Naleśniki z jabłkami: niesamowicie proste przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Naleśniki z jabłkami pomogą Ci rozpocząć poranek tak, jak powinien być - z dobrym nastrojem i obfitym śniadaniem. Fakt ten wcale nie oznacza, że w porze lunchu takie wypieki będą musiały być „poza stołem”, w porze lunchu można również cieszyć się takimi naleśnikami. Jednak to, co już tam jest… A wieczorem, na rodzinnym herbacie, będą na miejscu. A jeśli taki deser jest dobry przez cały czas, konieczne jest posiadanie kilku sprawdzonych przepisów na naleśniki w rodzinnej książce kucharskiej. Zrobienie ich w domu jest łatwe.

Z cynamonem i jabłkiem

Liczba składników wystarczy, aby zrobić naleśniki dla zaprzyjaźnionej rodziny składającej się z czterech do pięciu osób. Jeśli twoja rodzina nie jest tak duża, ale nie mniej przyjazna, podziel wszystkie elementy przez dwa i zdobądź to, czego potrzebujesz. Czego potrzebujemy do naleśników z jabłkami i cynamonem:

• woda - 1 szklanka;
• mleko - 1 szklanka;
• jajka - 3 sztuki;
• mąka - 3 filiżanki;
• sól - 1 łyżeczka;
• cukier - 2-3 łyżki stołowe;
• proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
• dla rozpoznawalnego smaku i aromatu naleśników z jabłkami - 2 duże zielone jabłka;
• cynamon w proszku - 1 łyżeczka;
• 1/4 szklanki rafinowanego oleju roślinnego.

Przewodnik gotowania naleśników jabłkowych

W dużej misce ubij granulowany cukier z jajkami, aż pojawi się gęsta piana. Wprowadź sól, wodę i mleko. Ponownie pokonaj kompozycję. Nie przerywając ubijania, do płynnej bazy stopniowo dodawaj cynamon i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Lepiej robić to w małych porcjach, aby uniknąć zbrylania się mąki.

Umyte jabłka, skórki i pudełka na nasiona. Owoce przetrzyj średnią lub drobną tarką. Masę jabłkową wlewamy do gotowego ciasta zwykłą łyżką, mieszając.

Do tego rodzaju wypieków najlepiej używać formy z grubym dnem i nieprzywierającą powłoką. Rozsądniej jest posmarować dno olejem. Wlej 50 mililitrów gotowego ciasta na dobrze rozgrzaną patelnię. Smażymy, aż górna strona naleśnika się zakleszczy, przestając być lepka. Gdy tak się stanie, odwróć naleśniki i smaż na złoty kolor. Niech temperatura pod patelnią będzie średnia.

Z czym podawać wypieki

Naleśniki z jabłkami i cynamonem są zwykle podawane do stołu, podlewane dowolnym syropem. Jeśli jednakjeśli chcesz prawdziwego smaku, którym rozkoszują się amerykańscy lub kanadyjscy miłośnicy tego ciasta, uzupełnij naleśniki syropem klonowym. Możesz też posmarować każdy naleśnik roztopionym masłem lub zjeść z dżemem, kwaśną śmietaną, miodem.

Naleśniki mleczne z jabłkiem i czekoladą

Lista produktów:

• mleko - 1 szklanka;
• jajka - 2 sztuki;
• jabłko - 1 sztuka;
• mąka - 175 gramów;
• cukier - 3 łyżki stołowe;
• czekolada - 50 gram, lepiej brać z wyraźnym smakiem i aromatem - ciemna (naleśniki czekoladowe można również przygotować z kakao w proszku, na daną ilość składników wystarczą trzy łyżki proszku);
• masło - 40 gramów;
• sól - 1 szczypta;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.

Proces technologiczny

Aby przygotować naleśniki z jabłkami, zaczynamy od ubijania jajek cukrem. Zasada jest tutaj prosta: im bardziej puszysta pianka podczas ubijania tych dwóch składników, tym bardziej puszyste i delikatne będą naleśniki. Jeśli zdecydujemy się użyć czekolady do nadania czekoladowego smaku, podgrzej ją w kąpieli wodnej i wyślij do masy jajeczno-cukrowej.

Niech oddzielna głęboka miska służy jako pojemnik do mieszania wszystkich suchych składników. Będzie zawierać mąkę, kakao, sól, proszek do pieczenia.

Wymieszaj luźną bazę i płyn do uzyskania gładkości. Rozbijamy wszystkie grudki mąki, jeśli się pojawią.

Wprowadź stopione masło. Tenprzedmiot można łatwo zastąpić olejem roślinnym, najważniejsze jest to, że nie ma wyraźnego aromatu i smaku.

Moje jabłko i pozbądź się wszystkiego, co niepotrzebne. Po usunięciu strąków nasiennych, obraniu, zmiel owoce. Wygodnie jest użyć drobnej tarki, a nawet blendera. Jeśli jednak wolisz, możesz po prostu pokroić jabłka na małe kawałki. Dodaj zmiażdżone ciasto do gotowego ciasta czekoladowego i pozostaw na dziesięć minut, aby dzięki rozpuszczeniu glutenu w mące stało się piękniejsze i bardziej plastyczne.

Podgrzewamy odpowiednią patelnię, na której naleśniki nie potrzebują dużej ilości oleju do smażenia. Smaż na suchej patelni lub lekko posmaruj spód olejem roślinnym.

Gotowe wypieki czekoladowe można podawać jak opisano powyżej: z syropem lub dżemem. Można też zjeść naleśniki z bitą śmietaną, skondensowanym mlekiem, owocami i jagodami. Dla prawdziwych fanów wszystkiego, co czekoladowe, dozwolone jest użycie tego ciasta w duecie z kremem czekoladowym.