Ciasto z malinami: przepisy ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Letni czas zbliża się do nas, gorący i parny. Lato to zieleń, lekkość i relaks, a także dużo świeżych warzyw, owoców i jagód. Jaka jest twoja ulubiona letnia jagoda? Dojrzałe maliny?

Pieczenie z malinami jest niesamowicie pachnące, słodkie, zdrowe. Jak możemy nie podzielić się z Wami kilkoma wspaniałymi przepisami na ciasto malinowe? W sezonie letnim pilnie potrzebujemy więcej witamin i innych pożytecznych pierwiastków, prosimy o naszą odporność, aby chroniła nas przed chorobami zarówno podczas jesiennego deszczu, jak i zimowego chłodu.

W tym artykule powiemy Ci, jak gotować pyszne ciasta z malinami, delikatną, kwaśną śmietaną i twarogiem ze świeżych i mrożonych jagód, ale najpierw zwróćmy uwagę na korzystne właściwości tej pachnącej jagody.

Przydatne właściwości malin

Dzisiaj można spotkać krzew maliny nie tylko w lasach, ale także u każdego letniego mieszkańca ogrodu. Domowe maliny, choć nie tak pachnące jak maliny leśne, są duże, pachnące, nie mniej smaczne i zdrowe. Jest bezpretensjonalny i może rosnąć na najuboższej glebie, co pozwala na samodzielną uprawę na każdym obszarze.

Od czasów starożytnej Rosji maliny były szanowane jako jagody lecznicze i nie bez powodu. Od czasów starożytnych wiadomo było, że maliny są nie tylko bardzo smaczne i pachnące, ale także skarbnicą witamin i przydatnych pierwiastków. Co przynosiły nam nasze babcie, kiedy byłyśmy chore? Herbata z konfiturą malinową. I to prawda, herbata malinowa rozgrzewa i pobudza pot, co jest dobre dla szybkiego powrotu do zdrowia.

Co zaskakujące, maliny mają właściwości zdrowotne, które są stabilne termicznie, co oznacza, że przetworzone jagody w słoikach są nadal tak samo zdrowe jak świeże owoce z krzaka. Jedząc dżem malinowy lub jeżynowy, łatwo pokonasz przeziębienie i wzmocnisz swoją odporność.

Oprócz tego, że jest dobra na przeziębienie, ta jagoda ma również właściwości antytoksyczne, a także pomaga w odbudowie krwi. A jak dobrze dla osób cierpiących na choroby przewodu pokarmowego i trawienia! Maliny są również doskonałym naturalnym środkiem antyseptycznym.

Wspaniała "mącznica lekarska" - przepyszny pomocnik dla naszego organizmu. Spróbujmy ugotować ciasto malinowe według prostego przepisu, wesprzyjmy siebie i naszą odporność pysznym deserem.

Ciasto "Tylko"

To ciasto jest tak pyszne, że jedna porcja ciastek tutaj nie wystarczy. Przepis na ciasto malinowe różni się od wszystkich innych powściągliwym smakiem, a dyskretny, delikatny aromat wywołuje niesamowity apetyt. ciasto w nimdelikatny, kruchy, dobrze komponuje się z pachnącymi jagodami. Zdecydowanie takiego deseru nie kupisz w supermarkecie.

Zacznijmy naszą znajomość od prostego, krok po kroku przepisu na ciasto malinowe.

Aby zrobić ciasto, potrzebujemy prostych składników:

• 600-700g malin;
• 250 g mąki;
• 3 jajka;
• 250g cukru;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• szczypta soli i wanilii.

Gotowanie

Aby ciasto było miękkie, przewiewne, oddziel białka od żółtek i ubij je do uzyskania piany ze szczyptą soli. Dodać cukier, zmiękczone masło i żółtka, dobrze ubić na gładką masę.

Mąkę przesiej z wanilią i proszkiem do pieczenia, natlenione, to również doda splendoru cieście. Dodawaj mąkę stopniowo, ubijając na niskich obrotach. Nie spiesz się, aby ciasto było miękkie i delikatne.

Weź naczynie do ciasta, posmaruj masłem i wlej ciasto, wygładź łyżką lub szpatułką.

Opłucz i osusz jagody. Włóż je do ciasta od góry, tonąc. Ułóż jagody gęsto na całej powierzchni.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Jeśli piekarnik nie jest wystarczająco gorący, ciasto może nie wyrosnąć. Ciasto piecze się pół godziny, gotowość sprawdź drewnianą szpatułką, wykałaczką lub zapałką.

