Otręby pszenne: korzyści i szkody. Jak wziąć otręby pszenne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Co to są otręby pszenne? Korzyści i szkody związane z tym produktem zostaną omówione w tym artykule. Opowiemy również o tym, jak pozyskiwane są otręby, co zawiera ich skład, dlaczego są potrzebne i tak dalej.

Ogólne informacje o produktach dietetycznych

Otręby pszenne, których korzyści i szkody są przedmiotem kontrowersji wśród wielu ekspertów, to dietetyczny produkt spożywczy. Przez dość długi czas była wykorzystywana jako wartościowa i pożywna pasza dla bydła i drobiu. Dla człowieka otręby uznano za prosty produkt odpadowy, który uzyskano w wyniku przetwarzania ziarna. Należy jednak zauważyć, że w przedrewolucyjnej Rosji przedmiotowy produkt nadal pomagał wielu osobom w utrzymaniu zdrowia.

Otręby pszenne – jaki produkt?

Czy wiesz, jak pozyskiwane są otręby pszenne? Korzyści i szkody związane z tym produktem zależą bezpośrednio od sposobu jego produkcji.

Po zebraniu zboża należy nadać mu wygląd handlowy, a wszystko po to, aby można je było zjeść. W wyniku tego przetwarzaniapowstaje tak zwany produkt uboczny, którym jest twarda skorupa ziaren. To jest otręby. Co więcej, nie ma znaczenia, jakie ziarno zostało przetworzone (pszenica, jęczmień, żyto, gryka czy owies). W każdym razie odpady pozostają w postaci ich muszli.

Nazywane również otrębami to łuska i najmniejszy pył, który powstaje po zmieleniu ziaren, oczyszczeniu, a następnie przesłaniu do produkcji mąki lub zbóż. Nawiasem mówiąc, w przyszłości z mąki powstają smaczne, ale niezbyt zdrowe bułeczki. To od nich ludzie bezpiecznie przybierają na wadze. Otręby są produktem wtórnym produkcji. Jego stosowanie nie przyczynia się do gromadzenia tłuszczu.

Skład otrębów

Jaki jest skład otrębów pszennych? Recenzje ekspertów mówią, że taki produkt zawiera węglowodany, białka i tłuszcze. Ponadto zawiera wiele witamin i minerałów. Jednak przede wszystkim otręby zawierają błonnik i grube włókna.

Jakie substancje mają na stanie otręby pszenne (cena produktu będzie nieco niższa)? Należą do nich popiół, skrobia, di- i monosacharydy, białko, nienasycone kwasy tłuszczowe, błonnik pokarmowy i woda. Ten produkt zawiera również witaminy, takie jak B1, PP, E i B2.

Jeśli chodzi o minerały, są one również bogate w otręby (cynk i potas, magnez i selen, wapń i sód, fosfor i żelazo, miedź i chrom).

Otręby pszenne: korzyści i szkody

Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że otręby są po prostutylko śmieci i odpady. Jednak tak nie jest. Otręby to bardzo wartościowy produkt spożywczy. Może być stosowany zarówno na każdą chorobę dla osób, które nie skarżą się, jak i dla tych, którzy chcą poprawić swoje zdrowie.

Jak wspomniano powyżej, otręby zawierają ogromną ilość błonnika i błonnika pokarmowego, a także wielonienasyconych tłuszczów, węglowodanów, białka i białka. Składnikami tego produktu są również pierwiastki śladowe i witaminy. Dlatego wiele przepisów dietetycznych zawiera składnik, taki jak otręby pszenne. Recenzje dietetyków mówią, że dość dobrze nasycają ludzki organizm, ale jednocześnie nie mają bardzo wysokiej zawartości kalorii.

Przydatne właściwości produktu

Chleb z otrębów pszennych, podobnie jak zwykłe otręby, zawiera beta-glukan. Ten polisacharyd jest w stanie wiązać kwasy tłuszczowe w jelitach i znacznie obniżać poziom cholesterolu. Dlatego możemy śmiało stwierdzić, że ten produkt pomaga w oczyszczaniu naczyń krwionośnych.

Otręby zawierają selen. W połączeniu z witaminą E bierze bezpośredni udział we wszystkich procesach oksydacyjnych w organizmie, a także w syntezie komórek DNA.

Otręby pszenne, których cena nie jest zbyt wysoka i wynosi około 90 rubli za 500 g, powinny znaleźć się w diecie osób cierpiących na cukrzycę. Rzeczywiście, dodając kilka łyżek produktu wtórnego do żywności, możesz łatwo zmienić indeks glikemiczny dowolnego dania.

Należy również zauważyć, że przy regularnym stosowaniupszenica lub inne otręby nie tylko obniżają poziom cukru we krwi, ale także wzmacniają układ odpornościowy i poprawiają metabolizm.

Rozdrobnione i granulowane otręby pszenne są głównym źródłem grubych włókien, błonnika i pierwiastków śladowych. Ten produkt jest porównywalny ze zwykłym pędzlem. Z łatwością usuwa z organizmu człowieka wszystko, co zbędne, a także poprawia motorykę jelit i bez problemu radzi sobie z zaparciami.

