Zalecenia dotyczące wyboru kawy do ekspresu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Rzadko można spotkać osobę, która nie lubi mocnej i aromatycznej kawy. Dziś coraz więcej fanów tego napoju kupuje domowe ekspresy do kawy. To, jak długo wytrzyma ta jednostka, w dużej mierze zależy od jakości wsypywanych do niej ziaren. Po przeczytaniu tego artykułu dowiesz się, jaką kawę do ekspresu wybrać z prezentowanego w sklepach asortymentu.

W jakich krajach uprawia się najlepsze odmiany?

Brazylia jest uważana za stałego lidera dostaw ziaren kawy. Choć wielu koneserów tego orzeźwiającego napoju uważa, że ta kawa do ekspresu nie ma szczególnej skórki, która odróżnia ją od innych odmian.

Napój, uwarzony z wenezuelskich zbóż, ma delikatny, lekko kwaśny smak. A w Gwatemali uprawia się kawę, która jest pamiętana z wyrazistego czekoladowego smaku, uzupełnionego lekkimi nutami owocowymi. Odmiany indyjskie charakteryzują się wyśmienitą kwaskowatością. Ta kawa o smaku goździkowym i kardamonowym cieszy się wyjątkowym smakiempopularny wśród prawdziwych koneserów tego trunku.

Metody pieczenia

W zależności od stopnia wypalenia kawę do ekspresu można podzielić na kilka odmian. Do tej pory szczególnie popularne są metody takie jak:.

• lekko palone, aby uzyskać jasnobrązową fasolę o wysokiej kwasowości i wysokim poziomie kofeiny;
• Prażona wiedeńska dla ciemniejszej kawy. Uwarzony z niej napój ma lekką goryczkę i delikatny aromat;
• Włoska pieczeń. Ta metoda nie jest zbyt popularna w naszym regionie. Pozwala na uzyskanie ciemnobrązowych ziaren. Wykonany z nich napój ma wyraźny gorzki smak i bogaty aromat;
• Francuska pieczeń dająca jasnobrązową fasolę ze stosunkowo niską zawartością kofeiny. Uwarzony z nich napój ma bogaty smak z delikatną goryczką.

Jak wybrać ziarna kawy do ekspresu?

Najlepiej kupować zboża do użytku domowego w wyspecjalizowanych sklepach. Ponieważ pracujący tam specjaliści będą mogli udzielić wyczerpujących informacji o wszystkich prezentowanych tam odmianach. Ponadto należy preferować kawę sypaną do ekspresu do kawy. Tylko w ten sposób można wziąć pod uwagę jakość oferowanych produktów. Za pięknym opakowaniem często starają się ukryć fałszywe lub wilgotne, nieświeże ziarna. Stosowaniesurowce niskiej jakości są obarczone awarią jednostki. Dlatego przed zakupem należy upewnić się, że w całkowitej masie ziaren nie ma zanieczyszczeń. Dobre ziarna kawy powinny mieć złocisty kolor i przyjemny aromat.

Co jest lepsze: Arabika czy Robusta?

Pomimo tego, że producenci nadają swoim produktom dźwięczne, chwytliwe nazwy, podstawą każdej kawy do ekspresu są w przybliżeniu identyczne surowce. O smaku i właściwościach biochemicznych zbóż decyduje nie legenda handlowa, ale odmiana rośliny, z której są pozyskiwane. Obecnie na świecie istnieje około 90 różnych odmian kawy. Jednak tylko nieliczne z nich są uprawiane i przetwarzane na skalę przemysłową. Najpopularniejsze odmiany to:

• Arabica, która zajmuje prawie 90% światowych plantacji kawy. Te drogie ziarna są cenione nie za wysoką zawartość kofeiny, ale za wyjątkowy aromat i przyjemny posmak.
• Robusta to tańsza fasola uprawiana na znacznie mniejszą skalę. Odmiana ta przewyższa Arabikę zawartością kofeiny, ale traci z nią smak. Obecność tych zbóż nadaje napojowi grubszy, prostszy i lekko gorzki smak.
• Liberica to najtańsze zboże, zajmujące pośredni stopień między odmianami warunkowo użytecznymi i uprawnymi. W większości przypadków uprawą tej rośliny zajmują się pozbawieni skrupułów producenci, próbując wszelkimi sposobami obniżyć koszty własnych produktów.

Kawa (kapsułki) do ekspresu

Ta metoda parzenia kawy pojawiła się około trzydzieści lat temu, ale już zdążyła zdobyć szczególną popularność. Często używają go ci, którzy niechętnie stoją codziennie rano przy piecu i zaparzają kolejną porcję ulubionego napoju. Do chwili obecnej produkowanych jest kilka rodzajów kapsułek:

• aluminium;
• polimer;
• połączone kapsułki kawy.

Kapsułki do ekspresu do kawy mają kilka istotnych zalet. Pierwszą i być może najważniejszą rzecz można uznać za to, że dzięki takiemu opakowaniu ziarna zachowują swój smak i aromat przez długi czas. Jakość napoju przygotowanego przy użyciu takich kapsułek nie zależy od umiejętności osoby, która go przygotowuje. Ta kawa nie wymaga żadnego przygotowania. Nie wymaga mielenia, dozowania i ubijania. Po prostu umieść kapsułkę w specjalnej przegródce ekspresu i w kilka minut możesz cieszyć się smakiem ulubionego napoju.