Dieta na wysoki poziom cholesterolu u kobiet: dania i przepisy. Jak jeść z wysokim poziomem cholesterolu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2024-01-02 16:26

Współczesne badania pokazują, że ponad 80% osób powyżej 30 roku życia boryka się z problemem wysokiego poziomu cholesterolu we krwi. I cierpią na to zarówno kobiety, jak i mężczyźni. Ale ponieważ ciała kobiety i mężczyzny mają wiele różnic, konieczne jest wyeliminowanie problemu wysokiego cholesterolu na różne sposoby. Jak jeść z wysokim poziomem cholesterolu i co robić, powie ten artykuł.

Przyczyny podwyższania poziomu cholesterolu we krwi

Przede wszystkim powinieneś wiedzieć, że cholesterol nie zawsze jest zły. Tylko jego nadmiar jest niebezpiecznym zwiastunem chorób układu krążenia. 2/3 cholesterolu jest produkowane przez naszą wątrobę, ponieważ jest ona głównym budulcem komórek, tkanek nerwowych, hormonów i niektórych witamin. Pozostałą jedną trzecią potrzebnego nam cholesterolu otrzymujemy z pożywienia.

W związku z tym głównePrzyczyną wysokiego poziomu cholesterolu we krwi jest jego nadmiar w pożywieniu. Bardzo rzadko przyczyną może być choroba wątroby. Ponadto siedzący tryb życia przyczynia się również do gromadzenia i odkładania się tej substancji na ściankach naczyń krwionośnych.

Na tej podstawie można określić, czego nie można zrobić z wysokim poziomem cholesterolu, a co należy zrobić. Nie przejadaj się, ruszaj się więcej i obserwuj, co jesz.

Oznaki wysokiego poziomu cholesterolu u kobiet

Czasami nawet wygląd osoby może powiedzieć o zbliżającym się zagrożeniu. Każda kobieta może określić przybliżony poziom cholesterolu we krwi, uzbrojona w centymetrową taśmę i kalkulator.

Pierwszą oznaką wysokiego poziomu cholesterolu u kobiety będzie obwód talii większy niż 88 cm. Złogi tłuszczu na brzuchu i talii (a nie na przykład na biodrach i nogach) wskazują na brak równowagi.

Jeśli zawsze byłeś posiadaczem talii osy i do 88 cm nadal rośnie i rośnie, a w talii od dawna były nagromadzenie lub bujna talia zawsze była w tobie nieodłączna, wtedy nieco inna metoda pomoże określić stopień zagrożenia. Po zmierzeniu obwodu talii i bioder należy obliczyć stosunek między nimi. Uzyskany wynik nie powinien przekraczać 0,8. Na przykład przy danych: talia=75 cm, biodra=101 cm, stosunek między nimi wyniesie około 0,74, co mieści się w normie. W przypadku mężczyzn liczba ta nie powinna przekraczać 0,95.

Kiedy wszystkie zewnętrzne znaki potwierdzą Twoje obawy, powinieneś natychmiast się skontaktowaćdo najbliższej kliniki i zrób badanie krwi.

Jak obniżyć poziom cholesterolu?

Najbardziej prawidłowym i najbezpieczniejszym sposobem obniżenia poziomu cholesterolu do normalnego poziomu jest kontrolowanie odżywiania. Specjalna dieta na wysoki poziom cholesterolu u kobiet to pierwsze zalecenie kardiologa. Oprócz ogólnych zaleceń lekarza w tej sprawie, zawsze możesz uzyskać wszystkie niezbędne informacje na temat prawidłowego odżywiania ze specjalistycznej literatury i innych źródeł. Po prawidłowej pracy nad tym tematem znajdziesz nie tylko listę zakazanych i dozwolonych produktów spożywczych, ale także pyszne przepisy. Przy wysokim poziomie cholesterolu prawidłowe odżywianie zapewni 80% sukcesu.

Uważa się, że niewielka dawka dowolnego napoju alkoholowego zapobiegnie również odkładaniu się cholesterolu na ściankach naczyń krwionośnych. Ale tutaj ważne jest, aby nie przesadzać, w przeciwnym razie możesz osiągnąć odwrotny efekt. Wartości dzienne to:

- 40 g koniaku lub wódki;

- 130 g wytrawnego wina;

- 150g piwa.

