Jak nadziewać szczupaka warzywami?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Szczupak można nadziewać dowolnym pokarmem, ale ta ryba jest najsmaczniejsza z warzywami. Warto również zauważyć, że produkt ten został zaprojektowany bardzo pięknie i w oryginalny sposób. Właśnie dlatego tak niezwykła kolacja jest najczęściej przygotowywana na świąteczny stół.

Jak nadziewać szczupaka warzywami

Wymagane składniki:

• 

  świeże warzywa w formie koperku i pietruszki - po pół pęczka;

• dojrzała cytryna - 1 cały owoc;
• świeży duży szczupak - 1 sztuka;
• majonez - 50 gr. (do dekoracji naczynia);
• duża świeża marchewka - 2 szt.;
• czerwona papryka - kilka szczypiec;
• oliwa z oliwek - 40 ml;
• duże pikantne cebulki - 2 szt;
• liście sałaty - kilka sztuk do dekoracji;
• sól jodowana - 2/3 łyżki deserowej;
• świeże pomidory, ogórki i inne warzywa do dekoracji.

Proces przetwarzania ryb

Przed nadzieniem szczupaka należy zakupić świeżą rybę, którą należy oczyścić z płetw, łusek i wszystkich wnętrzności. Zaleca się pozostawienie głowy i ogona,w końcu tylko w ten sposób można pięknie udekorować danie, umieszczając produkt na dużym płaskim talerzu. Po obróbce szczupaka należy go dobrze posolić i odstawić na 10-16 minut. W tym czasie możesz szybko przetworzyć resztę składników.

Proces przygotowania warzyw

Szczupaka nie należy faszerować dużą ilością warzyw, ponieważ są one potrzebne tylko do nadania potrawie smaku i aromatu. Wymagane jest pobranie 2 dużych świeżych marchewek i takiej samej liczby ostrych dużych cebul. Produkty te należy spłukać, a następnie obrać i pokroić w cienkie pierścienie i kółka. Podobnie należy przetworzyć jedną dojrzałą cytrynę. Ponadto musisz umyć wszystkie ugotowane warzywa, pomidory, sałatę i ogórki.

Proces nadziewania ryb

Po przygotowaniu wszystkich produktów należy wziąć szczupaka, położyć go na desce do krojenia i jak najszerzej otworzyć brzuch. Tam należy umieścić świeżą marchewkę pokrojoną w cienkie kółka i krążki cebuli. Następnie warzywa należy lekko doprawić solą jodowaną i czerwonym pieprzem. Następnie na cebulki połóż plasterki świeżej cytryny. Jeśli jednego całego owocu jest za dużo, możesz po prostu wycisnąć z niego sok i posmarować nim powierzchnię ryby razem z oliwą z oliwek. Wypchany brzuch należy przykryć i uszczypnąć wykałaczkami.

Nadziewany szczupak pieczony w piekarniku: obróbka cieplna

Gotową rybę należy ostrożnie ułożyć na folii, a następnie szczelnie przykryć i przesłać do piekarnika. Takie danie powinno być pieczone przez co najmniej 40 minut. Następnie szczupaka należy wyjąć, rozłożyć i położyć na talerzu, aby zachował swój integralny kształt.

Właściwa porcja na świąteczny stół

Szczupak faszerowany, którego przepis ze zdjęciem omówiono powyżej, podawany jest na obiad tylko wtedy, gdy jest gorący. Samą rybę należy położyć na dużym płaskim talerzu, który należy wcześniej przykryć zielonymi liśćmi sałaty i ozdobić gałązkami pietruszki i koperkiem. Z góry zaleca się przykrycie szczupaka cienkim strumieniem majonezu, a obok niego również pokrojone świeże warzywa i plasterki cytryny.