Jakie pokarmy zwiększają poziom cholesterolu we krwi: lista

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Z artykułu dowiadujemy się, jakie pokarmy zwiększają poziom cholesterolu we krwi. Jednocześnie we współczesnym świecie istnieje wiele informacji, które nie są do końca zweryfikowane. Znalezienie ziarnka prawdy wśród ogromnej liczby różnych opinii jest dość trudne. W przypadku tematów związanych ze zdrowiem człowieka jest to szczególnie prawdziwe.

Dla ludzi, którzy lubią krytykować i udzielać rad, słowo „cholesterol” stało się czymś w rodzaju magicznej różdżki, którą można szturchnąć w osoby z nadwagą lub innymi problemami zdrowotnymi. Najciekawsze jest to, że często tacy krytycy sami nie wiedzą, które pokarmy zwiększają poziom cholesterolu we krwi. Wśród ludzi krąży wiele niezweryfikowanych i błędnych faktów.

W artykule zajmiemy się szczegółowo wszystkimi nieporozumieniami i dowiemy się, które pokarmy faktycznie zwiększają poziom cholesterolu we krwi. Co więcej, dowiemy się, w jaki sposób możesz stworzyć własną dietę, aby była korzystna dla zdrowia. Pamiętaj, że prawidłowe odżywianie pomaga uniknąć chorób serca istatki.

Jego Wysokość Cholesterol

Tak więc cholesterol jest substancją lipidową, czyli tłuszczem. Termin pochodzi od dwóch greckich słów, które dosłownie tłumaczą się jako „żółć” i „twardy”. Substancja ta otrzymała taką nazwę, ponieważ po raz pierwszy znaleziono ją w postaci stałej w kamieniach żółciowych. Ponad 65% cholesterolu jest produkowane przez ludzką wątrobę, reszta pochodzi z pożywienia.

Prawdopodobnie teraz wielu będzie zaskoczonych, że nasze własne ciało jest w stanie wyprodukować tak ogromną ilość tego "wroga". Ale w rzeczywistości nasze ciało jest dobrze skoordynowanym i subtelnym systemem, w którym każda drobnostka odgrywa ważną rolę. Na przykład cholesterol jest bardzo ważnym materiałem na błony komórkowe i ściany. W rzeczywistości jest to „materiał budowlany”. Co więcej, substancja ta jest w stanie utrzymać określony poziom wody w komórkach, transportować pożyteczne substancje przez błony, a także wiązać niebezpieczne trucizny, neutralizując ich wpływ na organizm. Niesamowite, prawda?

Dzięki temu lipidowi zostaje uruchomiony cały łańcuch produkcji hormonów płciowych (testosteronu, estrogenu, progesteronu). Ponadto cholesterol bierze udział w tworzeniu hormonu kortyzolu, który z kolei odpowiada w organizmie za metabolizm i produkcję witaminy D. Ta ostatnia reguluje równowagę fosforu i wapnia w celu utrzymania pożądanej twardości tkanki kostnej.

Korzyść

O tym, jakie pokarmy zwiększają poziom cholesterolu we krwi, porozmawiamy trochę później, ale na razie skupimy się nakorzyść z tej substancji. Zauważ, że to z jego pomocą wątroba rozpoczyna proces wytwarzania kwasów żółciowych, które umożliwiają przetwarzanie tłuszczów.

Ostatnie badania przeprowadzone przez czołowych naukowców dowiodły, że cholesterol ma ogromny wpływ na ludzki wzrok i zdolności umysłowe.

To niewiarygodne, że tak użyteczna substancja może powodować tak wiele problemów zdrowotnych. Ale kwestia, jak zawsze, jest w równowadze.

Dobre i złe

Cholesterol jest warunkowo podzielony na „zły” i „dobry”. Materia sama w sobie jest neutralna, cały sens leży w tym, czym jest otoczona. Zwróć uwagę, że w czystej postaci lipid nie może poruszać się po ciele. Z konieczności „towarzyszą” mu lipoproteiny, które są kompleksem tłuszczów i białek. Związki te są w stanie dostarczyć cholesterol do każdej komórki.

