Dukan Pieczenie: przepisy kulinarne ze zdjęciami

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Dieta Dukana jest podobna do diety ketogenicznej, ponieważ zawiera tłuszcz i białko, ale nie zawiera węglowodanów. W takim przypadku organizm w pierwszej kolejności zwróci się do zapasów glikogenu w celu uzyskania energii. Diety ketogeniczne zasadniczo zmuszają metabolizm do przestawienia się ze spalania węglowodanów na energię na spalanie tłuszczu. Często przynosi to pożądany efekt odchudzania. Przy takim systemie żywienia proponuje się wykluczenie wszystkich produktów bogatych w skrobię, co może być dość trudne. Czy istnieją przepisy na wypieki przed Dukanou, które nie są sprzeczne z wymaganiami dietetycznymi?

Co dziwne, takie dania i desery znane są od dawna. Poniżej kilka przepisów na takie wypieki, obliczonych dla różnych faz systemu Dukan.

Sernik niskowęglowodanowy

Ten przepis ze zdjęciami pieczenia Dukana jest bardzo interesujący. Ponieważ deser nie zawiera cukru i białej mąki, sernik można spożywać w niewielkich ilościach w fazie ataku. Aby to przygotować, będzieszpotrzebujesz następujących informacji:

• 800 gramów niskotłuszczowego serka śmietankowego;
• 6 jajek, żółtek i białek oddzielnie;
• 5-6 łyżek słodzika w proszku (np. stewii);
• 3 łyżki mąki kukurydzianej;
• szklanka odtłuszczonego mleka;
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego.

Jak to zrobić?

Ten przepis ze zdjęciem pieczenia Dukana (możesz go użyć w „Ataku”) jest bardzo prosty. Rozgrzej piekarnik wcześniej do 180 stopni. Nasmaruj naczynie do pieczenia i wyłóż papierem do pieczenia.

W głębokiej misce umieść ser, żółtka, słodzik, ekstrakt waniliowy i mąkę kukurydzianą. Wymieszaj, dodaj mleko i lekko ubij, aż składniki się połączą. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie dodać do masy serowej.

Wlej do przygotowanej formy do pieczenia i piecz przez około 60 minut lub do całkowitego zgęstnienia (szczególnie w środku). Pozostaw w pomieszczeniu, aby się ochłodziło i ciesz się.

Chleb domowej roboty o niskiej zawartości węglowodanów

To kolejny przepis na pieczenie Dukana, który zasługuje na twoją uwagę. Taki chleb jest zrobiony z płatków owsianych, więc jest odpowiedni dla tych, którzy przestrzegają diety niskowęglowodanowej. Można go z powodzeniem upiec lub zrobić z grzankami. Ten zdrowy chleb jest dosłownie wypełniony błonnikiem. W tym samym czasie dostajecałkiem satysfakcjonujące. Można go spożywać w małych ilościach w fazie rejsowej diety Dukana oraz w większych ilościach w fazie naprzemiennej. Do tego przepisu na pieczenie Dukana będziesz potrzebować:

• 180 gramów płatków owsianych;
• 80 gramów odtłuszczonego mleka w proszku;
• 5 łyżek mąki pełnoziarnistej;
• 3 łyżki ekologicznego mielonego siemienia lnianego;
• 1 łyżka stewii, opcjonalnie;
• 1 łyżeczka soli;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• 2 torebki drożdży instant (14 gramów);
• 5 łyżek niskotłuszczowego jogurtu greckiego;
• 5 łyżek ciepłej wody;
• 3 jajka podzielone na białka i żółtka;
• 2-3 łyżki różnych nasion (dynia, słonecznik, sezam itp.).

Gotowanie dietetycznego chleba według Dukana: przepis na pieczenie ze zdjęciem

Na przemian to danie urozmaici Twoją dietę. Rozgrzej piekarnik wcześniej do 200 stopni. Wyłóż małą blachę do chleba o wymiarach 20 cm x 10 cm papierem do pieczenia, tak aby zwisała z boków.

Umieść płatki owsiane, mleko w proszku, mąkę pełnoziarnistą, siemię lniane, stewię, sól i drożdże w dużej misce i wymieszaj. Ubij białka na miękkie szczyty i odstaw na bok.

Wymieszaj jogurt, żółtka i wodę w miarce, a następnie dodaj do suchych składników. Wszystko wymieszaj łyżką stołową. Dodaj łyżkę ubitego białka, aby zagęścić płynneciasto, a następnie włóż do niego resztę. Wlej miksturę do przygotowanego naczynia i posyp wymieszanymi nasionami.

Piecz przez dziesięć minut, następnie zmniejsz temperaturę do 180°C i piecz przez kolejne dwadzieścia minut lub do momentu, gdy chleb stanie się złocisto-brązowy. Szpikulec włożony w jego środek powinien wyjść czysty.

Wskazówka dotycząca gotowania

Ten przepis na pieczenie Dukana może być łatwiejszy i szybszy. Możesz zagnieść ciasto, po prostu mieszając jajka z jogurtem i wodą bez wcześniejszego ubijania białek. Chleb nadal będzie smaczny, ale zgęstnieje.

Ciasto Dukan Red Velvet

Wydaje się to niemożliwe, ale w takim systemie żywnościowym całkiem możliwe jest cieszenie się ciastami. Najważniejsze, że są wykonane z odpowiednich składników. Ciasto Red Velvet o niskiej zawartości węglowodanów jest doskonałym deserem podczas fazy rotacji. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• 6 łyżek pokruszonych otrębów owsianych;
• 2 białka jaj;
• 200 gramów miękkiego tofu;
• 2 łyżki niskotłuszczowego jogurtu greckiego;
• 1 łyżka sody oczyszczonej;
• 2 łyżki odtłuszczonego proszku kakaowego;
• 2 łyżki słodzika (stewia);
• 1 kropla o smaku waniliowym;
• kilka kropli czerwonego barwnika spożywczego.

Do kremu:

• 3 łyżki chudego serka śmietankowego lub twarogu;
• 1 łyżka odtłuszczonej kwaśnej śmietany;
• słodzik odTwój gust;
• jedna kropla aromatu waniliowego.

Gotowanie czerwonego ciasta

Ten przepis na pieczenie Dukana ("Naprzemienność" to druga faza diety, w której dieta jest nieco rozszerzona) jest dość szybki. Wymieszaj wszystkie suche składniki i dodaj tofu, jajka i barwnik spożywczy. Ubijaj, aż tekstura stanie się gładsza. Dodaj aromat waniliowy. Wlej mieszaninę do naczynia do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez około trzydzieści minut.

Wymieszaj wszystkie pozostałe składniki w misce i wstaw do lodówki, aż będą gotowe do użycia. Pokrój ciasto, aby posmarować kremem dopiero po całkowitym ostygnięciu.

Kremowy budyń

Ten prosty deser jest gotowy w zaledwie 20 minut. Będziesz potrzebować:

• 3 szklanki otrębów owsianych;
• 2 całe jajka + 2 białka;
• 1 litr odtłuszczonego mleka;
• 1 łyżka o smaku waniliowym;
• pół szklanki granulowanego słodzika Splenda.

Jak zrobić budyń Dukan?

Wcześniej rozgrzej piekarnik do 180°C. W średniej misce połącz otręby owsiane i słodzik. Dodaj jajka, białka i wanilię. Mieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji i stopniowo wlewaj mleko po szklance, dobrze mieszając po każdym dodaniu. Po wymieszaniu wszystkiego wlej masę do nieprzywierającego naczynia i piecz przez 45 minut. Całkowicie ostudź przed podaniem.