Ciasto musowe „Mango-marakuja”: przepis i metody gotowania w domu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Ciasto "Mango-Passion Fruit" to najdelikatniejszy deser o niesamowitym smaku i owocowym aromacie. Aby go przygotować, będziesz potrzebować trochę więcej czasu i produktów, w przeciwieństwie do innych domowych wypieków. Danie okazuje się bardzo lekkie, przewiewne i miękkie, o wyraźnym smaku i posmaku z lekką kwaskowatością.

Przepis na ciasto z musem mango i marakui

To ciastko to prawdziwy przysmak, którego każdy kawałek rozpłynie się w ustach. Ciasto biszkoptowo-musowe spodoba się nie tylko dorosłym, ale także dzieciom. Dzięki swojemu składowi mango sprawia, że wypieki są bardziej miękkie, a biszkopt wilgotny z lekką nutą owocową.

Nie zapominaj, że mango ma wiele przydatnych właściwości, na przykład:

• pomaga poprawić funkcjonowanie przewodu pokarmowego;
• zawiera witaminy A, B i C;
• stosowany jako profilaktyka długotrwałych zaparć;
• mango zawiera również szereg minerałów, które poprawiają kondycję naszegoskóra;
• świeże owoce mogą być stosowane jako profilaktyka infekcji wirusowych.

Innymi słowy, otrzymujesz nie tylko niesamowicie pyszny i pachnący, ale także zdrowy deser.

Tak więc, aby zrobić ciastko do ciasta z mango i marakui, będziesz potrzebować następujących produktów:

• mąka pszenna - 200 gramów;
• jajka kurze - 4 szt;
• cukier granulowany - 150 gramów;
• szczypta wanilii.

Najpierw ubij jajka z cukrem do uzyskania piany. Następnie przesiej mąkę, dodaj mieszankę waniliową i jajeczną. Teraz wymieszaj powstałą masę i wlej ją do formy wstępnie nasmarowanej olejem roślinnym. Ciastko piecze się przez 30 minut w temperaturze 200 stopni.

Jak zrobić mus?

Składniki:

• świeże mango - 2 sztuki;
• cukier puder - 150 gramów;
• żelatyna - 3 arkusze;
• krem - 200 ml;
• dojrzała marakuja - 1 sztuka

Rozłóżmy proces gotowania na następujące kroki:

• umyć mango i marakuję pod zimną wodą, obrać, wyciąć i pokroić na małe kawałki;
• zmiel mango z cukrem pudrem w osobnej misce;
• wycisnąć marakuję gazą i wlać sok do miski, w której znajduje się miąższ mango;
• wymieszaj powstałą masę na puree;
• ubijanie śmietany mikserem;
• namoczyć żelatynę zgodnie z instrukcją;
• następnie poczekaj, aż puchnie i stopi sięto na małym ogniu;
• na koniec łączymy puree z mango ze śmietaną, zalewamy żelatyną i mieszamy nasz mus.

Teraz odkładamy mus z mango i przystępujemy do przygotowania galaretki do Ciasta Mango-Marakuja, którego przepis krok po kroku opisaliśmy.

Jak zrobić galaretkę owocową?

Do tej części przepisu potrzebne będą następujące składniki:

• marakuja - 2 szt;
• mango - 1 sztuka;
• cukier granulowany - 100 gramów;
• żelatyna;
• woda - 60 ml.

Na początek namocz żelatynę zgodnie z opisem na opakowaniu. Następnie powstałą masę przenosimy do małego rondelka, napełniamy wodą i doprowadzamy żelatynę do całkowitego rozpuszczenia na średnim ogniu.

Teraz oczyszczamy nasze owoce z pestek i obieramy, wyciskamy sok z marakui i kroimy na małe kawałki mango. W rondelku podgrzej sok z marakui i dodaj trochę cukru. Kolejnym krokiem jest wymieszanie miąższu soku, żelatyny i mango. Używając miksera lub blendera, ubij powstałą mieszaninę do uzyskania jednolitego koloru i konsystencji. Czekamy aż galaretka ostygnie do temperatury pokojowej i przystępujemy do montażu i dekoracji ciasta.

Składanie ciasta

Wyjmujemy ciastko z piekarnika i kroimy na dwie równe części. Jedną połowę posmaruj musem, następnie przykryj drugim ciastem i rozprowadź na nim pozostały mus z mango i marakui. Bardzo ważne jest, aby mocno docisnąć połówki herbatnika do siebie, aby były nasycone i stały się bardziejmiękki.

Teraz włóż biszkopt z musem owocowym do lodówki na kilka godzin.

Po wyznaczonym czasie wyjmujemy deser i rozprowadzamy schłodzoną galaretkę na całej jego powierzchni. Ponownie wkładamy go do lodówki. Gdy warstwa żelatyny stwardnieje, Ciasto Mango z Marakują jest gotowe do podania.

Możesz udekorować powierzchnię i boki ciasta na różne sposoby. Niektórzy używają posiekanych orzechów, niektórzy używają kawałków świeżych owoców i jagód, a niektórzy używają startych herbatników na deser.

Ciasto mango-marakuja to niesamowicie soczysty i delikatny deser, który zachwyci każdego słodycze. Taki tort można przygotować na urodziny dziecka, ponieważ połączenie miękkiego, nasączonego musem biszkoptu i owocowego aromatu raczej nie pozostawi nieszczęśliwego bohatera.