam żelatynę. garść świeżych lubmrożone truskawki (ale wszystkie inne jagody się nadają), puree blenderem lub zwykłym widelcem. Dodaj również do galaretki twarogowej. Tam natrzyj trochę skórki z cytryny lub pomarańczy. To doda smaku deserowi. Brzegi misek zanurz w wodzie, a następnie w płatkach kokosowych. Okaże się jak mróz. Galaretkę rozprowadzamy na śmietankach. Włóż do lodówki na trzy godziny. Udekoruj deser całymi jagodami, listkami mięty i dżemem.

Galaretka z twarogiem i śmietaną

W tym produkcie wykorzystamy owoce w puszkach: brzoskwinie, ananasy lub półmisek koktajlowy. Aby zrównoważyć kwaśny smak kwaśnej śmietany, główny składnik zrobimy nie zwykłym twarogiem, ale masą dla niemowląt - z wanilią lub rodzynkami. Ale pracę, jak zawsze, gdy mamy do czynienia z galaretką, zaczynamy od przygotowania zagęszczacza. Gdy żelatyna stygnie, drobno posiekaj owoce (2 brzoskwinie lub kilka krążków ananasa). W twarogu dla dzieci (400 gramów) dodaj szklankę kwaśnej śmietany i cukru pudru. Ugniataj do uzyskania gładkości. Teraz możesz dodać trochę schłodzonej żelatyny. Ponownie zagnieść galaretkę z twarogu. Połóż owoce na dnie misek. Nakładamy na nie połowę ilości galaretki. Do reszty wsyp dwie łyżki proszku kakaowego. Wymieszaj i ułóż na białej warstwie deserowej. Kremanki odstawiamy na zimno na dwie do trzech godzin. Udekoruj bitą śmietaną, kandyzowanymi owocami i orzechami.

Ciasto biszkoptowe z galaretką

Ten deser będzie wspaniałą ucztą po obfitej uczcie. Fajna galaretka na wierzchu ciasta jest świetnawygląda i pobudza apetyt, szczególnie w upalne lato. Najpierw upieczmy ciasto biszkoptowe. Zmiękczone masło (50 g) miesza się z 75 g cukru. Dodaj trzy jajka i dwie łyżki kwaśnej śmietany. Ugniataj do uzyskania gładkości. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Ciasto powinno być „mokre”. Dodaj 2-3 łyżki kakao i garść orzechów. Wymieszać, rozsmarować w formie i zapiekać. Teraz przygotowujemy drugą warstwę sernika. Przełóż dwieście gramów twarogu przez sito. Wymieszaj ze szklanką śmietany i 2-3 łyżkami cukru pudru. Masę rozprowadzamy na gotowym i już schłodzonym cieście biszkoptowym. Włóż ciasto do lodówki, aby sernik „wziął”. Na wierzchu można ułożyć zarówno galaretkę zwykłą, owocową, jak i twarogową. W tym celu przygotowujemy zagęszczacz, zagniatamy z masą serową, wstawiamy na zimno. Gdy galaretka stanie się lepka, rozprowadź ją na wierzchu ciasta.