Jak zrobić galaretkę twarogową z owocami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ciasto serowe z owocami to doskonały przysmak, który może ugotować nawet uczeń, zwłaszcza jeśli chodzi o deser bez pieczenia. Może być wiele odmian tego produktu - może składać się z kilku warstw galaretki lub zawierać ciasto. Poniżej przedstawiamy najciekawsze przepisy.

Wariant truskawkowy

Jest to bardzo oryginalne ciasto galaretkowe z twarożkiem z biszkoptem i owocami. Przepis sugeruje użycie truskawek i galaretki truskawkowej, ale możesz wykazać się kreatywnością i użyć dowolnych jagód i owoców. Ten deser ma trzy warstwy i będziesz potrzebować następujących elementów.

Do ciasta waniliowego:

• 3/4 szklanki mąki;
• 1/4 łyżeczki proszek do pieczenia;
• 1/4 łyżeczki soda oczyszczona;
• trochę soli;
• 4 łyżki. l. masło niesolone;
• pół szklanki cukru;
• 1 duże jajko;
• 6 sztuka. l. mleko;
• 1/8 szklanki gładkiejogurt grecki;
• 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy.

Dla warstwy twarogu:

• szklanka ciężkiej bitej śmietany;
• szklanka cukru pudru;
• 240 gramów miękkiego twarogu lub serka śmietankowego;
• półtorej łyżeczki. ekstrakt waniliowy;
• 2 łyżki. l. zimna woda;
• półtorej łyżeczki. żelatyna.

Dla warstwy truskawkowej:

• 500 gramów świeżych truskawek, obranych i pokrojonych na pół;
• 2 torebki suchej galaretki truskawkowej;
• 2 szklanki wrzącej wody.

Jak zrobić ten deser?

Ten przepis na galaretkę twarogową z owocami składa się z kilku etapów. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni wcześniej, okrągłą blachę do ciasta wyłóż pergaminem, posmaruj olejem, odstaw na bok.

W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Roztop masło w małym rondlu na małym ogniu i odstaw do ostygnięcia.

Roztopione masło wlej do dużej miski i mikserem elektrycznym wymieszaj na wolnych obrotach z cukrem, a następnie ubij razem z jajkiem, mlekiem, jogurtem i wanilią. Powoli dodaj suche składniki do tej mieszanki i mieszaj na niskich obrotach, aż masa będzie gładka.

Wlej masę do przygotowanej patelni i piecz przez 18-20 minut (aż wykałaczka włożona na środku wyjdzie czysta). Pozostaw ciasto do ostygnięcia na patelni przez 10 minut, a następnie przełóż na stojak, aby całkowicie ostygło. Następnie połóż go na dużym płaskim talerzu. Połóż na nim okrągłą sprężynę i przymocuj dociastko było na dnie.

Jak zrobić warstwę twarogu

Rozpuść półtorej łyżeczki. żelatyna w 2 łyżkach. l. zimną wodę i pozostawić na kilka minut, a następnie włożyć do mikrofalówki lub wstawić do gorącej łaźni wodnej do całkowitego rozpuszczenia, odstawić do ostygnięcia. Twarożek lub twarożek ubić na jasną i puszystą masę.

Śmietanę ubijaj, aż uformują się miękkie piki, stopniowo dodawaj cukier puder i dalej ubijaj, aż uformują się sztywne piki. Dodaj ekstrakt waniliowy i rozpuszczoną żelatynę, następnie serek śmietankowy i wymieszaj. Rozłóż to na schłodzonym herbatniku i wstaw do lodówki na 30 minut.

Warstwa jagodowa

Rozpuścić galaretkę truskawkową w 2 szklankach wrzącej wody i odstawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej. Truskawki umyj, obierz i przekroj na pół wzdłuż, a następnie rozłóż je w dwóch do trzech równych warstwach na galaretce twarogowej. Wylej galaretkę ostudzoną do temperatury pokojowej na jagodę (warstwa twarogu stopi się, jeśli będzie za ciepła).

Wstaw do lodówki, aż galaretka się zetnie, a następnie przejedź cienkim nożem wzdłuż krawędzi patelni aż do dna. Wyjmij foremkę i podawaj gotowe ciasto galaretkowe z twarogiem z owocami.

Wariant twarogu miętowego

Każdy deser z galaretką wygląda bardzo ładnie, ale zawsze możesz go ulepszyć. Możesz więc zrobić ciasto owocowe z galaretką twarogową bez pieczenia z mandarynkami, listkami mięty i jeżynami. Aby go przygotować, będziesz potrzebowaćnastępny.

Warstwa miętowa:

• pół szklanki cukru;
• szklanka gorącej wody;
• 1 łyżka l. sok z limonki;
• 4 gałązki świeżej mięty;
• 2 opakowania żelatyny;
• kieliszek jeżyn;
• kilka mandarynek;
• półtorej szklanki zimnej wody.

Warstwa twarogu:

• półtorej szklanki wody;
• ćwierć szklanki cukru;
• 2 torebki żelatyny;
• 250 gram miękkiego twarogu lub serka śmietankowego.

Gotowanie deseru twarogowo-miętowego

W małym rondelku przygotuj szklankę płynnego syropu z cukru, wody i soku z limonki. Gdy będzie gotowy, zdejmij go z ognia i dodaj liście z czterech gałązek mięty. Pozostaw na 5 minut, a następnie usuń liście.

Tymczasem wlej 2 opakowania żelatyny do szklanki zimnej wody w dużej misce żaroodpornej. Pozwól mu parzyć przez minutę, a następnie dodaj gorący syrop. Mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia. Dodaj ostatnie pół szklanki wody. Wlej ten płyn do formy.

Delikatnie ułóż w nim listki mięty, jeżyny i plasterki mandarynki. Umieść wszystko w jednej warstwie, aby Twoje ciasto z galaretką owocową wyglądało schludnie. Formę wstawiamy do lodówki, aby zastygła w galarecie. Gdy pierwsza warstwa jest już twarda, czas na drugą.

Wymieszaj wodę z cukrem i zagotuj. W dużej misce wlej 2 opakowania żelatyny do 1/2 szklanki wody. Odstawić na 1 minutę. Dodaj gorącą wodę z cukrem, mieszaj do końcarozwiązanie.

Twaróg lub serek śmietankowy ubić mikserem na puszystą masę. Dodaj go do mieszanki żelatynowej i dokładnie wymieszaj. Rozprowadź ostrożnie na pierwszej warstwie. Włóż do lodówki, aby ustawić.

Gdy ciasto z galaretką owocową będzie gotowe, umieść formę w pojemniku z gorącą wodą na minutę, aby uwolnić boki z galaretki. Następnie odwróć foremkę i ostrożnie połóż deser na talerzu.