Trochę o kapuście + cztery przepisy na temat: „Kapusta szybka w 15 minut”

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Kapusta to tradycyjne rosyjskie warzywo. Znaczna część naszych gruntów rolnych zajmuje się uprawą różnych odmian i gatunków tej rośliny. I prawie w każdej kuchni naszego dużego kraju gospodynie domowe przygotowują i przygotowują z niej różnorodne potrawy. Szybka kapusta w 15 minut to tajna broń gospodyni w kuchni.

Trochę historii

Uprawa kapusty rozpoczęła się po raz pierwszy w starożytnej Grecji, a także w Chinach i Korei. Później ta dwuletnia roślina, należąca do rodziny krzyżowych, zaczęła być uprawiana na polach Turcji, Półwyspu Bałkańskiego, na Zakaukaziu i starożytnej Rosji.

Pierwsza wzmianka o kapuście, jako głównym warzywie na chłopskim stole, pojawia się w annałach Rusi Kijowskiej.

Szkoda i korzyść

Zasadniczo kapusta składa się z wody i grubego włókna, dlatego jej zawartość kalorii jest zdumiewająco niska - tylko 27 kilokalorii na 100 gramów produktu. Jest bogaty w mikro i makroelementy (potas, fosfor,wapń, mangan, magnez, żelazo, fluor), aminokwasy, witaminy z grupy B i C. Dlatego jest tak niezbędny w żywieniu dzieci i dorosłych. Również kapusta przyniesie wiele korzyści osobom z chorobami naczyniowymi, chorobami serca, problemami z peryst altyką jelit, chcącym schudnąć i prowadzić zdrowy tryb życia.

Ale niestety dania z kapusty mają też swoje przeciwwskazania: zapalenie trzustki, choroby tarczycy, wrzody żołądka, problemy z dwunastnicą, zapalenie żołądka. Tak więc, zanim oprzesz się na daniach z kapusty, warto pamiętać, czy zalecana jest dla Ciebie specjalna dieta.

Kilka szybkich przepisów: „Szybka kapusta w 15 minut”:

Przepis 1

Wszyscy wiemy, jak długie i żmudne jest gotowanie tradycyjnej kapusty kiszonej. Ale według nowej receptury można to łatwo zrobić nawet codziennie. Bardzo szybka kapusta w 15 minut nie zawiedzie.

Dla jednej puszki o pojemności 1 litra:

• Kapusta (600 gramów) dobrze posiekaj i zmiażdż.
• 250 gr. drobno posiekać marchewki (utrzeć na grubej tarce).
• Wszystko wymieszaj, dodaj kminek i czarny pieprz (groszek), włóż do słoika.
• Solanka: wymieszaj 300 ml gorącej wody (przegotowanej), szczyptę cukru, 2 łyżki octu 9%, 1 łyżeczkę soli ze szkiełkiem.
• Wlej solankę do słoika z kapustą i marchewką, wypuść nadmiar powietrza ze słoika (kapustę trzeba kilka razy nakłuć patyczkiem do samego dna) i zamknij pokrywkę.
• Włóż słoik do lodówki.
• Po dniu piękna, smaczna i chrupiąca,kapusta szybka w 15 minut pracy będzie gotowa.

Przepis 2

Kapusta gotowana na parze i bardzo szybka: 15 minut i gotowa. Ta metoda jest idealna jako przystawka, jako samodzielne danie, a także bardzo smaczne jest stosowanie takiej duszonej kapusty jako nadzienia do naleśników lub placków z dowolnego ciasta (drożdżowego, francuskiego).

• 1 dużą cebulę należy posiekać i podsmażyć w niewielkiej ilości oleju roślinnego.
• 800 gr. drobno posiekać kapustę, włożyć na patelnię ze smażoną cebulką.
• Dodaj około pół szklanki mleka i gotuj z zamkniętą pokrywką, aż kapusta zmięknie.
• Jeśli nie ma wystarczającej ilości mleka, możesz dodać w razie potrzeby.
• Oddzielnie ugotuj 3-4 jajka kurze, ostudź i drobno posiekaj.
• Do przygotowanej kapusty dodaj posiekane jajka, sól i pieprz do smaku i dokładnie wymieszaj.
• Szybka kapusta gotowa w 15 minut.

Przepis 3

To bardzo szybka kapusta w 15 minut. Przepis dla tych, którzy kochają jedzenie w stołówce lub nie mogą zapomnieć o lunchu w przedszkolu.

• Drobno posiekaj 1 kilogram kapusty.
• Cebula, marchewka (po 1 szt.) drobno posiekaj (utrzyj na tarce) i lekko usmaż.
• Dodaj posiekaną kapustę i 0,5 szklanki dowolnego bulionu lub wody na patelnię, sól.
• Smażyć do miękkości na małym ogniu.
• Możesz również dodać posiekane kiełbaski, kiełbaski, gotowane mięso, gulasz.
• Pięć minut przed końcem gaszeniamusisz zrobić sos. Wystarczy wymieszać: trochę mąki (jedna duża łyżka), 1 łyżka cukru, 1 łyżka. łyżka octu (6%) i 2-4 łyżki koncentratu pomidorowego. Dodaj pieprz, liść laurowy i inne przyprawy do smaku.
• Wlej sos na patelnię z kapustą, cebulą i marchewką, jeszcze trochę duś i gotowe.

Przepis 4

W mniej niż 15 minut sałatka ze świeżej kapusty jest gotowa:

• 200 gr. drobno posiekaj kapustę i rozgnieć.
• ½ zetrzyj marchewki na drobnej tarce.
• Jeden pomidor (duży) pokrojony na duże kawałki.
• Zrób dressing: Wymieszaj sok z połowy małej cytryny z 1 łyżką. łyżka oleju roślinnego (nierafinowanego), pieprzu i soli.
• Wymieszaj wszystko i od razu zjedz.

Smaczny smak.