Lipoproteiny

Te substancje mają dokładnie ten sam kształt, ale zupełnie inny skład, wielkość i gęstość. W sumie istnieją cztery typy: wysoka, niska i bardzo niska gęstość, a także chylomikrony.

Jak to wszystko działa? Cząsteczki o dużej gęstości transportują cholesterol w całym ciele, gdzie pełni on swoją najważniejszą funkcję i przynosi korzyści człowiekowi. W tym samym czasie cząsteczki o niskiej gęstości poruszają się tą samą ścieżką i zbierają nadmiar, który jest później dostarczany do wątroby w celu przetworzenia lub usunięcia.

W ten sposób cząsteczki o dużej gęstości mogą łatwo rozpuszczać się w organizmie i nie wytwarzać pozostałości materii. Ww tym czasie cząstki o małej masie cząsteczkowej są prawie nierozpuszczalne. Co więcej, wytwarzają dość dużo materii resztkowej. Z tego powodu cholesterol dzieli się na „zły” i „dobry”. Cząsteczki o niskiej masie cząsteczkowej są w stanie łączyć się w grupy i przekształcać w dobrze znane płytki, które powodują wiele chorób.

Produkty mięsne

Więc, jakie pokarmy zwiększają poziom cholesterolu w ludzkiej krwi? Zacznijmy od przyjrzenia się potrawom mięsnym, których wielu nadużywa. Wieprzowina, gęś, kaczka, jagnięcina, boczek, podroby, kiełbaski, mięso mielone, wędliny - to wszystko szkodliwe produkty, które powinny pojawić się na stole osoby, która bardzo rzadko monitoruje swoje zdrowie. Niech staną się dla Ciebie przysmakiem, którym możesz się delektować tylko na święta. Z codziennego menu należy usunąć całą powyższą listę. Można go zastąpić chudą wołowiną i cielęciną, boczkiem i szynką. Ale tych produktów mięsnych też nie powinno być za dużo.

Jeśli chodzi o dietę terapeutyczną, najbezpieczniejszymi rodzajami mięsa są kurczak, zając, królik, dziczyzna i indyk. Jednocześnie nie należy spożywać takiego jedzenia częściej niż 2-3 razy w tygodniu.

I oczywiście nie zapomnij o sposobie gotowania. W żadnym wypadku nie należy smażyć mięsa na rutynowy posiłek. Lepiej gotować na parze lub wodzie, piec w piekarniku lub gulasz. Wtedy na pewno przyniesie maksimum korzyści i minimum szkód.

Owoce morza

Chcesz wiedzieć, które pokarmy szybko i skutecznie zwiększają poziom cholesterolu we krwi? To oczywiście owoce morza, ale tylko jeśli jesteś ich wielkim fanem. Ogólnie rzecz biorąc, ryby są bardzo zdrowe, ale zjedzone za dużo mogą szybko podnieść stężenie omawianych lipidów. Nie należy nadużywać kawioru, krewetek, krabów, kalmarów itp. Ale jednocześnie tłuste ryby morskie można jeść przynajmniej codziennie i nie zaszkodzi to, ponieważ zawiera niezwykle przydatne kwasy Omega-3 dla ludzi. Jeśli chodzi o metodę gotowania, tutaj przestrzegamy tych samych zasad, co powyżej: żadnych smażonych potraw, tylko pieczenie, gotowanie lub duszenie.

Nabiał

Pokarmy, które szybko zwiększają poziom cholesterolu we krwi, obejmują produkty mleczne. Śmietana, mleko, śmietana, lody, mleko skondensowane i ser mogą zepsuć zdrowie, jeśli są spożywane w nierozsądnych ilościach. Najważniejsze jest, aby pamiętać, że w żadnym wypadku nie należy całkowicie wykluczać produktów mlecznych z diety. O wiele rozsądniej byłoby ograniczyć do minimum zawartość tłuszczu. Wtedy nie będziesz musiał rezygnować z pysznych posiłków.