Umiarkowane ćwiczenia i picie wystarczającej ilości wody (1-1,5 litra dziennie) są również kluczem do zdrowia układu krążenia.

Co jeść z wysokim poziomem cholesterolu?

Tłuszcze nasycone znajdujące się w żywności pochodzenia zwierzęcego przyczyniają się do wzrostu poziomu cholesterolu we krwi. Z drugiej strony, wielonienasycone kwasy tłuszczowe nie tylko nie odkładają się w naczyniach, ale również są w stanie obniżyć już istniejący poziom cholesterolu. Dlatego jeśli wystąpi brak równowagi, powinieneś przestawić się na pokarmy roślinne i pokarmy o niskiej zawartości tłuszczu.mięso.

Normalne spożycie cholesterolu w organizmie wraz z pożywieniem wynosi 300 mg dziennie. Ale dieta na wysoki poziom cholesterolu u kobiet zapewnia zmniejszenie tego wskaźnika do 250 mg. Dlatego należy wybierać produkty w oparciu o tę normę.

Lepiej zastąpić mięso rybami i roślinami strączkowymi (soja, fasola, groch), kupić chleb lub piec tylko z mąki razowej. Zastąp babeczki ciasteczkami owsianymi lub krakersami.

Wśród przydatnych produktów: herbata, oliwa, olej kukurydziany i słonecznikowy, soki warzywne i owocowe, płatki zbożowe, warzywa, owoce.

Czego nie wolno jeść?

Poniższe informacje pomogą odpowiedzieć na pytanie, co jeść z wysokim poziomem cholesterolu. W 100 g produktów takich jak wieprzowina, wołowina, wątróbka, surowa wędzona kiełbasa, skórka z kurczaka, a także w potrawach z nich wykorzystujących (pierogi, gulasz, pasztet) zawiera ok. 100 mg cholesterolu. Tak więc 300 g pierogów (bez masła, majonezu i kwaśnej śmietany) pokryje już dzienne spożycie cholesterolu.

Ponadto spośród owoców morza wyjątek stanowią kawior, kalmary i szproty; z produktów mlecznych - śmietana, śmietana, tłusty twarożek (ponad 30%). Żółtko jaja zawiera dużo cholesterolu, więc jajka można jeść tylko gotowane i nie więcej niż 2-3 sztuki tygodniowo.

Zabronione produkty spożywcze obejmują również: kawę, cukier, lody, kiełbaski, kiełbasę gotowaną, majonez, masło, margarynę, ketchup.

Menu i codzienna rutyna

Dieta kiedywysoki poziom cholesterolu u kobiet jest przepisywany w dwóch przypadkach: jeśli badanie krwi wykazało zagrożenie miażdżycą i udarem, czyli poziom cholesterolu jest już bardzo wysoki, lub w celach profilaktycznych. W pierwszym przypadku zalecana jest ścisła dieta, w drugim dozwolone są rzadkie odstępstwa od kursu.

Codzienna rutyna kobiety powinna obejmować 3-5 małych posiłków, obowiązkowy spacer na świeżym powietrzu lub lekką aktywność fizyczną na siłowni przez 20-40 minut (fitness, aerobik, pływanie).

Pomimo zakazu wielu pokarmów, dieta kobiety z wysokim poziomem cholesterolu powinna być zróżnicowana i obejmować wszystkie grupy żywności: mięso, ryby, zboża, warzywa i owoce, nabiał, rośliny strączkowe i oleje.

Plan diety

Pomimo wysokiego poziomu cholesterolu we krwi, dieta nie powinna być głodówka.

Ciało powinno otrzymywać codziennie:

- tłuszcz - 70 g;

- białka - 100 g;

- witaminy i minerały;

- węglowodany - 350 g.

Oczywiście najbardziej przydatne są świeże warzywa i owoce, gotowane i pieczone mięso i ryby. Podczas smażenia powstają wolne rodniki, które przyspieszą tworzenie się blaszek cholesterolowych. Wśród witamin najbardziej potrzebnych w miażdżycy są A, B₁, B_{2, C i E, minerały - magnez, fosfor, potas, żelazo i sód.}

Sól powinna być ograniczona do 5g, a cukier do 35g dziennie. Cukier można zastąpić miodem.

