Niezwykłe dania ze zwykłych produktów: przepisy ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Aby zafundować swojej rodzinie coś smacznego, nie trzeba zaopatrywać się w drogie, wykwintne składniki. Rzeczywiście, w rękach doświadczonego szefa kuchni nawet znane produkty zamieniają się w prawdziwe kulinarne arcydzieło. W dzisiejszej publikacji przyjrzymy się kilku oryginalnym przepisom na nietypowe potrawy.

Bułka z makreli

To piękne i smaczne danie nie tylko zastąpi pełny obiad dla całej rodziny, ale również ozdobi każde wakacje. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 2 tusze makreli.
• 150g marchewki.
• 100g cebuli.
• Sól, przyprawy i olej roślinny.

Musisz zacząć gotować to niezwykłe danie od przetwarzania ryb. Oczyszczone i umyte tusze są krojone w filety, solone i posypane przyprawami. Całość posypana nadzieniem z zasmażanej cebuli i zasmażanej marchewki. Powstałe półfabrykaty są zwijane i owijane folią. Piecz je przez pół godziny w umiarkowanie nagrzanym piekarniku. Przed podaniem bułki kroi się na porcje.

Kotlety z paluszków krabowych

Topyszne, niezwykłe danie dobrze komponuje się z wieloma dodatkami i urozmaici zwykłe menu. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 220 g paluszków krabowych.
• 150 ml kefiru.
• 100 g twardego sera.
• Jajko kurze.
• 4 łyżki. l. otręby pszenne.
• Sól, olej roślinny i przyprawy.

Jajko ubite solone połączone z kefirem, otrębami pszennymi i przyprawami. Wysyła się tam również posiekane paluszki krabowe, smażoną cebulę i chipsy serowe. Powstała masa jest dobrze wymieszana, uformowana w kotlety i smażona na wysmarowanej tłuszczem patelni na złoty kolor.

Frittata warzywna

Ten przepis został zapożyczony od włoskich szefów kuchni i z pewnością zainteresuje tych, którzy planują ugotować niezwykłe danie jajeczne. Aby powtórzyć to we własnej kuchni, będziesz potrzebować:

• 5 jaja kurze.
• 100g sera.
• Głowa cebuli.
• Młoda cukinia.
• Mięsista papryka.
• 2 dojrzałe pomidory.
• 100 g szpinaku.
• Garkę świeżego zielonego groszku.
• Sól, zioła i oliwa z oliwek.

Posiekaną cebulę podsmaża się na wysmarowanej tłuszczem patelni. Gdy tylko zmieni kolor, dodaje się do niego posiekaną cukinię i kawałki pieprzu. Wszystko to gotuje się, aż warzywa będą miękkie, a następnie dodaje się kółka pomidorów, zielonego groszku, posiekanego szpinaku, startego sera i solonych ubitych jajek. Po kolejnych piętnastu minutach frittata jest usuwanaz pieca i podawane.

Dżem cebulowy

To jedna z najbardziej niezwykłych potraw. Jest tak wszechstronny, że można go stosować jako dodatek do mięsa lub jako nadzienie do ciast. Aby zrobić ten dżem, będziesz potrzebować:

• 1 kg cebuli.
• 50 ml octu balsamicznego.
• 500ml białego wina.
• 2 łyżki. l. cukier.
• Sól, olej roślinny i przyprawy.

Pokrój obrane i umyte cebule w cienkie półpierścienie, włóż je do wysmarowanej tłuszczem patelni z grubym dnem i smaż, aż będą przezroczyste. Następnie doprawia się go przyprawami, dosładza, polewa winem i gotuje na małym ogniu. Zagęszczony i przyciemniony dżem jest uzupełniany solą i octem balsamicznym i krótko podgrzewany na kuchence, nie zapominając o ciągłym mieszaniu, aby cebula się nie przypaliła.