Jajka

Jakie pokarmy skutecznie zwiększają poziom cholesterolu we krwi? To oczywiście żółtko jaja, którego wielu radzi odmówić. Przy regularnym stosowaniu jest w stanie bardzo szybko zwiększyć ilość lipidów. Należy go całkowicie porzucić w przypadku chorób serca i naczyń krwionośnych, jednak dzięki profilaktyce można po prostu kilkakrotnie zmniejszyć jego użycie. Białko jaja zaleca się regularnie dodawać do pokarmu,ale nie więcej niż 3 razy w tygodniu.

Warzywa i owoce

Na pewno chcesz wiedzieć, które pokarmy zwiększają poziom cholesterolu we krwi, a które nie. O tym teraz porozmawiamy. Dobrą wiadomością jest to, że możesz jeść dowolne warzywa i owoce. Jednocześnie musimy pamiętać, że to one przynoszą najwięcej korzyści świeżości. Jeśli nie jest to możliwe, należy je dusić, gotować na parze lub w wodzie. Jeśli gotujesz potrawy smażone w głębokim tłuszczu zgodnie ze wszystkimi zasadami, możesz je zrównać pod względem przydatnych właściwości z żywnością gotowaną na parze. Pamiętaj jednak, że nie dotyczy to frytek z najbliższego fast foodu.

Nasiona i orzechy

To kolejny rodzaj pożywienia, który będzie bardzo przydatny. Orzechy zawierają dużą liczbę przydatnych kwasów, które są po prostu niezastąpione dla ludzkiego organizmu. W takim przypadku lepiej jest dawać pierwszeństwo nie smażonym potrawom, ale suszonym. Aby orzechy smakowały lepiej, należy je na chwilę włożyć do zimnej wody.

Nie zmuszaj się do jedzenia tych produktów, jeśli nie chcesz. Pamiętaj, aby dodawać je stopniowo do sałatek, deserów i zapiekanek. Zaledwie zauważysz niewielką ilość tych produktów, ale Twoje ciało doceni taką pielęgnację.

Zupy

Jakie pokarmy zwiększają poziom cholesterolu we krwi? Listę rozpoczęliśmy od mięsa i będziemy kontynuować ją z bogatymi zupami. Powiedzmy od razu, że należy je porzucić. Z reguły wielu z nas jest przyzwyczajonych do gotowania tylko w ten sposób, ale trzeba szukać alternatywne opcje, ponieważ zdrowie jest ważniejsze. Warto przestawić się na buliony warzywne i rybne, które przyniosą maksymalne korzyści organizmowi. Pamiętaj, że nie musisz używać pieczenia. Jeśli gotujesz mięso na bulion, pamiętaj, aby usunąć górną piankę tłuszczową, ponieważ zawiera ona najwięcej cholesterolu. Bardzo ważnym i często pomijanym punktem jest to, że kurczaka należy zawsze gotować bez skóry. Nie zaleca się również napełniania pierwszych dań śmietaną lub kwaśną śmietaną.

Dodatki

Więc nadal dowiadujemy się, które pokarmy zwiększają „zły” cholesterol we krwi. Oczywiście nie można nie wspomnieć o dodatkach: smażone ziemniaki, pilaw, ziemniaki, makaron itp. Wszystkie te dania są najczęściej smażone, ale zdecydowanie nie należy ich przygotowywać codziennie. Ponadto zawsze są bardzo tłuste, co nie najlepiej wpływa na stan organizmu. Aby znacznie obniżyć poziom cholesterolu, będziesz musiał całkowicie od nowa nauczyć się gotować drugie dania.

Warto od razu kupić parowar i nauczyć się obsługi piekarnika. Nie możesz skomplikować swojego zadania i od razu kupić powolną kuchenkę, która będzie służyć Tobie i Twojemu zdrowiu. Najlepiej w ogóle gotować dania główne bez oleju, ale jeśli nie jest to możliwe, używaj go do minimum. Zwróć uwagę na jego jakość. Musi to być olej tłoczony na zimno. Świetna jest też oliwa z oliwek.

Wybierając dodatek, należy zwrócić uwagę na kaszę gryczaną i płatki owsiane, rośliny strączkowe, czarny lub brązowy ryż.

Oleje

Rozważaliśmy pierwszego kandydata z listy. Porozmawiajmy teraz o tym, jakie pokarmy zwiększają „zły” cholesterol we krwi. To oczywiście olejki.