Kilka przykładów codziennej diety

Dieta kiedywysoki poziom cholesterolu u kobiet może wyglądać tak:

Opcja 1

Śniadanie: omlet białkowy - 150 g, kasza gryczana lub pszenna - 90 g, kawałek chleba, herbata z mlekiem (nie więcej niż 1,5% tłuszczu) - 200 g.

Drugie śniadanie: sałatka z wodorostów - 250 g, sok - 200 g.

Lunch: zupa grochowa - 300 ml, paszteciki z chudego mięsa, gotowane na parze - 150 g, grillowane warzywa - 150 g, kawałek chleba, 2 - 3 jabłka lub sok.

Przekąska: musli lub płatki owsiane - 150 g, bulion z dzikiej róży.

Obiad: ryba pieczona z warzywami - 400 g (250 g - ryba, 150 g - warzywa), gotowany ryż - 200 g, kawałek chleba, szklanka kefiru.

Opcja 2

Śniadanie: płatki owsiane z wodą lub odtłuszczone mleko z bakaliami - 200 g, herbata lub odtłuszczone mleko.

Drugie śniadanie: sałatka warzywna (ogórki, pomidory, koper lub pietruszka) polana oliwą z oliwek i przyprawami - 200 g, szklanka soku.

Lunch: zupa jarzynowa - 300 ml, pieczone chude mięso z warzywami - 300 g, kompot z suszonych owoców.

Przekąska: chudy twarożek - 150 g, szklanka herbaty.

Obiad: grillowane ziemniaki i ryba - po 200 g, sałatka z wodorostów lub buraków z olejem słonecznikowym - 150 g, szklanka kefiru lub kompotu.

Pamiętaj, że różnorodność diety zależy tylko od Twojej wyobraźni. Jeśli się wyczerpie, poszukaj opcji menu w specjalnych książkach lub czasopismach - jest dużo informacji.

Najciekawsze dania z wysokim cholesterolem

Każda gospodyni domowa możeoferują jednocześnie kilka opcji diety na wysoki poziom cholesterolu u kobiet i mężczyzn. Ale czasami nawet najbardziej utalentowany kucharz chce czegoś nowego i niezwykłego. Znając listę dozwolonych i zabronionych produktów spożywczych, możesz eksperymentując samodzielnie wymyślić różnorodne potrawy z wysokim poziomem cholesterolu. Jeśli nic nowego nie przychodzi Ci do głowy, proponujemy Ci kilka ciekawych i prostych przepisów.

Masa twarogowo-grzybowa z roztopionym serem i kminkiem

Do dania będziesz potrzebować: 120 g świeżych grzybów, 250 g chudego twarogu, 50 g topionego sera, 40 g margaryny, kminek, pietruszka, sól.

Pieczarki dobrze umyć, obrać, pokroić na kawałki i gotować przez 15 minut w wodzie z kminkiem. W tym czasie wymieszaj twarożek i ser topiony na gładką masę. Ugotowane grzyby wlej do durszlaka, aby zeszklić wodę. Następnie mieszamy je z masą twarogową, solą i dodajemy pietruszkę. Danie jest gotowe.

Medaliony z kurczaka z brzoskwiniami

Do dania będziesz potrzebować: 250 g piersi z kurczaka lub indyka, 2 brzoskwinie w puszkach, oliwa z oliwek do smażenia, mąka pszenna, sól, curry i 50 ml wody.

Pokrój pierś na małe wzdłużnie kawałki, odetnij trochę i posol. Następnie podsmażyć kawałki na oliwie z oliwek, aż ugotują się pod przykryciem. Wyjmij mięso z patelni, a po usmażeniu do pozostałego oleju dodaj mąkę, curry, wodę i 1 brzoskwinię (lepiej zdjąć skórkę). Sos dusimy na małym ogniu, aż trochę zgęstnieje. Gotowe medaliony położyć na talerzu, polać powstałym sosem iudekoruj pozostałą brzoskwinią. Smaczny smakołyk!