Otręby ziarniste: rodzaje, jak prawidłowo używać, korzyści i szkody

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Otręby ziarniste stały się ostatnio powszechnym widokiem w menu tych, którzy chcą schudnąć. Ten produkt ma również krytyków, którzy uważają, że wyrządza więcej szkód.

Co to jest otręby

Kiedy ziarno przechodzi przez etap przetwarzania, odpady pozostają - jego łupina. Ta łuska to otręby. Co więcej, do ich produkcji wykorzystywane jest absolutnie każde zboże.

Sam w sobie mają luźną formę. Ale dla ułatwienia użytkowania można je teraz kupić w postaci granulowanej. Niezależnie od formy mają dokładnie taką samą wartość.

Są bogate w witaminy (E, B1, B2) i minerały (potas, cynk, żelazo, wapń, selen). Ale to, za co są najbardziej cenione, to błonnik.

Główne rodzaje otrębów i sposób ich przygotowania

Niezależnie od tego, z jakich upraw otrębów są produkowane, występują one w dwóch głównych rodzajach: granulowanym i niegranulowanym. Oba mogą być używane jako otręby do odchudzania. Jak z nich korzystać, aby organizm nie został uszkodzony?

Otręby nieziarniste należy zalać gorącą wodą i pozostawić na pół godziny. W tym czasie zdobędą wystarczającą ilość wody, zamieniając się w owsiankę. Może być spożywany w postaci czystej lub dodawany do dowolnego dania. Zjadana objętość wynosi od 1 łyżeczki. do 1 ul. l.

A jeśli nie są to otręby sypkie, to jak używać otrębów granulowanych? Gdy mają postać granulek, zaleca się gotować w podobny sposób. Chociaż nie jest to konieczne. Jeśli jesz je w postaci krakersów, to zdecydowanie musisz wypić wystarczającą ilość płynu. Otręby są doskonałym absorbentem, ale dopiero w połączeniu z płynem zaczynają działać w ten sposób. Dlatego musisz pić dużo wody. W przeciwnym razie otręby mogą być szkodliwe dla zdrowia. Na jedną łyżkę otrębów należy wypić co najmniej dwie szklanki wody.

Otręby pszenne

Otręby pszenne granulowane przyczyniają się do wysokiej jakości oczyszczenia organizmu. Są podobne do gąbki, która pęcznieje w kontakcie z wodą. Najpierw musisz zjeść wymaganą porcję otrębów, a następnie wypić ją z płynem. Może to być woda, herbata, mleko, kefir, kompot. Następnie rozpoczynają swoją podróż przez przewód pokarmowy, wchłaniając toksyny. Z powodu ich obrzęku pojawia się uczucie pełnego żołądka. W efekcie uczucie głodu jest znacznie przytępione, a ilość spożywanego pokarmu zmniejszona. Co przyczynia się do stopniowej utraty wagi.

Otręby owsiane

Granulowane otręby owsiane są uważane za nie mniej przydatne, ale ich zadanie jest nieco inne. Zawierają dużą liczbębłonnik, który odpowiada za piękno. Wspomaga usuwanie toksyn z organizmu, oczyszcza skórę. Wzmacnia również włosy i paznokcie.

Ponadto otręby owsiane pomagają oczyścić naczynia krwionośne, ponieważ ich regularne spożywanie może obniżyć poziom cholesterolu nawet o 10%. Nawiasem mówiąc, otręby ryżowe są znacznie bogatsze w błonnik. Jeśli istnieje potrzeba obniżenia poziomu cholesterolu, warto dać pierwszeństwo ryżowi.

Dieta i otręby

Często osoby chcące uzyskać harmonię interesują się tym, czy na diecie można spożywać granulowane otręby. Pomimo tego, że produkt ten jest bardzo przydatny i uważany jest za bezpieczny, lepiej nie przesadzać z ilością w diecie.

Używanie otrębów do odchudzania, jak ich używać? Muszą być wprowadzane do diety ostrożnie, zaczynając od minimalnej ilości. Zjadaną pojedynczą porcję należy stopniowo zwiększać. Najpierw w ciągu dwóch tygodni powinna wynosić 1 łyżeczkę. z trzykrotnym spożyciem. Następnie pojedynczą porcję można zwiększyć do 1 łyżki. l. Ale jeśli praca jelit jest nadmiernie aktywna, wystarczy wziąć 2 łyżeczki. dziennie.

Otręby można dodawać do żywności. Na przykład zamiast krakersów w sałatkach. Jeśli są zmielone, możesz je mieszać z dowolnym jedzeniem. Na przykład z kaszą gryczaną.

