2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Lody to najsmaczniejszy przysmak na świecie, uwielbiany zarówno przez dzieci, jak i
dorośli. Historia jego powstania jest otoczona legendami i domysłami. Pierwsza wzmianka o tym słynnym deserze pochodzi z czasów Nerona, który nakazał swoim podwładnym przywieźć z gór lód i zmieszać go z owocowymi dodatkami. Kronika zawiera informację, że cesarz chiński umiał przygotować przysmak z lodu i mleka. Nie ma wiarygodnych źródeł do dalszej historii lodów, ale najprawdopodobniej wtedy ten deser migrował z Chin do Europy. Według jednej z legend przyczynił się do tego podróżnik Marco Polo. W Europie lody były pierwotnie dystrybuowane we Francji i Włoszech. Później przepis na ten przysmak trafił do innych krajów. Dziś porozmawiamy o tak wspaniałym deserze, jakim są lody pistacjowe.
Miejsce narodzin nowoczesnych lodów
Włochy słyną na całym świecie z wykwintnej kuchni i są uważane za kolebkę nowoczesnych lodów. Popularny przysmak tego kraju zajmuje wiodącą pozycję pod względem jakości i różnorodności odmian. Lody włoskie pistacjowe
stał się wśród nas popularny zaledwie kilka lat temu, chociażPrzepis istnieje od dziesięcioleci. Ten wykwintny deser szybko podbił serca słodyczy swoim wyjątkowym, bogatym smakiem orzechów. Wiele osób uważa, że technologia ich przygotowania jest skomplikowana, ale tak naprawdę lody pistacjowe można bez problemu przygotować w domu. Najważniejsze, aby znaleźć 110 gram niesolonych, łuskanych pistacji, które nadadzą ekskluzywnego smaku, aromatu i koloru kultowemu deserowi. Przygotowanie lodów pistacjowych zajmuje trochę więcej czasu niż zwykłych lodów kremowych, ale warto.
Gotowanie lodów
Więc robimy lody w domu. Do jej przygotowania potrzebna jest bardzo ciężka śmietana (30% tłuszczu), dwa średnie jajka, szklanka pełnotłustego mleka, 100-150 g pistacji, 100 g cukru pudru, półtorej łyżeczki skrobi, pół łyżeczki kwasu cytrynowego. Aby uzyskać lepszepołączenie komponentów, należy lekko podgrzać mleko. W tym samym czasie oddziel żółtka od białek. Ubij najpierw z cukrem pudrem, aż się spieni. Stopniowo dodawać skrobię i bardzo powoli wlewać lekko podgrzane mleko. Obierz i zmiel pistacje w blenderze. Patelnię z żółtkami wkładamy do kąpieli wodnej i dodajemy orzechy cały czas mieszając. Mleko i masę jajeczną gotuj do zgęstnienia przez 15 minut, nie zapominając o ciągłym mieszaniu. Odstawić lub wstawić do lodówki do ostygnięcia. Oddzielnie ubij białka z kwaskiem cytrynowym na gęstą piankę, stopniowo dodawaj trochę cukru pudru. Śmietanę ubić w innej misce. Trochę schłodzonej masy z pistacjamiubić i wymieszać ze śmietaną, ponownie dokładnie wymieszać, dodać białka i ponownie wymieszać. Powstałą masę przelewa się do wygodnej formy i wkłada do lodówki na co najmniej 6 godzin. Wyjmij i mieszaj co pół godziny, aby uzyskać lody o miękkiej konsystencji bez kryształków lodu. Lody pistacjowe są gotowe!
Zalecana:
Przepis na lody bananowe. Jak zrobić lody bananowe?
Szybko zrób domowe lody bez cukru, śmietanki i mleka - czy to możliwe? Na pewno! Spróbujmy lodów bananowych, dobrze? Wszystko czego potrzebujesz to banany. Wszelkie dodatkowe składniki są pożądane, ale nie wymagane
Letnie przepisy: jak zrobić lody w domu?
Lody uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Próbując samemu go ugotować, możesz jeszcze bardziej zakochać się w mlecznej przekąsce. Proste i niedrogie przepisy pozwalają tworzyć w kuchni z całą rodziną
Jak zrobić lody z mleka? Lody mleczne: przepis
Niestety wiele produktów zakupionych w sklepach jest frustrujące z powodu złej jakości, a także obecności różnorodnych barwników i konserwantów. Dlaczego więc nie zrobić domowych lodów z mleka i zadowolić swoją rodzinę? Co więcej, nie ma w tym nic skomplikowanego
Jak zrobić lody w domu?
Dzisiaj, kiedy na sklepowych półkach jest ogromny wybór wszelkiego rodzaju lodów, gotowanie ich w domu nie stało się zbyt popularne. Jednak ci, którzy cenią przyjazność dla środowiska i brak chemicznych dodatków, od dzieciństwa oddają się tej ulubionej potrawie. Nawiasem mówiąc, słodki domowy deser nie jest straszny dla dzieci
Jak zrobić lody shake w domu
Trudno znaleźć osobę, która nie lubi koktajli na bazie lodów. Ten napój spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Jest tak popularny, że można go zamówić w niemal każdej kawiarni
