Śmietana twarogowa: przepis na gotowanie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Chcesz dowiedzieć się, jak zrobić prosty, łatwy, zdrowy i wyjątkowo smaczny deser? Następnie proponujemy zapoznać się z przepisem na krem twarogowy. Produkt jest również uniwersalny – jest lekkim, niezależnym daniem, a także świetną warstwą w ciastkach biszkoptowych i naleśnikowych, a także delikatnym kremem do gofrów i sosem do owoców.

Klasyczne składniki kremu twarogowego

Przedstawiając przepis na krem z twarogu zacznijmy od wyliczenia niezbędnych składników:

• Twaróg 9% tłuszczu - 300g
• Masło - 70g
• Cukier (cukier puder) - 450g
• Wanilina - 7 g.

W 100 g ugotowanego produktu - 326 kcal. Na stworzenie kremu poświęcisz 15-20 minut. Mamy zacząć?

Klasyczny: gotowanie

A oto przepis na krem twarogowy do ciasta lub innego deseru:

1. Włóż twarożek, miękkie masło i szczyptę wanilii do głębokiej miski.
2. Teraz weź mikser - musisz mieszać składniki dojednorodna gęsta i przewiewna śmietanka.
3. Wyłącz mikser, dodaj cukier. Do kremu najlepiej używać proszku zamiast piasku.
4. Wymieszaj cukier ze śmietanką już łyżką.
5. Teraz weź mikser ponownie i ubijaj masę, aż będzie przewiewna przez 2-3 minuty.

To wszystko, oto lekki i smaczny krem twarogowy.

Krem twarogowy z żelatyną: składniki

Najbardziej odpowiedni przepis na krem twarogowy na biszkopt. Na deser otrzymasz delikatną i lekką warstwę.

Czego będziesz potrzebować:

• 8% tłuszczu twarogowego - 500g
• Gotowana przefiltrowana i już schłodzona woda - 150g
• Cukier, cukier puder - 200g
• Żelatyna granulowana - 20g

Zawartość kalorii jest niska - 181 kcal na 100 g śmietanki. Gotowanie zajmie średnio 40 minut.

Krem z żelatyną: przygotowanie

A oto przepis na krem twarogowy ze zdjęciem:

1. Przede wszystkim żelatynę wlewa się do metalowej miski - wlewa się ją schłodzoną wodą. Zanim masa całkowicie zgęstnieje, powinno minąć 40 minut.
2. Odłóż żelatynę i wyjmij twarożek. Produkt przeciera się przez sito, a następnie ubija blenderem lub mikserem na średnich obrotach.
3. Teraz musimy stopić utwardzoną żelatynę, aż granulki całkowicie się rozpuszczą. Chłodzi się naturalnie, w żadnym wypadku nie w lodówce!
4. Suflet twarogowy wymieszać z cukrem pudrem, wlać już do masyschłodzona żelatyna.
5. Kremować przed warstwą ciasta, najlepiej 15 minut do przechowywania w lodówce.

Suflet twarogowy jest bardzo dobry do deserów warstwowych, pięknie prezentuje się w kroju.

Śmietana twarogowa: składniki

Znalazłeś przepis na ciasto naleśnikowe z kremem twarogowym? Zapraszamy do trochę eksperymentowania - zastąp suflet tym delikatnym i łatwym w przygotowaniu kremem. Spróbuj! Składniki kremu deserowego są proste:

• Twaróg 8% tłuszczu - 1 opakowanie (1 kg).
• Śmietana (najlepiej wybrać najgrubszą) - 400 g.
• Cukier granulowany - 1 szklanka.

Zawartość kalorii w 100 g sufletu - 234 Kcal. Gotowanie trwa około 20 minut.

Śmietana twarogowa: przygotowanie

A teraz przepis na krem twarogowy ze śmietaną:

1. Zaczynamy od ostrożnego przecierania twarogu przez sito, aby nie pozostało ani jedno duże ziarno.
2. Teraz wymieszaj cukier granulowany ze śmietaną w osobnym pojemniku, aż kryształki się rozpuszczą.
3. Na ostatnim etapie połącz twaróg ze śmietaną, ubij blenderem lub mikserem, aż będzie gęsty, lekki i przewiewny.

Najbardziej kapryśnym produktem jest tutaj śmietana. Jeśli go pokonasz, dostaniesz nie zwiewną śmietankę, ale płynną masę twarogową.

Smak będzie wyraźnie bogatszy, jeśli podczas gotowania dodasz paczkę waniliny. Nawiasem mówiąc, kwaśną śmietanę w tym przepisie można całkiem zastąpićgęsty jogurt owocowy! Powstały suflet zaskoczy Cię swoją lekkością i delikatnym smakiem.

Cytrusowy krem twarogowy: składniki

Ten przysmak jest idealny zarówno sam w sobie, jak i jako warstwa ciasta. Oto, czego potrzebujesz, aby zrobić ten deser:

• 10% Tłusty Twaróg - 300g
• Cytryna - 1 średni owoc.
• Opakowanie granulowanej żelatyny - 15g
• Syrop cukrowy - 70 ml.
• Krem - 350 ml.
• Twoje ulubione orzechy - 50g
• Zwykły cukier - 100g
• Wanilina - 7 g.
• Górna część skórki pomarańczowej to skórka.

Na 100 g takiego produktu - 207 Kcal. Na przygotowanie go spędzisz 30-40 minut wolnego czasu.

Teraz stwórzmy coś pysznego!

