Spaghetti z mięsem mielonym: przepisy ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Spaghetti to popularny makaron o okrągłym przekroju i średnicy zaledwie 2 mm. Wytwarzane z pszenicy durum stanowią doskonałą bazę do tworzenia prawdziwych kulinarnych arcydzieł. W dzisiejszym poście przyjrzymy się bliżej niektórym z oryginalnych przepisów na mielone spaghetti.

Z sosem musztardowym

To pyszne i obfite danie jest idealne na rodzinny obiad. Składa się z prostych i łatwo dostępnych składników, które można kupić w każdym dziale gastronomicznym. A jego główną atrakcją jest obecność pikantnego sosu musztardowego. Aby ugotować spaghetti z mięsem mielonym, którego zdjęcie zostanie przedstawione poniżej w artykule, będziesz potrzebować:

• 250g mielonego kurczaka.
• 250g spaghetti z pszenicy durum.
• 150 g twardego sera.
• Głowa cebuli.
• Słodka papryka (najlepiej czerwona).
• 2 ząbki czosnku.
• 1 łyżeczka musztarda.
• 2 łyżeczki jasny ocet balsamiczny.
• 1 s. l. sok z cytryny.
• Sól, pieprz mielony, woda, oliwa z oliwek i zioła.

Posiekaną cebulę podsmaża się na wstępnie natłuszczonej patelni. Gdy tylko zmieni kolor, dodaje się do niego kawałki słodkiej papryki, mięso mielone, sól i przyprawy. Wszystko to smaży się do ugotowania, nie zapominając o ciągłym mieszaniu, a następnie układa na talerzach, na których jest już ugotowane spaghetti i posypane chipsami serowymi. Osobno podawany sos z musztardy, octu balsamicznego, zmiażdżonego czosnku, posiekanych ziół, soli, soku z cytryny i łyżki oliwy z oliwek.

Z grzybami

To pożywne danie to świetna opcja na pełny lunch lub obfite śniadanie. Ma przyjemny smak i bogaty grzybowy aromat. Aby nakarmić swoją rodzinę spaghetti mięsem mielonym, będziesz potrzebować:

• 250g chudej wieprzowiny.
• 250g spaghetti.
• Głowa cebuli.
• 5 dużych pieczarek.
• 2 ząbki czosnku.
• Sól, woda, przyprawy i oliwa z oliwek.

Obrany i zmiażdżony czosnek smaży się na wysmarowanej tłuszczem patelni. Gdy tylko się zarumieni, wyrzuca się, a na jego miejsce wysyła drobno posiekaną cebulę. Po pewnym czasie układa się tam mieloną wieprzowinę i wszystko gotuje się razem na umiarkowanym ogniu, nie zapominając o soli i przyprawach. Po kilku minutach do rozjaśnionego mięsa mielonego wlewa się plastry grzybów, dodaje trochę wody i dusi pod przykryciem. Gdy sos jest już całkowicie gotowy, dodaje się do niego wstępnie ugotowane spaghetti. Wszystko jest schludnemieszaj i podgrzewaj na załączonym piecu.

Z marchewką i pastą pomidorową

To pachnące i niezwykle apetyczne danie nadaje się zarówno do menu dla dzieci, jak i dla dorosłych. A jeśli chcesz, możesz sprawić, że niespodziewanie przyjdą przyjaciele. Aby ugotować spaghetti z mięsem mielonym i pastą pomidorową, będziesz potrzebować:

• 250g mięsa mielonego.
• 300g spaghetti.
• 20g masła.
• Głowa cebuli.
• Szczypiorek czosnkowy.
• Pół marchewki.
• 1 łyżka l. mąka.
• 2 łyżki. l. pasta pomidorowa.
• ½ łyżeczki cukier.
• ½ łyżeczki mielona papryka.
• Sól, woda, oliwa z oliwek i ser.

