Jak upiec węgiel w piekarniku? Pyszne przepisy i przydatne informacje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Z pewnością niewiele osób wie, czym jest zwęglona ryba. Należy do rzędu łososia i wyróżnia się wysokimi właściwościami odżywczymi. Zasadniczo jest solony, gotowany i smażony, ale powiemy Ci, jak upiec char w piekarniku. Zwrócimy uwagę na kilka pysznych przepisów, w których głównym składnikiem będzie ta czerwona ryba.

Ciekawe informacje i przydatne właściwości

W przeciwieństwie do swoich krewnych, golce są dość małe - duże okazy osiągają maksymalnie 90 cm, dzięki swoim niewielkim rozmiarom gotowanie ryb jest jeszcze łatwiejsze - nie trzeba ich ciąć. Swoim wyglądem bardzo przypomina łososia, jedynie łuski tego gatunku ryb są na tyle niepozorne, że nie da się ich wyczyścić. To zdecydowana zaleta.

Jednak pod względem smaku golca jest nieco gorszy od delikatnych odmian czerwonych ryb, takich jak łosoś Coho i łosoś, ale jest mniej tłusty i uzyskuje się z niego doskonałe dania. Ukazuje się w Oceanie Arktycznym, Svalbard, w północnej częściOcean Spokojny i Syberia. W naturze występuje kilka odmian ryb: kunja, golca biały, golec tybetański, lewanidowa, golec wąsaty, golec Tarantsa, golec arktyczny.

Niezależnie od odmiany ryba ma unikalny i bardzo użyteczny skład. Udowodniono naukowo, że porcja 100 gramów zawiera dzienne zapotrzebowanie na kwas askorbinowy, a także niacynę, magnez, żelazo, witaminę B6 i B12. Przydatne właściwości są zachowane nawet w postaci solonej i wędzonej. Należy zauważyć, że zawartość kalorii w 100 gr. tylko produkt 135 kcal.

Apetyczny węgiel w folii w piekarniku z cebulą

Składniki do gotowania: jeden kawałek czerwonej ryby, cebula, trochę oleju roślinnego, czarny pieprz i sól. Przygotuj folię i naczynie do pieczenia.

Możesz użyć wypatroszonej mrożonej tuszy bez głowy i płetw. Zawiń w mieszankę pieprzu i soli. Możesz użyć dowolnych przypraw. Folię rozprowadzamy na blasze do pieczenia, smarujemy olejem i układamy rybę.

W otrzewnej połóż półpierścienie cebuli. Zawiń w folię i piecz przez 20 minut w 200C. Najważniejsze jest to, że węgiel w piekarniku nie wysycha, w przeciwnym razie mięso stanie się bez smaku. Lepiej trochę nie dopuścić. Danie polecamy podawać z sałatką jarzynową i puree ziemniaczanym.

Pieczony char w śmietanie

Produkty do tego dania:

-średnia czerwona ryba;

-szklanka kwaśnej śmietany;

-sto gram białego wina;

-sól.

Jak gotować w piekarniku: instrukcje

Tuszajelito, odciąć wszystkie płetwy i dokładnie spłukać. Ze wszystkich stron, w tym od środka, natrzyj solą. Rybę kładziemy w głębokiej formie i wkładamy do nagrzanego piekarnika (170C). Piecz przez 20 minut, podlewając od czasu do czasu sokami. Po upływie czasu wlej wino, a po kolejnych 10 minutach - śmietanę.

Odstaw na 5-7 minut i wyciągnij. W tej odmianie ryba okazuje się bardzo delikatna i soczysta - polizasz palce! Najlepszy dodatek to sałatka ze świeżych warzyw doprawiona sokiem z cytryny i olejem roślinnym.

Ryba w sosie musztardowo-śmietanowym

Można upiec char w piekarniku według następującego przepisu: weź tuszę, sześć ziemniaków, pietruszkę, musztardę (10 gr.), szklankę śmietany i przypraw.

Obrane ziemniaki pokroić w cienkie koła, ułożyć na blasze do pieczenia, doprawić przyprawami i polać olejem roślinnym. Tuszę należy pokroić na małe kawałki i położyć na wierzchu ziemniaków.

W misce wymieszaj musztardę, śmietanę i posiekaną zieleninę i napełnij naczynie tą mieszanką. Formę wkładamy do piekarnika na 30-40 minut (180C). Oto taki pyszny char w piekarniku z warzywami i sosem śmietanowym.

Smakoszom polecamy nadziewanie tuszki owocami, grzybami, płatkami zbożowymi - interpretuj ze smakiem i ciesz się.