Przepis na zupę krok po kroku

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Lunch to jeden z tych posiłków, który determinuje pracę organizmu na resztę dnia. Dlatego ważne jest, aby jeść nie tylko smacznie i satysfakcjonująco, ale także dobrze. Aby organizm działał jak zegar, na obiad trzeba jeść zupy. Przygotowanie ich jest dość proste, a duża ilość przepisów pomoże urozmaicić dietę.

Przepis (ze zdjęciem) chłopska zupa

Składniki:

1. Kurczak to jeden.
2. Ziemniaki - 8 sztuk.
3. Pietruszka - pół pęczka.
4. Proso - 200g
5. Sól - łyżka deserowa.

Gotowanie zupy:

• Pokrój tuszę kurczaka na kawałki, umyj i włóż do rondla.
• Wlej zimną wodę i podpal.
• Gotuj przez około 40-50 minut, a następnie wyjmij mięso z patelni.
• Bulion, aby tłuszcz nie unosił się na powierzchni, należy przefiltrować przez złożoną w dwie warstwy gazę. Ale jeśli lubisz grubsze, nie musisz.
• Teraz, zgodnie z przepisem na zupę, obieramy bulwy ziemniaków i dobrze je myjemy. Warzywa pokroić w kostkę lub patyczki iwyślij na patelnię.
• Przechodzimy do kolejnego etapu przygotowania zupy, z przepisem krok po kroku i zdjęciem, które znajdziesz w tym rozdziale - przygotowujemy kaszę jaglaną. Z dużym wyprzedzeniem sortujemy, myjemy pod kranem i przenosimy na patelnię.

• Gotuj dwadzieścia pięć minut.
• Dziesięć minut przed końcem włóż mięso oddzielone od kości i posolić na patelnię. Mieszaj i gotuj do miękkości.
• Po 25 minutach dodaj do zupy posiekaną natkę pietruszki i gotuj jeszcze dokładnie pięć minut.
• Zamknij pokrywkę i pozwól, aby zupa przygotowana według przepisu krok po kroku parzyła się przez około 20 minut (zdjęcie gotowego dania można zobaczyć w artykule). Następnie na porcjowane talerze wlej obfitą zupę chłopską, dodaj kwaśną śmietanę i podawaj na obiad.

Zupa z puree marchewkowego

Wymagane produkty:

1. Marchew - 500g
2. Bulion mięsny - 0,5 l.
3. Cebula czerwona - dwie główki.
4. Kolendra - łyżeczka.
5. Olej - 50 ml.
6. Korzeń imbiru - 4 cm.

Rozpocznij gotowanie:

• Wszystkie składniki potrzebne do przepisu na puree zupy, musimy oczyścić, umyć i posiekać na dość duże kawałki.
• Bierzemy rondel, wlewamy do niego olej roślinny i stawiamy na ogniu. Gdy olej się rozgrzeje, włóż cebulę, pokrojoną w półpierścienie, do rondla.
• To, zgodnie z przepisem na zupę (do Państwa uwagi udostępniamy zdjęcie tego dania),musi być solony, a następnie smażony do zeszklenia.
• Następnie umieść kawałki korzenia imbiru w rondelku z zarumienioną cebulą, gotuj przez 2-3 minuty i posmaruj posiekaną w kółko marchewką. Posyp kolendrą i smaż przez 10 minut na małym ogniu.
• Następnie przerzucamy zawartość rondla do rondla, wlewamy bulion mięsny i stawiamy na kuchence. Gdy warzywa z bulionem się zagotują, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 25 minut, aż marchewki zmiękną.
• Następnie, zgodnie z przepisem na zupę puree, potrzebujemy blendera, dzięki któremu warzywa z bulionem zamienimy w jednorodną masę.

Jeśli chcemy uzyskać w rezultacie gęstą zupę, musimy najpierw odsączyć trochę bulionu, a dopiero potem użyć blendera do zrobienia puree. Przygotowana zgodnie z proponowaną recepturą zupa, której zdjęcie widać, jest natychmiast przelewana do misek, ozdobiona gałązką pietruszki i podawana np. ze świeżą bułką.

Klasyczna zupa z makaronem z kurczaka

Lista składników tego dania wygląda tak:

1. Filet z kurczaka - 700 gramów.
2. Wermiszel - 8 łyżek.
3. Ziemniaki - 5 sztuk.
4. Marchew - 2 sztuki.
5. Cebula - 2 sztuki.
6. Liść laurowy - 2 sztuki.
7. Czarny pieprz - pół łyżeczki.
8. Ziele angielskie - 6 groszków.
9. Olej - 4 łyżki stołowe.
10. Sól - łyżeczka.
11. Pietruszka - pół pęczka.

Aby uzyskać pyszne pierwsze danie, zwracamy uwagę na klasyczny przepis na zupę z mięsem i makaronem.

Proces gotowania

• Zacznijmy od przygotowania wszystkich niezbędnych składników jeden po drugim. Pierwszym składnikiem jest filet z kurczaka. Mięso powinno być dobrze umyte i pokrojone na średniej wielkości kawałki.
• Następnie weź patelnię odpowiedniej wielkości, włóż do niej kawałki mięsa i zalej 3 litry wody. Podpalamy i po ugotowaniu gotujemy na małym ogniu nie dłużej niż 50 minut. Jednocześnie nie zapomnij o ciągłym usuwaniu powstałej piany.
• Gdy mięso będzie gotowane do ugotowania, zgodnie z przepisem ze zdjęciem wybranym do przygotowania zupy, przygotujemy resztę składników. Obierz, umyj i posiekaj cebulę i marchew.