Ponieważ przepis na spaghetti z mięsem mielonym i pastą pomidorową jest niezwykle prosty, każdy początkujący może z łatwością go odtworzyć. Musisz rozpocząć proces od przetwarzania warzyw. Cebulę i marchew obiera się, myje, sieka i smaży na rozgrzanej oliwie z oliwek. Gdy tylko staną się miękkie, dodaje się do nich mielone mięso, sól, mąkę i przyprawy. Wszystko dobrze wymieszać, zalać 150 ml gorącej wody, dodać koncentrat pomidorowy i dusić pod przykryciem. Tuż przed wyłączeniem kuchenki zmiażdżony czosnek i cukier trafiają na wspólną patelnię. Gotowy sos układa się na talerzach, na których jest już ugotowane spaghetti doprawione masłem. Posyp każdą porcję chipsami serowymi.

Z cebulą i ziołami

Spaghetti z mięsem mielonym, wykonane zgodnie z opisaną poniżej technologią, przypomina nieco zwykły makaron wmorski. Są dobre, ponieważ składają się z minimalnego zestawu komponentów. Dlatego możesz je ugotować, nawet jeśli zostało ci bardzo mało pieniędzy przed wypłatą. Do tego będziesz potrzebować:

• 400g spaghetti.
• 500 g dowolnego skręconego mięsa.
• 2 cebule.
• Sól, olej roślinny, woda pitna i suszone zioła.

Posiekaną cebulę podsmaża się na gorącej, wysmarowanej tłuszczem patelni. Po kilku minutach dodaje się do niego mięso mielone, sól i zioła. Wszystko to jest smażone do pełnego ugotowania, nie leniwe, aby od czasu do czasu mieszać, a następnie łączone z gotowanym spaghetti i podgrzewane przez krótki czas na umiarkowanym ogniu.

Z roztopionym serem i sosem pomidorowym

To pyszne danie, będące uproszczoną interpretacją słynnego makaronu bolońskiego, docenią miłośnicy kuchni śródziemnomorskiej. Ponieważ ten przepis na spaghetti z mięsem mielonym i sosem pomidorowym wymaga użycia specjalnego zestawu potraw, upewnij się wcześniej, że masz wszystko, czego potrzebujesz w swojej kuchni. W tej sytuacji będziesz potrzebować:

• 300g mięsa mielonego.
• 300g spaghetti.
• 300g topionego sera.
• Głowa cebuli.
• 2 ząbki czosnku.
• 2 łyżki. l. sos pomidorowy.
• Sól, woda, przyprawy i olej roślinny.

Przygotowanie takiego spaghetti z mięsem mielonym i sosem pomidorowym jest niezwykle proste. Na początek posiekaną cebulę podsmaża się na oleju roślinnym. Gdy tylko zmięknie, dodaje się do niego skręcone mięso.i gotuj wszystko razem, nie zapominając o soli i posyp przyprawami. Po około kwadransie ser jest wysyłany na wspólną patelnię i czeka, aż się rozpuści. Następnie do mielonego mięsa dodaje się czosnek, sos pomidorowy i trochę wody pitnej. Wszystko to duszone jest przez krótki czas na małym ogniu, a następnie podawane z gotowanym spaghetti.

Dwie zapiekanki mięsne

Spaghetti z mięsem mielonym można gotować nie tylko na kuchence, ale również w piekarniku. Aby zafundować swoim bliskim niezwykłą i bardzo smaczną zapiekankę, będziesz potrzebować:

• 600g spaghetti.
• 550 g fileta z kurczaka.
• 400g polędwicy cielęcej.
• 250 g holenderskiego sera.
• Głowa cebuli.
• Mięsista papryka.
• 3 ząbki czosnku.
• 3 jajka.
• Sól, woda, przyprawy, oliwa z oliwek i kolendra.

Umyty kurczak i wołowina są skręcane w maszynce do mięsa razem z obranym czosnkiem. Powstałe mięso mielone lekko smaży się na wysmarowanej tłuszczem patelni z dodatkiem posiekanej cebuli i posiekanej słodkiej papryki. Zrumienione mięso jest solone, doprawiane przyprawami i układane w żaroodpornym pojemniku, na dnie którego rozłożono wstępnie ugotowane spaghetti. Wszystko to zalewa się ubitymi jajkami, miesza z chipsami serowymi i posiekaną kolendrą i wysyła do obróbki cieplnej. Danie gotuje się nieco mniej niż pół godziny w temperaturze 195 stopni.