Gdy ciasto ostygnie, pokrój je, posyp cukrem pudrem. Podawaj z kilkoma świeżymi jagodami. Ciasto jest niesamowicie pyszne z mlekiem, herbatą owocową i galaretką jagodową.

Malinowy kruche ciastko

Coś jeszcze mamy dla Ciebie w sklepie: przepis na kruche ciasteczkaciasto malinowe (patrz zdjęcie poniżej). Ciasto kruche, choć gęstsze, jest niesamowicie smaczne.

Ciasto będzie niskie, ale bardzo słodkie. Świetny letni deser z najprostszym przygotowaniem, którego musisz spróbować.

Oto czego potrzebujesz, aby zrobić ten przepis na ciasto malinowe:

• 340 g mąki;
• 700g malin;
• 180g margaryny;
• 6 sztuka. l. cukier;
• 1 łyżka żelatyny;
• 1 jajko.

Jak gotować

Rozpocznij ciasto od przygotowania ciasta, będzie musiało leżeć przez pół godziny w lodówce.

Przesiej mąkę, wymieszaj z margaryną, 4 łyżkami cukru i jajkiem. Szybko zagnieść ciasto i zawinąć w folię spożywczą. Włóż do lodówki.

Po pół godzinie włóż ciasto do foremki, robiąc niskie boki. Ciasto pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. W międzyczasie ciasto się piecze i stygnie, zadbaj o nadzienie.

Żelatynę wymieszać z wodą i lekko podgrzać. Dodaj tam pozostały cukier, dobrze wymieszaj nadzienie, aby żelatyna i cukier się rozpuściły. Jagody opłucz i wyłóż na ciasto, wypełniając utwardzoną żelatyną.

Gdy żelatyna całkowicie się zwiąże, posyp ciasto cukrem pudrem i pokrój. Często takie ciasto ozdobione jest delikatną bitą śmietaną, są tutaj bardzo odpowiednie. Świetna uczta.

Oto kolejny pomysł: świetne kruche ciasto z malinami można zrobić na zasadzie kruche ciasteczka, czyli zetrzeć kruche ciasto zamrożone w zamrażarce, włożyć maliny starte z cukrem iprzykryj tym samym startym ciastem.

Sernik malinowy

Ciasto stanie się bardziej pachnące i delikatne, jeśli ugotujesz je z twarogiem. Sam przepis na sernik jest niesamowicie delikatny i pyszny, ale z malinami jest tak pachnący i przewiewny, lekki i delikatny, że po prostu trzeba go spróbować.

Przepis na ciasto malinowe jest prosty i nie wymaga dużo czasu. Zapoznajmy się z procesem gotowania.

Aby zrobić malinowy sernik, będziesz potrzebować:

• Malina - 300g
• Mąka - 170g
• Twaróg - 300g
• Masło - 75g
• Żółtko - 2 szt
• Jajko - 1 szt
• Cukier puder - 50g
• Sól - 1/4 łyżeczki
• Cukier - 3 łyżki. l. ze slajdem.

Ciasto

Zacznij robić ciasto z ciasta. W głębokiej misce wymieszaj żółtka, cukier, masło. Przesiać do niego mąkę i szybko zagnieść ciasto.

Posmaruj formę olejem i włóż ciasto, robiąc małe boki. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut, aby zastygnąć.

W tej chwili zadbaj o wypełnienie.

Wypełnianie

Twaróg, jajko, szczyptę wanilii i cukier puder ubić na kremową konsystencję. Użyj miksera na średniej prędkości.

Po 15 minutach wyjmij ciasto i wlej masę twarogową. Na wierzchu ułożyć maliny w kółko. Maliny można rozcieńczyć jeżynami.

Ciasto z twarogiem piecze się przez pół godziny. niech ostygniea następnie wyciąć. Nie zapomnij udekorować listkiem mięty i cukrem pudrem.

Oto taki wspaniały przepis na ciasto malinowe w piekarniku. Niesamowicie delikatny smak.

Możesz dodać trochę soku z cytryny do twarogu, to nada ciastu pikantną kwaskowatość. Dodatkowo sernik malinowy można zrobić z ciasteczkami zamiast ciasta i bez pieczenia, czyli z żelatyną.

Jagody mrożone

Ciasto malinowe to prawdziwa letnia rozkosz, ale domowe ciasta nie są tylko na lato, mamy przepis na mrożone ciasto malinowe. Jagody na zdjęciu są tak apetyczne. Przepisem na pewno podzielimy się z Tobą.

Teraz możesz samodzielnie zamrozić jagody lub kupić je w sklepie spożywczym. Mrożone jagody są na półkach zarówno zimą, jak i latem, na każdy gust i kolor, dzięki czemu możesz cieszyć się malinami o każdej porze roku i oczywiście gotować pyszne i pachnące wypieki.