Ale to nie wszystkie możliwości wykorzystania otrębów do odchudzania. Chcąc zredukować wagę musisz zrezygnować z mąki i słodyczy. A to często jest najbardziejtrudne podczas diety. Dodając otręby do pieczonych ciasteczek lub ciasta, możesz znacznie zmniejszyć zawartość kalorii. Warto skorzystać z tej okazji, by się nie załamać i zacząć jeść wysokokaloryczne ciasta.

Otręby w kosmetologii

Możesz poprawić swoje zdrowie, schudnąć i poprawić kondycję skóry nie tylko spożywając otręby w środku. Są również używane do użytku zewnętrznego.

Na przykład, jeśli weźmiesz 5 łyżeczek. posiekane otręby i wymieszanie ich z żółtkiem i wodą, otrzymasz doskonałą maskę, która wygładzi zmarszczki. Musi być nałożony na obszary problematyczne i pozostawiony na godzinę.

Jeśli polejesz otręby mlekiem, otrzymasz peeling skóry. Zaleca się nie zmywać od razu, ale pozostawić na twarzy jako maskę na kolejne 15 minut.

Zalety otrębów

Jeśli nie musisz schudnąć, czy powinieneś jeść granulki z otrębów? Czy są przydatne?

Ten produkt nie jest na próżno zaliczany do kategorii dietetycznych. Ze względu na swój skład, zdolność nasycania się niską kalorycznością są przydatne dla wielu osób z różnymi problemami zdrowotnymi. A także dla tych, którym zależy na prawidłowym odżywianiu. Na przykład zawartość beta-glukanu pomaga w walce z wysokim poziomem cholesterolu.

Bran to ratunek dla osób z cukrzycą, ponieważ może znacznie obniżyć indeks glikemiczny żywności, stosując ją jako suplement. Dlatego menu takich osób może być bardziej zróżnicowane. Również otręby granulowane będą doskonałą profilaktyką dla osób predysponowanych do cukrzycy.

Ich regularne stosowanie przyspiesza procesy metaboliczne w organizmie, działa immunostymulująco.

Błonnik, występujący w dużych ilościach w otrębach, pomaga rozwiązać problem zaparć. Sprzyja rozwojowi pożytecznych bakterii, więc jeśli masz dysbakteriozę, powinieneś zwrócić uwagę na ten produkt. Ziarniste otręby kukurydziane zaleca się spożywać w celu zmniejszenia ryzyka chorób onkologicznych w okrężnicy.

Podczas gdy peletki z otrębów mogą pomóc w utracie wagi, nie są kompletnym rozwiązaniem tego problemu. Powinny być jednym ze składników całego kompleksu, mającego na celu doprowadzenie ciała do pożądanej sylwetki. Nie możemy zapomnieć o pełnoprawnej, regularnej aktywności fizycznej. Musisz także dostosować swoją dietę.

Zniszczyć otręby

Przy tak wielu wskazaniach trudno uwierzyć, że ten naturalny produkt może czasami być nawet niebezpieczny. Nie należy gorliwie podchodzić do ilości spożywanych otrąb, ponieważ wyjątkowo duże ilości powodują, że wszystkie zjedzone pokarmy są zbyt szybko wydalane z organizmu. A ich dobroczynne substancje po prostu nie mają czasu na wchłonięcie. Oprócz nieprzyjemnych problemów z przewodem pokarmowym może to prowadzić do naruszenia równowagi witaminowo-mineralnej w organizmie.

Osoby przyjmujące leki powinny mieć świadomość, że otręby ziarniste mogą znacznie zmniejszyć ich działanie, ponieważ są absorbentem, który działa podobnie do węgla aktywowanego. Na W przypadku konieczności dodania otrębów do jadłospisu, warto przedyskutować z lekarzem możliwość połączenia ich z przyjmowanymi lekami.

Otręby nie powinny być spożywane przez osoby z wrzodami żołądka. Są przeciwwskazane w zaostrzeniu zapalenia okrężnicy lub zapalenia żołądka. Ale w okresie remisji tych chorób, wręcz przeciwnie, zaleca się ich stosowanie.

Ponadto należy je wyrzucić podczas ciąży. Do menu dziecięcego można je wprowadzić dopiero od trzeciego roku życia. Najczęściej przepisywane jako środek do zwalczania zaparć.

Otręby, jak każdy produkt, ma swoje wskazania i przeciwwskazania. Zalecane są do stosowania przy odchudzaniu, jako leczenie i profilaktyka chorób. Konieczne jest stopniowe wprowadzanie ich do jadłospisu. Nie przekraczać maksymalnej dopuszczalnej dawki. Ważne jest również, aby pić dużo płynów.