Filet z mintaja w piekarniku: przepisy kulinarne

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2025-01-23 13:08

Dania rybne są szczególnie popularne wśród osób dbających o zdrowie i sylwetkę, ponieważ zawierają proteiny i inne przydatne pierwiastki śladowe. Dania rybne są całkowicie wchłaniane przez organizm i zapobiegają przybieraniu na wadze.

Pollock jest prawdopodobnie najtańszą i najłatwiejszą do przyrządzenia rybą. Kupowanie nie jest trudne. Oczywiście mintaj nie ma specjalnego smaku, jednak jeśli wiesz, jak go prawidłowo ugotować, może okazać się arcydziełem. Niektórzy kupują całe ryby, inni wolą tylko filety z mintaja. W piekarniku danie gotuje się dość szybko i okazuje się mniej kaloryczne niż smażone na patelni. Ryba sprzedawana jest również suszona, która jest doskonałą przekąską do piwa.

Kilka ciekawych faktów

Jak wiesz, mintaj został po raz pierwszy użyty do jedzenia kilkaset lat temu. Innowatorami w tej dziedzinie sąKoreańczycy. Nadal traktują mintaja z wielkim niepokojem. W kuchni koreańskiej ta ryba jest używana bez odpadów. Japończycy zaczęli używać mintaja jako pożywienia, gdy spadła liczba śledzi w ich wodach przybrzeżnych. Potem do łowisk mintaja przyłączył się także Związek Radziecki, a po nim Polska zainteresowała się rybami. Z biegiem czasu ryby zaczęły być spożywane na całym świecie.

Zastosowanie mintaja jest dość wszechstronne. Produkuje się z niego również ryby mielone, a także suszone produkty. Kawior i konserwy produkowane są z wątroby mintaja. Wiele osób spożywa mintaja ze względu na jego niski koszt. Jest wiele sposobów na gotowanie fileta z mintaja: upiecz go w piekarniku, usmaż na patelni, ugotuj z niego zupę lub przekąskę.

Mięso mintaja jest trochę suche, więc najlepiej jest je dusić z warzywami. Również ta ryba nie ma wyraźnego smaku. W związku z tym szefowie kuchni zalecają używanie pikantnych i aromatycznych przypraw podczas gotowania mintaja.

Filet z mintaja w piekarniku: przepisy ze zdjęciami

Oczywiście najlepsza jest schłodzona ryba. Jednak wiele sklepów sprzedaje tylko mrożony mintaj. Przy wyborze produktu należy zwrócić uwagę na takie czynniki:

• ryby nie powinny być pokryte szlamem ani zamrożone;
• obecność nieprzyjemnego zapachu;
• Również mintaj nie powinien być żółty.

Obecność wszystkich tych czynników wskazuje, że mintaj jest nieświeży i nie można go kupić.

Prawdopodobnie najpopularniejszą metodą gotowania jest filetmintaja w piekarniku. Pieczone danie w folii to najłatwiejszy sposób na gotowanie ryb. Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować:

• 1 kg ryb;
• para gałązek koperku i pietruszki;
• 10ml soku z cytryny;
• 2 łyżki masła;
• sól i przyprawy;
• i oczywiście folię.

Następnie możesz rozpocząć pieczenie:

1. Pierwszym krokiem jest umycie fileta z mintaja i wysuszenie go.
2. Drugim krokiem jest natarcie ryby przyprawami i solą, skropienie sokiem z cytryny i pozostawienie na 30 minut.
3. Następnie należy złożyć folię na pół, położyć na blasze do pieczenia, posmarować olejem.
4. Po marynowaniu ryby należy ją umieścić na folii.
5. Następnie posypuje się posiekaną zieleniną rybę.
6. Następnie skleja się brzegi folii, a blachę do pieczenia umieszcza się w nagrzanym piekarniku.
7. Ryba jest pieczona w temperaturze 200°. Po 35 minutach rozłóż folię i piecz przez kolejne 10 minut.

Jak widać, przepis jest bardzo prosty, ale ryba jest bardzo smaczna i pachnąca.

Filet z mintaja z pieczonymi ziemniakami

Ryby można piec zarówno osobno, jak i od razu z dodatkiem. Na przykład filet z mintaja z ziemniakami w piekarniku okaże się bardzo smaczny. Istnieją różne przepisy na to danie, więc możesz eksperymentować podczas gotowania. Tak więc, aby przygotować danie, potrzebujesz następujących składników:

• kg ryb;
• kilogram ziemniaków;
• 50g oleju roślinnego;
• kilka cebuli;
• 200gśmietana i mleko;
• 100g sera;
• dwie łyżki mąki;
• 50g pasty pomidorowej;
• sól i przyprawy.