Krem z twarogu cytrusowego: przygotowanie

Przepis na krem twarogowy z nutami cytrusów i orzechów jest następujący:

1. Dobrze ugniataj twaróg. Możesz użyć metody babci - drobnego sita. Inną opcją jest mikser lub blender.
2. Wymieszaj cukier z wanilią, dodaj do twarogu. Teraz ubijamy mikserem do stanu soczystego sufletu.
3. Posiekaj orzechy, w razie potrzeby usmaż, a następnie dodaj do całości kompozycji.
4. Zetrzeć bardzo drobno skórkę pomarańczową. Następnie należy go połączyć ze śmietaną.
5. Obierz cytrynę (jeśli chcesz słodszy suflet, zastąp owoce pomarańczą), pokrój w małe plasterki. Owoce miażdży się mikserem lub blenderem na płynstatus.
6. Dodaj syrop cukrowy do soku z cytrusów.
7. Teraz połącz wszystkie powstałe składniki we wspólnej misce, a następnie ubij w blenderze, aż uzyskasz gładki, delikatny suflet.

Składniki kremu ananasowego

I kolejny świetny przepis na krem twarogowy na deser biszkoptowy. Oto, czego potrzebujesz, aby go przygotować:

• Ser - 1 opakowanie (500g).
• Ananas w puszkach z puszki - 100g
• Śmietanka ciężka - 300 ml.
• Cukier puder - 60g
• Żelatyna granulowana - 20g
• Wanilina - 10g

100 g kremowego sufletu ananasowego zawiera 291 kcal. Przygotowanie dania zajmuje 25 minut (+30 minut na schłodzenie żelatyny).

Krem ananasowy: przygotowanie

A teraz powiemy Ci, jak zrobić tę niesamowitą warstwę na tort:

1. Zalej żelatynę płynem, najlepiej mlekiem. Pęcznienie zajmie pół godziny.
2. Zamrożoną mieszankę żelatyny rozpuszcza się w kąpieli wodnej (ważne, aby nie doprowadzić produktu do wrzenia!). Następnie ochłodź się naturalnie przez pół godziny.
3. Dodaj wanilinę do cukru pudru, wlej kompozycję do śmietany.
4. Twarożek rozgnieść bez pozostawiania dużych ziaren, połączyć ze słodką śmietaną i ubić masę mikserem.
5. Bez zatrzymywania miksera wlej już schłodzoną żelatynę do kompozycji cienkim strumieniem.
6. Ubijaj miksturę, aż będzie miękka i puszysta.
7. Pokrój ananasy na małe kostki.
8. Wyślij owoce do miski, delikatnie wymieszaj suflet ananasowy łyżką.
9. W celu uzyskania pełnej gotowości zalecamy wysłanie kremu do lodówki na pół godziny.

Jaki jest ten suflet owocowy? Doskonale podkreśla smak nie tylko biszkoptów, ale także kruchego i francuskiego ciasta.

Krem serowy: składniki

Przedstawiamy kolejny popularny przepis na krem z serka śmietankowego. Wymaga bardzo prostych składników:

• Ser twarogowy - 300g
• Cukier puder - 90-100g
• Masło (zawartość tłuszczu - nie mniej niż 80%) - 100-120 g.
• Wanilina - 1 szczypta.

Krem serowy: przygotowanie

A teraz zastanówmy się, jak zrobić najdelikatniejszy suflet:

1. Pokrój masło na małe kawałki, pozostaw ciepłe do zmiękczenia.
2. Ubij zmiękczone masło mikserem. Po drodze dodaj proszek i wanilię.
3. Kontynuuj ubijanie, aż mieszanina stanie się gładka i biała.
4. Wprowadź twaróg w małych porcjach.
5. Pokonaj jeszcze przez około dwie minuty.

To wszystko, delikatny suflet kremowy jest gotowy! Przy okazji oprócz wanilii możesz użyć innych aromatów, dodać naturalne barwniki.

Sekrety prawdziwego sufletu twarogowego

Aby przygotować pyszny, zdrowy i piękny deser lub warstwę ciasta, postępuj zgodnie z poniższymi zasadami opartymi na doświadczeniu cukierników:

• Zawsze wybieraj żywność o zawartości tłuszczu zalecanej w przepisie. To bezpośrednio wpływa na smak. W przypadku śmietanki tłustej nie będzie oznaczać lepszej, ponieważ jest to produkt dietetyczny.
• Pakowany twarożek nie jest wystarczająco dobry dla naszych przepisów. Kruche jest najlepsze, domowe jest idealne.
• Cukiernicy twierdzą, że przepych sufletu twarogowo-kwaśnego zapewni: wymieszaj wcześniej śmietanę z cukrem i pozwól jej zaparzyć w lodówce.
• Żelatyna to najlepszy sposób na zachowanie kształtu delikatnej warstwy twarogu.
• Radzimy przed ugotowaniem ciasta biszkoptowego włożyć do lodówki warstwy twarogowo-kwaśnej i twarogowo-jogurtowej. Dzięki temu krem będzie się mocniej sklejał, co pomoże całemu deserowi zachować swój kształt.
• Do ubijania masy twarogowej najlepiej użyć miksera lub blendera. Za pomocą trzepaczki lub widelca, mimo wszelkich wysiłków, trudno jest uzyskać zwiewność, gęstość i jednolitość kompozycji.
• Nie zastępuj masła smarowidłem lub margaryną - te składniki zepsują smak sufletu.

Śmietany twarogowe to pyszny przysmak, który sprawdzi się zarówno jako dodatek do owoców na śniadanie, jak i jako warstwa do ciast – biszkoptów, ptysiów, kruchego ciasta. Radzimy spróbować wariacji owocowych i sufletu twarogowego.