• Następnie rozgrzej patelnię z olejem na ogniu i włóż do niej kostki cebuli i startą marchewkę. Przejdź do złotego odcienia.
• Moje ziemniaki odetnij skórkę, pokrój w średniej wielkości kostkę. Po ugotowaniu mięsa opuść kawałki ziemniaków na patelnię i gotuj przez kolejne 25 minut. Następnie wrzuć podsmażaną cebulę i marchew na patelnię i dodaj wszystkie przyprawy wskazane w tym przepisie krok po kroku.
• Czekamy aż się zagotuje i od razu wlewamy makaron, mieszamy i gotujemy przez 5 minut.

Zdjąć z ognia, zamknąć pokrywkę i parzyć przez około 15 minut. Przed podaniem na obiad ugotowanej klasycznej zupy z kurczakiem i makaronem należy ją posypać ziołami.

Włoska zupa z klopsikami

Lista zup:

• Marchew - 3sztuk.
• Cebula - 2 sztuki.
• Mały makaron - 3 szklanki.
• Bulion z kurczaka - 3 litry.
• Seler - 3 łodygi.
• Pomidory w puszkach - 1,5 litra.
• Jajka - 3 sztuki.
• Szpinak - pęczek.
• Tarty parmezan - pół szklanki.
• Oliwa z oliwek – 100 ml.
• Pieprz mielony - 3 szczypty.
• Zioła włoskie - łyżka deserowa.
• Sól - łyżka stołowa.

Do klopsików potrzebujemy:

• Mielonka wołowa - 800 gramów.
• Tarty parmezan - pół szklanki.
• Czosnek - 3 ząbki.
• Bułka tarta - szkło.
• Jajka - 2.
• Pieprz mielony - pół łyżeczki.
• Sól - łyżeczka.

Gotowanie

Po przejrzeniu wielu przepisów na zupy zdecydowaliśmy się na bardzo smaczną włoską zupę z klopsikami. Najpierw przygotujmy dla niego klopsiki wołowe:

1. Aby to zrobić, wrzuć mieloną wołowinę, bułkę tartą, posiekany czosnek, mielony pieprz, starty parmezan i sól do wygodnej miski.
2. Dobrze wymieszaj mięso mielone i zrób z niego małe klopsiki, zgodnie z przepisem na zupę, którego zdjęcie znajdziesz w artykule.

Następnie przejdźmy do składników włoskiej zupy:

1. Pomidory bez skóry w puszkach pokrojone na małe kawałki.
2. Obierz i posiekaj cebulępółpierścienie.
3. Obierz marchewki, umyj i pokrój w cienkie krążki.
4. Mój seler, a także posiekać na krążki.
5. W takim razie, zgodnie z przepisem na zupę, będziesz potrzebować rondla, najlepiej z grubym dnem. Wlej do niej oliwę z oliwek, podgrzej ją na ogniu i natychmiast włóż do niej wszystkie przygotowane warzywa.
6. Smaż je na dużym ogniu przez 10 minut, zredukuj do średniej i dodaj kawałki pomidorów na patelnię.
7. Wlej bulion z kurczaka i wymieszaj. Po ugotowaniu dokładnie ułóż klopsiki wołowe przygotowane według przepisu na zupę (zdjęcie pokazuje, jak powinny wyglądać).
8. Gotuj przez około 10 minut i dodaj umyte i posiekane liście szpinaku na patelnię. Kontynuuj gotowanie przez kolejne 15 minut.
9. Teraz dodaj mały makaron, mieszankę włoskich ziół i gotuj przez dziesięć minut.
10. Oddzielnie, w małej misce, połącz 3 jajka kurze i posiekany parmezan, posyp pieprzem i ubij trzepaczką. Następnie powstałą mieszankę jajeczno-serową rozprowadza się na powierzchni zupy bez mieszania.
11. Gotuj przez kolejne 5 minut, sól i dopiero teraz dobrze wymieszaj.

Korzystając z przepisu na zupę, zrobiliśmy gęste pierwsze danie z klopsikami. Powinien być podany natychmiast po przygotowaniu.

Zupa grzybowa

Wymagane składniki:

• Pieczarki – 500g
• Kluski - 100 gramów.
• Ser śmietankowy - 400 gramów.
• Marchew - dwie sztuki.
• Pietruszka - pęczek.
• Ziemniaki - 5 sztuk.
• Pieprz mielony - dwie szczypty.
• Cebula - 2szefowie.
• Masło - 1/4 opakowania.
• Sól - łyżka deserowa.

To bardzo smaczny, lekki i jednocześnie obfity posiłek.

Przepis na gotowanie

Zacznijmy od przygotowania produktów, z których przygotujemy pierwsze danie z pieczarkami i topionym serkiem śmietankowym według przyjętego przepisu na zupę:

1. Pokrój obrane marchewki i cebulę w drobną kostkę i gotuj na maśle przez 15 minut.
2. W tym samym czasie postaw garnek z bulionem mięsnym na ogniu. Po duszeniu warzyw włóż do nich umyte i pokrojone w plastry pieczarki.
3. Gotuj dalej, aż płyn z grzybów całkowicie wyparuje.
4. Gdy bulion się zagotuje, ostrożnie włóż na patelnię kawałki ziemniaków i duszone warzywa.
5. Gotuj ziemniaki do całkowitego ugotowania, następnie wlej cienki makaron do rondla i dodaj serek.
6. Wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut. Następnie posolić, popieprzyć i posypać posiekaną natką pietruszki.
7. Zamknij pokrywę i pozostaw na 15 minut.

Jak widać, korzystając z przepisów na zupy, możesz ugotować w domu zupełnie inne i pyszne pierwsze dania.