Jak zaparzyć kawę w ekspresie do kawy z gejzerem: przepisy i wskazówki

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Prawdopodobnie wiele osób wie już, jak zaparzyć kawę w ekspresie gejzerowym, ale tylko prawdziwi koneserzy tego napoju potrafią umiejętnie za pomocą tego urządzenia przygotować wyjątkową latte lub wykwintne cappuccino.

Chcesz poznać wszystkie tajniki parzenia prawdziwej kawy i cieszyć się niesamowicie pyszną kawą każdego dnia? Dzięki temu artykułowi dowiesz się, jak prawidłowo zaparzyć kawę w ekspresie gejzerowym, jakiej pielęgnacji wymaga i na co zwrócić uwagę przy zakupie tego ekspresu.

Zasada działania

Zanim nauczymy się parzyć kawę w ekspresie gejzerowym, porozmawiajmy, dlaczego tak się to nazywało. Gejzer to podziemne źródło, które pod wpływem pary przebija się przez górne warstwy ziemi i pod dużym ciśnieniem wyrzuca gorącą wodę.

Zasada ekspresu do kawy z gejzerem ma coś wspólnego z prawdziwym gejzerem - naturalnym zjawiskiem. W tym przypadku podziemne źródło to dolna miska, do której wlewa się zimną wodę, a górne warstwy ziemi to specjalny filtr z kawąproszek. Istnieje również górna część, którą wypełnia się gotowym napojem za pomocą wydobywającej się pary.

Odmiana ciała

Obudowa ekspresu do kawy z gejzerem jest trzech typów: metalowa, nierdzewna i aluminiowa. Przy zakupie bardzo ważne jest, aby zwrócić na to uwagę. Najlepszym materiałem jest drogi metal lub stal nierdzewna. Po podgrzaniu nie nadają kawie nieprzyjemnego posmaku, czego nie można powiedzieć o aluminium.

Wiele osób narzeka, że po zaparzeniu pierwszej kawy w aluminiowej miseczce, nabiera ona nieprzyjemnego zapachu i smaku. Ale nie rozpaczaj. Ten problem rozwiąże się sam po 3-4 zaparzeniach. Najważniejsze jest, aby spłukać dno ekspresu pod bieżącą wodą i w żadnym wypadku nie czyścić go detergentami. Czemu? Po każdym przygotowaniu na ściankach pozostają olejki kawowe, które nie tylko neutralizują zapach aluminium, ale także nadają napojowi bogatszy smak.

Główne różnice między ekspresem do kawy a klasycznymi Turkami

Jak już się dowiedzieliśmy, ekspres do kawy z gejzerem składa się z trzech części: dolna część to pojemnik wypełniony zimną wodą; top - pojemnik na gotowy napój; filtr wypełniony produktem kawowym.

Klasyczny Turk, w przeciwieństwie do ekspresu do kawy z gejzerem, jest bardzo łatwy w użyciu. Można to nazwać jego główną zaletą. Ale minusem Turków jest to, że kawa w nim przygotowana nie ma wyraźnego smaku i aromatu. Oprócz,ekspres do kawy gejzer eliminuje obecność drobnych ziaren, które z reguły pozostają na dnie Turków i mogą dostać się do kubka z gotowym napojem.

Kolejnym plusem ekspresu jest charakterystyczny sygnał (syk), który ostrzega przed przygotowaniem napoju. Chociaż klasyczny Turek nie wymaga szczególnej pielęgnacji, to nie może nadać kawie gęstości i mocy, do której jest zdolny ekspres do kawy z gejzerem.

Zrób kawę

Ile minut należy zaparzyć kawę w ekspresie do kawy z gejzerem? Na przygotowanie jednej porcji poświęcisz nie więcej niż 5 minut (w zależności od objętości dolnego pojemnika). Przyjrzyjmy się bliżej szczegółowym instrukcjom.

Przygotowanie zapasów:

• zanim zaczniesz, musisz upewnić się, że masz wszystkie składniki (kawa, cukier, woda oczyszczona, miarka i sam dzbanek do kawy);
• Ekspres do kawy musi być czysty i gotowy do użycia.

Demontaż:

• odłącz wszystkie trzy części (dwa pojemniki i filtr);
• upewnij się, że siatka na filtrze nie jest zatkana (w przeciwnym razie wrząca woda może nie przedostać się przez filtr i ekspres do kawy stanie się bezużyteczny).

Napełnianie wodą:

• napełnij dolny zbiornik oczyszczoną wodą;
• jeżeli na ekspresie znajdują się znaki objętości, nie wypełniaj powyżej górnej podziałki;
• jeśli nie ma takiego oznaczenia, to kieruj się objętością kubka, z którego będziesz pić.

Ustawienia filtra:

• najważniejsze, nie ubijaj kawy;
• upewnij się, że filtr nie jest zatkany, będzie to prowadzić do złych konsekwencji.

Zabezpieczenie wszystkich części.

Po zamontowaniu filtra i zabezpieczeniu ostatniej górnej części musimy ustawić ekspres na średnim ogniu lub podłączyć go do sieci, jeśli jest elektryczny.

Nie wyjmuj ekspresu do kawy z kuchenki ani nie otwieraj jego pokrywy natychmiast po przygotowaniu kawy. Trzeba poczekać, aż syczący dźwięk całkowicie ucichnie, a para przestanie wydobywać się. Jeśli nie zastosujesz się do tej zasady, możesz poparzyć ręce lub uszkodzić urządzenie.

