2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Jak zrobić DIY kwiaty karmelu? Dlaczego są dobre? W artykule udzielimy odpowiedzi na te pytania. Dziś wszyscy wiedzą, że słodkie wypieki podawane są na zakończenie świątecznego posiłku. Jego wystrój może pokazać nowe oblicza Twoich talentów. Dekorując wyroby cukiernicze, każda kobieta zamienia się w projektanta: możesz rysować mąką, białkiem lub masami owocowymi, śmietaną, a także rozpuszczoną czekoladą. Wykażesz się umiejętnościami tworzenia małych figurek językiem profesjonalistów - wyprodukujesz figurki czekoladowe, marcepanowe, karmelowe oraz kwiaty.
Przepis na karmel
Jak zrobić kwiaty karmelu? Najpierw musisz ugotować sam karmel. To surowiec pozyskiwany z cukru z dodatkiem substancji aromatycznych, aromatyzujących i barwiących. Tak więc, aby zrobić karmel, wlej cukier do rondla, zalej go gorącą wodą i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
Zmyj cukier, który przywarł do ścianek garnka, a następnie włóż go do ognia i gotuj, mieszając. Gdy syrop się zagotuje, usuń piankę łyżką. Ponownie opłucz plamy syropu z brzegów rondla, przykryj szczelnie pokrywką i gotuj syrop dopróbki do karmelu.
Produkt będzie gotowy, gdy niewielką ilość syropu schłodzonego w zimnej wodzie można zwinąć w kulkę. Jeśli gotujesz krócej, otrzymasz krówkę, którą po schłodzeniu można zwinąć w kulkę.
Aby zrobić karmel, potrzebujesz jednej szklanki cukru pudru, ¾ szklanki wody, 10-12 kropli roztworu kwasu cytrynowego lub 3-5 kropli esencji octu, barwnika i aromatu spożywczego.
Liście i kwiaty
Więc przygotowujemy kwiaty i liście z karmelu. Liście można tworzyć za pomocą stempla. Wytnij go z ziemniaka tak, aby przypominał żyłkowany liść. Przyklej stempel do widelca wzorem do dołu i zanurz w gorącym karmelu. Następnie połóż go na wysmarowanym olejem talerzu. Karmel przyklei się do miski, a pieczęć warzywna odpadnie. Dopóki arkusz nie wystygnie, należy go naciągnąć lub zgiąć na wałku, aby nadać mu wymagany kształt.
Aby zrobić kwiaty, wykonaj następujące kroki:
- Podziel owal na dwie części.
- Zwiń jedną z połówek, aby zrobić opaskę uciskową. To będzie środek róży.
- Owiń inne płatki wokół opaski uciskowej, lekko je dociskając.
- Dołącz pozostałe płatki, wyginając ich górną krawędź lekko na zewnątrz.
Zgadzam się, karmelowe kwiaty to świetna dekoracja! Z czasem prawdziwy profesjonalizm z pewnością przyjdzie do Ciebie.
Karmel z miodem
Kwiaty karmelowe można przygotować w inny sposób. Wiadomo, co zrobić z rękami takimi kwiatamitrudne, ponieważ musisz pracować z bardzo gorącym produktem, który może spowodować oparzenia. Dlatego wielu nosi rękawiczki.
Wlej 0,5 kg cukru do rondla i wlej 250 g wody. Wymieszaj, zamknij pokrywkę i zagotuj. Następnie dodaj około jednej łyżki miodu. Jeśli miodu będzie dużo, dostaniesz ciemny karmel, a jeśli będzie za mało, będzie mętny. Dlatego tutaj musisz poczuć miarę.
Zdejmij patelnię z ognia po zapachu natychmiast po rozpuszczeniu się cukru. Następnie wylej produkt na marmurowy kamień, podziel na porcje i ugniataj kielnią lub szpachelką, jak ciasto. Gdy karmel trochę zgęstnieje, zacznij go rozciągać i kruszyć na kulkę. Rozciągaj, aż złoty, przezroczysty karmel stanie się perłowy i biały. Jeśli produkt zamarzł podczas tego procesu, można go ponownie podgrzać.
Miodowe róże
Wiele osób uzna ten warsztat Karmelowych Kwiatów za przydatny. Tak więc ugniataj powstałą masę na stole w naleśnik o grubości nie większej niż centymetr i zacznij szczypać płatki przyszłego kwiatu od krawędzi na małe kawałki. Owiń pierwszy płatek wokół pręta. Możesz użyć drutu żelaznego o średnicy do 2 mm. Po stwardnieniu podstawy pąka usuń rdzeń. W przeciwnym razie możesz złamać gotową kruchą różę.
Płatki osadzają się natychmiast, więc pracuj szybko. Natychmiast wyprostuj ich krawędzie, aby róża była identyczna z prawdziwą. Gdy pączek będzie gotowy, przymocuj kilka zielonych listków do podstawy. Za jeden kwiat wydasztylko 10 minut. Z resztek karmelu można zrobić wazon na kwiaty.
Nawiasem mówiąc, cukier rafinowany daje śnieżnobiałe róże, a cukier granulowany daje kremowe róże. A jeśli chcesz kwiaty innego koloru, zabarwij wodę barwnikiem spożywczym, jak wskazano powyżej.
Zalecana:
Ciasto karmelowe: składniki, przepis, porady kulinarne
Pyszne ciasta karmelowe można przygotować bardzo prosto i szybko. Nie zawsze warto kupować gotowy karmel, przygotowuje się go również w domu. Okazuje się nie gorzej niż sklep. Warto również zwrócić uwagę na ciasto francuskie. Zapakowanie takiego produktu do zamrażarki pozwala bardzo szybko uzyskać pyszny deser
Słodycze karmelowe. Kremowa uczta zrób to sam (przepisy)
W tym artykule znajdziesz cztery przepisy na cukierki karmelowe - od prostych podstawowych po złożone fantazje. Ale nawet najtrudniejszy przepis warto wprowadzić w życie we własnej kuchni, bo w efekcie powstaną delikatne, lepkie, kremowe słodycze
Karmelowe ciasto miodowe: składniki, przepis, porady kulinarne
Ciasto miodowe karmelowe to nieco zmodyfikowany przepis na znajomy deser. Podstawą będą ciasta nasączone sosem na bazie karmelu. Do takiego ciasta często dodaje się również różne owoce lub jagody, ponieważ doskonale uzupełniają smak słodkiego ciasta. Podstawa wielu przepisów jest taka sama – są to ciasta z nutami karmelu. Jednak różnorodność kremów sprawia, że każdy deser jest wyjątkowy
DIY kwiaty z mastyksu: opis krok po kroku, rekomendacje i recenzje
W ostatnim czasie bardzo popularne stały się domowe ciasta ozdobione różnymi figurkami wykonanymi z mastyksu. Ale czym jest ten cudowny związek? Czy można to zrobić samemu? Jaka jest zasada działania? Przekonajmy się na przykładzie kwiatów z mastyksu
Gotowanie kwiatów: jadalne kwiaty
Nawet w czasach starożytnych kwiaty były używane do gotowania. Kwiaty z cywilizacji greckiej, chińskiej i rzymskiej dotarły na nasz stół. Niektórzy jemy i nie wiedzą, że to kwiat, na przykład brokuły, szafran, kalafior, kapary, karczochy. Kuchnia włoska jest ściśle związana z kwiatami dyni, a kuchnia indyjska z płatkami najpiękniejszych róż