Z bakłażanem i dynią

To spaghetti z mielonym mięsem będzie prawdziwym odkryciem dla szczęśliwych posiadaczy wolnowarów. Aby powtórzyć to w domu, będziesz potrzebować:

• 450g skręconymięso (wieprzowina + indyk).
• 250g spaghetti.
• 2 squash.
• 2 bakłażany.
• 2 cebule.
• 2 słodka papryka.
• Duża marchewka.
• 3 pomidory.
• 3 łyżki. l. sos pomidorowy.
• 1 litr wody pitnej.
• Sól, przyprawy, zioła i olej roślinny.

Mięso mielone jest smażone w natłuszczonym zbiorniku multicooker. Gdy tylko się zarumieni, dodaje się do niego spaghetti przełamane na pół. Wszystko to polane jest gorącą wodą, solone i posypane przyprawami. Na wierzchu nakłada się smażenie z cebuli, marchewki, niebieskiej, dyni, papryki, pomidorów i sosu pomidorowego. Danie gotuje się przez czterdzieści minut w trybie „Gaszenie”. Przed podaniem posyp posiekanymi ziołami.

Z winem i selerem

Ci, którzy planują zorganizowanie wyjątkowej kolacji, z pewnością będą potrzebować kolejnego oryginalnego i bardzo prostego przepisu na spaghetti z mięsem mielonym. Zdjęcia dania można znaleźć w książkach kucharskich, ale na razie dowiedzmy się, co zawiera jego skład. Tym razem będziesz potrzebować:

• 400 g skręconego mięsa.
• 500g spaghetti.
• Głowa cebuli.
• Seler.
• Marchew.
• 2 ząbki czosnku.
• Szklanka wytrawnego czerwonego wina.
• 100g parmezanu.
• 3 pomidory.
• Sól, woda, oregano, mieszanka pieprzu i oliwa z oliwek.

Skręcone mięso smaży się na natłuszczonej rozgrzanej patelni. Gdy tylko się zarumieni, dodaje się do niego sól, przyprawy i posiekane warzywa,wstępnie duszona z dodatkiem zmiażdżonego czosnku. Całość polana czerwonym winem i krótko gotowana na dołączonym piecu. Po około dziesięciu minutach gotowy sos układa się na talerzach, na których jest już ugotowane spaghetti. Każdą porcję należy posypać tartym parmezanem.

Z pomidorami i marchewką

To smaczne danie ma stosunkowo wysoką zawartość kalorii, co oznacza, że możesz w pełni nakarmić dużą rodzinę. Jako dodatek możesz podać ogórki kiszone. Do przygotowania tej kolacji potrzebne będą:

• 300 g polędwicy wieprzowej.
• 300 g fileta z kurczaka.
• 450g spaghetti.
• 3 pomidory.
• Głowa cebuli.
• Mała marchewka.
• Sól, woda pitna, przyprawy i oliwa z oliwek.

Najpierw musisz przygotować mięso. Jest myty w zimnej wodzie, oczyszczany z folii i żył, a następnie zamieniany na mięso mielone. Powstała masa jest solona, doprawiana przyprawami i wysyłana na rozgrzaną natłuszczoną patelnię. Półpierścienie cebuli i startą marchewkę podsmaża się w osobnym pojemniku, a następnie uzupełnia przecier pomidorowy z blanszowanych, obranych i posiekanych pomidorów. Tak przygotowany dressing wlewa się na patelnię z zarumienionym mięsem mielonym, miesza i krótko podgrzewa na umiarkowanym ogniu. W końcowym etapie powstały sos układa się na talerzach, na których znajduje się już ugotowane spaghetti. Danie podawane jest tylko na ciepło.po schłodzeniu traci większość smaku.