Awokado Brownie

To niezwykłe danie z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom pysznych deserów. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 4 jajka.
• 250 g awokado.
• 2 szklanki cukru.
• ½ szklanki mąki.
• 1 ¼ szklanki kakao.
• ½ łyżeczki sól.
• 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy.
• Cukier puder (do posypania).
• Masło lub olej roślinny.

W dużej misce wymieszaj jajka i cukier. Wszystko dobrze ubija się trzepaczką, a następnie uzupełnia ekstraktem waniliowym, solą, mąką i kakao. W końcowym etapie wstrzykiwana jest uzyskana masapuree z awokado. Gotowe kremowe ciasto wlewa się do natłuszczonej formy, dokładnie wyrównuje i poddaje obróbce cieplnej. Brownie gotuje się przez co najmniej pięćdziesiąt minut w umiarkowanie nagrzanym piekarniku. Gdy produkt jest całkowicie upieczony, kroi się go na równe kwadraty i posypuje cukrem pudrem.

Kotlety z kurczaka z brokułami

To niezwykłe danie przygotowywane jest ze zwykłych produktów, które zawsze ma każda rozważna gospodyni domowa. Cechą charakterystyczną tych kotletów jest przyjemny zielonkawy odcień oraz ciekawy, umiarkowanie pikantny smak. Aby nakarmić swoich bliskich taką kolacją, będziesz potrzebować:

• 400g fileta z kurczaka.
• Głowa brokułów.
• Kawałek korzenia imbiru.
• 3 ząbki czosnku.
• Sól, przyprawy i olej roślinny.

Umyty kurczak jest mielony przez maszynkę do mięsa wraz z gotowanymi brokułami, czosnkiem i korzeniem imbiru. Wszystko to jest solone, uzupełnione przyprawami i dokładnie wyrabiane. Z przygotowanego mięsa mielonego formuje się schludne kotlety i przyrumienia w rozgrzanym oleju roślinnym.

Tart Tatin

Ten przepis na niezwykłe danie, którego zdjęcie zostanie zamieszczone tuż poniżej, został wymyślony przez francuskich szefów kuchni. Wykonany według niej deser to odwrócone ciasto z nadzieniem ze słodkich jabłek. Aby zrobić tartę tatin, potrzebujesz:

• 300g ciasta francuskiego bez drożdży.
• 1 kg jabłek.
• 200 g cukru.
• 100g masła.
• 1 łyżka l. wanilia.
• ½ łyżeczki mielony cynamon.

Cukier karmelizowany wlewa się na spód odpowiedniej formy i układa obrane plasterki jabłek. Na wierzchu rozłożone są plastry masła, wanilii i cynamonu. Następnie owoce dokładnie przykrywamy rozwałkowanym ciastem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do standardowej temperatury. Po około trzydziestu pięciu minutach ciasto wyjmuje się z piekarnika, schładza, a dopiero potem wyjmuje z foremki tak, aby warstwa karmelu znalazła się na wierzchu.

Parfait

Zwolennikom kuchni włoskiej radzimy zwrócić uwagę na jeszcze jedną niezwykłą potrawę. Nieco niżej można obejrzeć zdjęcie parfait, czyli deseru na bazie słodkiej bitej śmietany, a teraz spójrzmy na jego skład. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 250g serka śmietankowego.
• 6 sztuka. l. cukier.
• 250g śmietanki kremówki.
• 1 łyżeczka wanilia.
• Dowolne jagody lub owoce.

Kremę serową wyjmuje się wcześniej z lodówki, aby zdążył ogrzać się do temperatury pokojowej, a następnie łączy się z cukrem i wanilią. Powstałą masę miesza się z ciężką bitą śmietaną, wlewa do szklanek porcjowych i uzupełnia jagodami lub kawałkami owoców. Wszystko to na krótko umieszcza się w lodówce.

Zapiekanka

To niezwykłe danie ma niezwykle prosty skład. Jest przygotowywany na bazie ziemniaków z dodatkiem kilku składników pomocniczych. Aby zrobić tę zapiekankę, będziesz potrzebować:

• 120g sera.
• 1 kg ziemniaków.
• 3 ząbki czosnku.
• 200 ml kremu.
• Sól, gałka muszkatołowa, olej i pieprz.