Niewiele osób wie, ale otręby są w stanie wchłonąć wiele toksyn, które gromadzą się w organizmie. Są to raczej grube włókna, które nie są trawione przez organizm i nie są przez niego wchłaniane. Pęcznieją tylko w jelitach, oczyszczają je, a także wchłaniają tłuszcze, nadmiar wody i toksyny.

Zalety jedzenia otrębów

Chrupiące otręby pszenne zdecydowanie powinny znaleźć się w Twojej diecie. Rzeczywiście, dzięki temu dobroczynna mikroflora Twoich jelit zauważalnie przyspieszy ich wzrost. Wynika to z faktu, że otręby są pełne błonnika i nic nie przeszkodzi florze rozmnażać się i wykonywać swoje bezpośrednie zadania.

Z zdrowym jelitem, wygląd osoby staje się bardziej atrakcyjny i zdrowy. Paznokcie, włosy i skóra również są zadbane.

Nie wspominając o tym, że otręby są naturalnym blokerem kalorii. Stosując ten produkt na co dzień, w łatwy sposób możesz kontrolować swoją wagę. Daje uczucie sytości, ale jednocześnie nie zawiera wielu kalorii.

Dostając się do żołądka, otręby puchną i wydaje się, że jest już pełny. Jednakżenależy pamiętać, że bez dodatkowej aktywności fizycznej, przy użyciu tylko jednej łuski pszennej, bardzo trudno będzie osiągnąć efekt w odchudzaniu.

Otręby to nie sposób na odchudzanie, a jedynie niewielki składnik całego kompleksu indywidualnych środków.

Szkoda

Wydawałoby się, że po tym wszystkim, korzyści płynące z otrębów pszennych dla ludzkiego organizmu są niezaprzeczalne. Nie zapominaj jednak, że każdy produkt ma swoje przeciwwskazania. Co więcej, jego nadużywanie może spowodować wiele szkód.

Z uwagi na fakt, że w niektórych przypadkach żołądek wymaga oszczędnego reżimu, a otręby są dość grubym pokarmem, są one przeciwwskazane w:

• zapalenie żołądka;
• colite;
• wrzód żołądka, szczególnie w ostrej fazie.

Należy również zauważyć, że w żadnym wypadku otręby pszenne nie powinny być łączone z dietą niskokaloryczną. W wyniku takiego schematu możesz doświadczyć załamania, a także wyczerpania organizmu.

Otręby wiążą i usuwają nie tylko toksyny, ale także przydatne substancje. W związku z tym ich długotrwałe stosowanie może łatwo doprowadzić do niedoboru niektórych pierwiastków śladowych lub hipowitaminozy.

Dzienna dawka otrębów pszennych na osobę nie powinna przekraczać 30 gramów.

Otręby pszenne: jak wziąć?

Większość ludzi nie ma pojęcia, że taki produkt można zjeść. A im szybciej opanujesz te informacje, tym szybciej zaczniesz prowadzić zdrowy tryb życia.

Jak przygotować otręby pszenne? Jak je zjeść? Te pytania są bardzo często zadawane przez osoby, które postanowiły w naturalny sposób pozbyć się problemów zdrowotnych.

Wiele gospodyń domowych błędnie uważa, że owsiankę można ugotować z otrębów. Naprawdę jest. Jednak podczas obróbki cieplnej większość użytecznych substancji produktu po prostu znika. W związku z tym eksperci zalecają włączenie do diety wyłącznie surowych otrębów pszennych. Jak je zjeść? W tym celu 2-3 łyżki deserowe produktu można wymieszać z jogurtem naturalnym i cieszyć się procesem gojenia. Również otręby są często dodawane do gotowych i lekko schłodzonych zbóż.

Jeśli zdecydujesz się zjeść otręby na śniadanie, po prostu popij je zwykłą wodą pitną.

Gdzie są sprzedawane?

Pszenicę i inne rodzaje otrębów można kupić w dowolnej aptece. Co więcej, taki produkt jest często sprzedawany w supermarketach wśród produktów dla diabetyków. Można go również znaleźć na rynku.

Przed zjedzeniem otrębów pamiętaj, że nasze środowisko jest zanieczyszczone. Dlatego w celu zmniejszenia wpływu toksyn i innych szkodliwych substancji na organizm człowieka zaleca się dezynfekcję tego produktu. W tym celu można go namoczyć w wodzie, okresowo ją opróżniając.

Ponadto otręby są często dezynfekowane w piekarniku i kuchence mikrofalowej. Chciałbym jednak zauważyć, że w tym przypadku niektóre witaminy i minerały znikają.

Czy mogę dać dzieciom?

Aby znormalizować pracęukład pokarmowy, otręby należy podawać dzieciom dopiero po ukończeniu trzeciego roku życia. W takim przypadku produkt należy najpierw namoczyć w wodzie. Wskazane jest, aby używać go w dzieciństwie wraz z głównym pożywieniem.

Jak przechowywać?

Najczęściej otręby pszenne sprzedawane są w plastikowych torebkach umieszczonych w kartonowych pudłach. W celu dłuższego utrzymania takiego produktu w odpowiedniej postaci do spożycia, zaleca się przelanie go do szklanych i hermetycznie zamkniętych słoików. Otręby najlepiej przechowywać w suchym i ciemnym miejscu.