Niekonwencjonalny sposób parzenia kawy

Następna metoda znacznie różni się od poprzedniej. W dolnym zbiorniku zamiast zimnej trzeba wlać gorącą wodę. Dlaczego to robisz?

Faktem jest, że korpus ekspresu nagrzewa się dość szybko, a zanim zimna woda się zagotuje, mielenie kawy wewnątrz filtra się nagrzewa i trochę się przypala. To sprawia, że kawa ma lekko gorzki posmak.

Następnie musisz ustawić ekspres na małym ogniu i pozostawić otwartą pokrywę. Po kilku sekundach woda stopniowo wypełni górny zbiornik. Jak tylko płyn osiągnie znak maksimum, należy wyjąć ekspres do kawy i schłodzić go w zimnej wodzie.

Jeśli nie zostanie natychmiast schłodzony, para będzie się dalej przekształcać, a dopływ wrzącej wody nie zostanie zatrzymany. Dlatego zawczasu przygotuj mały pojemnik z zimną wodą, do którego szybko zmieścisz ekspres.

5 sekretów

Wiedzęteoria, jak prawidłowo zaparzyć kawę w ekspresie gejzerowym to jedno, ale umiejętność zaparzenia najlepszej kawy to drugie. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci przygotować najlepszą latte lub espresso dla Ciebie i Twoich bliskich:

• Optymalne mielenie (miłośnicy pysznej kawy polecają średnie lub grube mielenie). Taka kawa nie będzie bardzo gorzka i mocna.
• Używaj tylko wody oczyszczonej (jeśli nie zastosujesz się do tej prostej zasady, napój nie będzie dobrze smakował, a na ściankach ekspresu pojawi się kamień).
• Zmiel ziarna samodzielnie (kawa mielona ma bogaty smak, ponieważ podczas mielenia powstaje duża ilość oleju).
• Używaj dodatków (nie zapominaj, że kawa może być smaczniejsza przez dodanie czekolady, śmietanki, mleka i innych składników).
• Urozmaicić napój (oprócz powyższych dodatków zaleca się dodanie różnych przypraw, takich jak cynamon, goździki). Ale wystarczy dodać je tam, gdzie będzie zmielona kawa, a nie w górnej misce.

Jeśli lubisz eksperymentować, spróbuj zrobić espresso i dodaj do niego trochę lodów. Wtedy możesz cieszyć się nowym, niepowtarzalnym smakiem i poczęstować znajomych wykwintnym napojem.

Czego nie robić

Pomyśleliśmy nie tylko, jak prawidłowo zaparzyć kawę w ekspresie gejzerowym, ale także omówiliśmy 5 sekretów, które można wykorzystać do poprawy jej smaku. Teraz zastanówmy się, czego absolutnie nie można zrobić, kiedyrobienie kawy w podobnym ekspresie do kawy:

• Umyj dokładnie dolny pojemnik (aby nie czuć smaku aluminium, nie musisz dokładnie myć dolnego pojemnika).
• Otwórz pokrywę podczas gotowania (jeśli syczący dźwięk będzie się powtarzał i zdecydujesz się podnieść pokrywę, istnieje duże ryzyko poparzenia lub złamania ekspresu).
• Aby przekroczyć określony poziom (nie wlewać wody powyżej znaku). W przeciwnym razie płyn po odparowaniu wypłynie i zabrudzi piec.

Jeśli pamiętasz i przestrzegasz tych trzech prostych zasad, ekspres do kawy z gejzerem będzie Ci służył przez długi czas.

Na co zwrócić uwagę przy zakupie

Przed wyborem urządzenia zastanów się, ile kawy zaparzysz w ekspresie gejzerowym. Jeśli osoba często zaprasza gości, lepiej dla niej kupić model z dużym dolnym zbiornikiem, na przykład na 2-3 porcje.

Zwróć także uwagę na uchwyt ekspresu do kawy. Najważniejsze, że nie nagrzewa się szybko i jest dla Ciebie całkiem wygodny. Jeśli jest to ekspres do kawy elektryczny, nie ma potrzeby wybierania metalowego lub nierdzewnego uchwytu.

Nie zapomnij również o materiale produkcyjnym. Jeśli nie chcesz na początku poczuć smaku aluminium, kup ekspres do kawy wykonany z wysokiej jakości metalu lub stali nierdzewnej.

Jak właściwie dbać o urządzenie

Najlepsza kawa do ekspresu gejzerowego to ta, która została zmielona na proszek tuż przed zaparzeniem. Warto też za każdym razem przygotować drinka wczyste naczynia. Nawet jeśli robisz kilka porcji na raz, nie leniwy się, aby za każdym razem przepłukiwać maszynę pod bieżącą wodą.

Musisz również stale czyścić filtr, do którego wlewa się kawę. Kawa mielona do ekspresów gejzerowych często zapycha sitko, przez co woda nie może przez niego normalnie przepływać. Jeśli masz model elektryczny, ustawienia mogą się pomylić. Przetestuj je przed każdym użyciem.

Z tego artykułu dowiedziałeś się, jak zaparzyć kawę na gazie w kawiarce gejzerowej, z czego się składa i jak o nią dbać. Odpowiednio przygotowana kawa może rano orzeźwić, poprawić samopoczucie i sprawić przyjemność Twoim bliskim. Nauczyłeś się parzyć kawę w ekspresie typu gejzer, teraz możesz codziennie robić pyszną i aromatyczną kawę i cieszyć się nią z przyjaciółmi i bliskimi.