Gotowanie krok po kroku:

1. Najpierw umyj, obierz ziemniaki i piecz w 180° przez pół godziny. Można go dowolnie kroić lub upiec w całości. Po pół godzinie ziemniaki należy wyłączyć i przejść do kolejnych kroków.
2. Oczywiście, zanim ugotujesz filet z mintaja w piekarniku, należy go umyć i wysuszyć. Rybę należy pokroić na kawałki.
3. Następnie cebula jest siekana. Musi być usmażony na patelni. Gdy cebula zmięknie, na patelnię wsypuje się mąkę, miesza.
4. Kwaśną śmietanę i pastę pomidorową wylewa się na patelnię z cebulą. Powstałą mieszaninę gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut.
5. Wlej mleko do mieszanki i duś wszystko, aż zgęstnieje.
6. Na ziemniaki połóż pokrojone plastry mintaja, posyp je przyprawami i polej przygotowanym sosem.
7. Rozgrzej piekarnik do 220° i piecz naczynie przez 30 minut.
8. Po 30 minutach wyjmij naczynie, natrzyj je serem i piecz przez kolejne 10 minut.

Ten przysmak świetnie nadaje się na rodzinny obiad i na świąteczny stół.

Danie z pieczonymi warzywami

Dla osób, które nie jedzą ziemniaków, istnieją inne sposoby gotowania filetów z mintaja w piekarniku - przepisy z warzywami. Najpierw musisz przygotować produkty:

• kg ryb;
• 10ml soku z cytryny;
• pół kilo świeżych grzybów;
• kilka cebuli;
• 400 g marchewki, papryki;
• pomidory - 300 g;
• sól i przyprawy.

Sposób gotowania:

1. Jak zwykle filety rybne są najpierw myte i suszone.
2. Następnie tusze są posypane solą i przyprawami, polane sokiem z cytryny. Należy je pozostawić do marynowania przez 30 minut.
3. Obierz cebulę i paprykę i pokrój w krążki.
4. Pokrój pomidory w kółka.
5. Następnie zetrzyj marchewki na drobnej tarce.
6. Pokrój grzyby w plasterki.
7. Folię należy umieścić w naczyniu do pieczenia. Powinien być również nasmarowany olejem.
8. Następnie układa się składniki w tej kolejności: ryby, pomidory, cebula, papryka, marchew, grzyby.
9. Naczynie należy przykryć folią i piec w temperaturze 200° przez 40 minut.

Możesz podać ten przysmak, dekorując go zieleniną.

Filet z mintaja: korzyści

Wiele osób nazywa mintaja „młodszym bratem dorsza”. Wynika to z faktu, że mintaj, podobnie jak dorsz, zawiera dużo witaminy A i niezbędnych naturalnych kwasów. Tych kwasów nie można uzyskać z pokarmów innych niż ryby.

Naukowcy udowodnili, że regularne spożywanie ryb pomaga utrzymać poziom cukru we krwi. A obecność jodu w rybach zapobiega chorobom tarczycy. Również niektórzy lekarze zalecają włączenie mintaja do diety dzieci od ośmiu miesięcy. Oczywiście zaW tym celu najlepiej gotować filety z mintaja w piekarniku, a nie smażyć na patelni.

Zawartość kalorii mintaja wynosi około 73 kcal na 100 g. Ryba w ogóle nie zawiera węglowodanów i tłuszczów, dlatego jest polecana osobom, które śledzą sylwetkę.

Możliwe szkody dla ryb

Ryby mintaja, jak każdy inny produkt, mogą zaszkodzić organizmowi. Nie zaleca się spożywania ryb osobom z wrzodami i nadciśnieniem, ponieważ ikra mintaja zawiera dużo soli. Naturalnie osoby z alergią na owoce morza i ryby mają przeciwwskazania do jedzenia ryb. Wielu ekspertów zaleca spożywanie ryb kilka razy w tygodniu. W takim przypadku nie będzie to miało żadnego negatywnego wpływu.

Mały wniosek

Jak widać, istnieje kilka sposobów gotowania filetów z mintaja w piekarniku. Zdjęcia przygotowanych już ryb mogą być inspiracją do udekorowania gotowego dania. Dla tych, którzy z jakiegoś powodu nie chcą gotować ryb w piekarniku, istnieją przepisy na gotowanie na patelni lub w powolnej kuchence. Przepisy są również bardzo proste i każda osoba może dostosować je do swoich upodobań smakowych.