Aby wyzdrowieć lub przeprowadzić profilaktykę, należy maksymalnie ograniczyć spożycie palm, kokosów lub masła. Najlepiej po prostu z nich zrezygnować. Należy pamiętać, że oleje kokosowy i palmowy nie zawierają cholesterolu, jednak produkty te mogą powodować otyłość, co negatywnie wpłynie na poziom omawianych lipidów.

Nawet jeśli nie możesz całkowicie zrezygnować z masła, kup produkty wysokiej jakości. Wybierz produkty nierafinowane, z pierwszego tłoczenia. Takie oleje są używane nie do dalszego gotowania, ale do świeżego dodatku do potraw.

Wszyscy wiemy, że olej sojowy, słonecznikowy lub arachidowy można znaleźć wszędzie, ale spójrz także na oleje takie jak amarant, sezam i konopie. Możesz je łatwo znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością.

Cukiernia

Jakie pokarmy zwiększają poziom cholesterolu we krwi? Wreszcie dotarliśmy do najbardziej pożądanych i pysznych dań, czyli wyrobów cukierniczych. Nawiasem mówiąc, z ich powodu stan zdrowia może ulec pogorszeniu w ciągu kilku miesięcy.

Bardzo ważne jest zastąpienie zwykłego chleba produktami z mąki pełnoziarnistej, pełnoziarnistych lub otrębów. Najlepiej jest dawać chleb i krakersy z mąki żytniej. Możesz także dodać do chleba pestki dyni, maku lub sezamu.

Warto dowiedzieć się więcej na temat samodzielnego robienia chleba. Z reguły suszy się je powoli na niskim poziomietemperatura. Koniecznie zrezygnuj z ciast, ciastek, ciasteczek i bułek.

Napoje

Ale jakie pokarmy zwiększają „dobry” cholesterol we krwi? Najczęściej są to napoje zawierające mleko lub produkty mleczne. Jeśli używasz ich z umiarem, możesz naprawdę poprawić swoje zdrowie. Jednak przy nienormalnie wysokim poziomie omawianego lipidu najlepiej zrezygnować z kawy i alkoholu. Zaleca się regularne picie herbaty bez cukru. Powinieneś również preferować zieloną herbatę. Od czasu do czasu trzeba pić świeżo wyciskane soki i wodę mineralną. Ważne jest, aby monitorować jakość wody, którą pijesz.

Wiemy z listy, które pokarmy zwiększają poziom cholesterolu we krwi, ale nie wspomnieliśmy jeszcze o tak szkodliwych elementach, jak majonezy i sosy. Powiedzmy od razu, że warto zrezygnować nie tylko z nich, ale także z chipsów, solonych orzechów, batoników, jedzenia z fast foodów i dań gotowych. To wszystko powinno być niedostępne, jeśli chcesz wyzdrowieć.

Więc dzisiaj dowiedzieliśmy się, które pokarmy zwiększają poziom cholesterolu we krwi, a które go obniżają. Z tego możemy wywnioskować, że poziom „złego” lipidu jest podwyższany przez pokarmy zawierające dużo tłuszczów nasyconych. Jeśli naprawdę martwisz się o poziom cholesterolu, po prostu zacznij dobrze się odżywiać, a konieczność przestrzegania określonej diety zniknie sama.

Wiele osób zupełnie nierozsądnie nie docenia możliwości przejścia na rozsądną dietę. Alejest skuteczną alternatywą dla leków. Niestety pacjentom o wiele łatwiej jest napychać się chemicznymi lekami, niż w naturalny sposób przywrócić im zdrowie. A teraz zauważamy, że normalny poziom cholesterolu wynosi do 5 mmol / l; nieznacznie zwiększony - do 6,5 mmol / l; krytyczny - do 7,7 mmol / l; zagrażające życiu - ponad 7,7 mmol/l.

Dobrze będzie wiedzieć, że nie tylko żywność może powodować wzrost poziomu cholesterolu. Może to ułatwić niewłaściwe i złe odżywianie, brak aktywności fizycznej, otyłość, nadużywanie alkoholu, czynnik dziedziczny.

W każdym razie pamiętaj, że wiele zależy tylko od Ciebie w walce z cholesterolem!