Umyte i obrane ziemniaki są krojone w cienkie plasterki i układane warstwami w natłuszczonej głębokiej formie, nie zapominając o polewaniu sosem z pokruszonego czosnku, solonej śmietany i przypraw. Wszystko to piecze się przez pięćdziesiąt minut w umiarkowanie nagrzanym piekarniku. Krótko przed zakończeniem procesu zapiekankę posypuje się chipsami serowymi i wkłada do piekarnika.

Frycase

To niezwykłe danie to gulasz mięsny z białym sosem. Dobrze komponuje się z kruchym ryżem, a w razie potrzeby może być serwowany nie tylko na rodzinny obiad, ale także na obiad. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 750 g fileta z kurczaka.
• Głowa cebuli.
• 200 ml kremu.
• 100 ml wytrawnego białego wina.
• 1 łyżka l. mąka.
• Sól, czosnek, koperek, przyprawy i masło.

Konieczne jest rozpoczęcie procesu od przetwarzania kurczaka. Jest myty, suszony i krojony na średnie kawałki. Tak przygotowany filet zarumienia się na roztopionym maśle, nie zapominając o od czasu do czasu mieszaniu. Gdy tylko pokryje się złotą skórką, dodaje się do niej półpierścienie cebuli, zmiażdżony czosnek, sól i przyprawy. Dosłownie kilka minut później na patelnię wlewa się wytrawne białe wino i czeka, aż alkohol wyparuje. Następnie mięso jest uzupełniane śmietaną i mąką, a następnie duszone przez krótki czas na małym ogniu i posypane posiekanymi ziołami.

Paella

To wykwintne hiszpańskie danie składa się z prostych i łatwo dostępnychkomponenty, które można nabyć w każdym dziale gastronomicznym. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• Szklanka okrągłego ryżu.
• 500g mięsa z kurczaka.
• 5 filiżanek gorącego bulionu.
• 2 cebule.
• 3 ząbki czosnku.
• 6 dojrzałe pomidory.
• Słodka papryka.
• ½ szklanki mrożonego groszku.
• Sól, oliwa, pietruszka i przyprawy.

Umyty i wysuszony kurczak jest krojony na średnie kawałki i smażony na natłuszczonej rozgrzanej patelni. Zrumienione mięso przenosi się na czysty talerz, a posiekaną cebulę i posiekany czosnek przesyła się na opuszczoną patelnię. Po kilku minutach do zarumienionych warzyw dodaje się obrane pomidory i duszone przez krótki czas na małym ogniu. Następnie kurczak wraca do wspólnej miski i dalej się nagrzewa. W końcowej fazie paellę uzupełnia się kawałkami słodkiej papryki, posiekanymi ziołami, groszkiem, umytym ryżem, gorącym bulionem, solą i przyprawami. Wszystko delikatnie wymieszane i doprowadzone do pełnej gotowości.

Ratatuj

To niezwykłe francuskie danie to gulasz składający się z wielu różnych warzyw. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 500g cukinii.
• 500g niebieski.
• 950g pomidorów.
• 200 g słodkiej papryki.
• Głowa cebuli.
• 3 ząbki czosnku.
• Sól, cukier, ostra papryka, olej roślinny, zioła i przyprawy.

Cebula i czosnek są smażone na wysmarowanej tłuszczem patelni. Gdy tylko się zrumienią, dodaje się do nich kawałki słodkiej papryki iprzecier pomidorowy z połowy dostępnych pomidorów. Wszystko to jest uzupełnione solą, cukrem, przyprawami i gotowane przez piętnaście minut. Gotowy sos wlewa się do głębokiej foremki. Na wierzchu układać na przemian kółka z bakłażana, krążki z cukinii i plastry pomidora. Całość polana jest mieszanką rafinowanego oleju, zmiażdżonego czosnku, ostrej papryki i posiekanych ziół. Ratatouille piecze się przez godzinę w temperaturze 150 stopni.