Zaskakujące jest to, że witaminy zawarte w malinach są nie tylko odporne na wysoką temperaturę, ale także nie tracą swoich właściwości nawet po zamrożeniu, a także aromatu i smaku. Ale jaki jest właściwy sposób użycia mrożonej jagody przed wysłaniem jej do pieczenia?

Zazwyczaj mrożone maliny nie tracą kształtu po rozmrożeniu, ale „pływają”. Ogólnie rzecz biorąc, nie ma dużej różnicy, czy do gotowania użyjesz mrożonych czy rozmrożonych jagód, nie wpłynie to na przygotowanie przepisu na ciasto malinowe. Najważniejsze - przed gotowaniemciasto, wyjmując jagody z komory, dobrze je wstrząśnij, aby oddzieliły się od siebie i usuń nadmiar śniegu. Bez nadmiaru wody jagoda doskonale zachowa swój kształt, na przykład jak na ciasto według pierwszego przepisu.

Ciasto z malinami i orzechami

Ale nie zatrzymujmy się i podzielmy się z Wami kolejnym przepisem na pachnące ciasto malinowe ze zdjęciem. To ciasto malinowe jest bardzo delikatne, z nadzieniem orzechowo-śmietanowym.

Orzechy z malinami - świetne połączenie, a pod kremowym nadzieniem - rozkosz. Smak delikatny i pikantny, bardzo apetyczny. Tak więc, aby zrobić ciasto, będziesz potrzebować następujących produktów.

Do testu:

• 2 szklanki mąki;
• 150g masła;
• 0, 5 filiżanek cukru;
• 0, 5 filiżanek śmietany;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

Do farszu:

• 300g malin;
• 150 g dowolnych orzechów;
• 200 g kwaśnej śmietany;
• 100g cukru;
• 2 łyżki mąki;
• 1 jajko;
• sok z połowy cytryny.

Przed gotowaniem wyjmij jagody z zamrażarki. Również do pieczenia przyda się forma z wysokimi bokami, naoliwiona.

Wymieszaj więc śmietanę z cukrem i rozpuść masło w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej. Wszystko wymieszaj trzepaczką lub widelcem, ale nie ubijaj. Mąkę dodawać stopniowo, mieszając. Dodaj proszek do pieczenia.

Ugniataj ciasto, aż będzie elastyczne, miękkie. Wysmarowaną formę posyp mąką i ułóż ciasto, rozciągając szerokie boki.

Do widzeniaciasto „odpoczywa” w formie, przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, wymieszaj śmietanę, jajko, mąkę i cukier. Wszystko dokładnie ubij, aby całkowicie rozbić grudki. Użyj miksera.

Obierz i posiekaj orzechy, niezbyt drobno i posyp je na dole.

Połóż jagody na cieście, równomiernie je rozprowadzając, ostrożnie zalej śmietaną i upiecz w 180 stopniach. Nie zapomnij o nagrzanym piekarniku.

Ciasto piecze się, aż krem zgęstnieje, stanie się lekko żółty. Udekoruj gotowe wypieki cukrem pudrem, listkami mięty lub syropem malinowym.

Sekret doskonałego wypieku malin

Aby przepis na pyszne ciasto malinowe zamienił się w doskonały deser, w końcu podzielimy się z Wami sekretami udanego pieczenia.

• Dla udanego ciasta, dobrego smaku i subtelnego, delikatnego aromatu, używaj dojrzałych malin, ale niezbyt miękkich. Dojrzałe, ale jędrne maliny nie zepsują wyglądu wypieków.
• Nie zanurzaj jagód zbyt głęboko, ponieważ podczas pieczenia ciasta jagody same zatopią się.
• Jeśli jesteś miłośnikiem słodyczy, to dodaj więcej cukru, ale czy warto ukrywać ten wspaniały smak za słodyczą?
• Udekoruj wypieki, piękny widok zwiększy Twój apetyt.
• Między innymi możesz użyć zarówno ciasta drożdżowego, jak i ciasta francuskiego. Z ciasta francuskiego powstają cudowne apetyczne ptysie, a z twarogiem - taki delikatny, przyjemny smak.
• Malina dobrze komponuje się z innymi jagodami - jagodami, truskawkami, porzeczkami. Dodawanie różnych jagódeksperymentuj z nowymi smakami. Liście mięty, odrobina cytryny - również apetyczny dodatek do pachnącego letniego ciasta.

Mamy nadzieję, że podobały Ci się nasze przepisy na ciasto malinowe krok po kroku. Zdjęcia zainspirują Twoje pomysły projektowe.