Główny przepis na sałatkę berlińską i jej warianty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Sałatka berlińska należy do kategorii dań mieszanych. Zawiera zarówno składniki roślinne, jak i mięsne. Składniki mogą być świeże lub z puszki. Z produktów mięsnych, gotowanej lub wędzonej kiełbasy (ale nie twardych odmian) dobrze nadaje się szynka. A nawet gotowane mięso, w tym język. Do opatrunku pobiera się gotowy majonez lub wykonuje się specjalne nadzienie. A teraz więcej o przepisach. Należy zauważyć, że istnieje wiele odmian tego dania, a każda z nich jest na swój sposób bardzo smaczna.

Berlin Classic

Podstawowy przepis na sałatkę berlińską wymaga następujących składników:

• świeża biała kapusta - pół widelca (lub więcej, w zależności od pożądanej ilości przekąski);
• kiełbasy gotowane – 350-400 gr;
• świeże ogórki - 2-3 sztuki;
• kiść świeżej cebuli i kilka gałązek koperku;
• garść sezamu lub prażonych orzeszków ziemnych.

Jeśli brakuje ostatnich składników, przepis na sałatkę berlińską pozwala na zwykłe orzechy włoskie, które należy drobno posiekać nożem. A danie przygotowuje się w następujący sposób: kapusta i kiełbasanależy pokroić na małe kawałki. Ogórki - małe plasterki. Posiekaj warzywa. Wszystko włożyć do miski, doprawić solą i pieprzem. Udekoruj ulubionym majonezem. Jeśli chcesz bardziej pikantnej przystawki, przepis na sałatkę berlińską zaleca dodanie odrobiny musztardy. Daj danie trochę się zaparzyć i podawaj. Może stanowić samodzielną przekąskę oraz dodatek do dań warzywnych i makaronowych.

Sałatka z wędzonkami

Będziesz miał nieco inny smakołyk, jeśli użyjesz wędzonej kiełbasy lub szynki zamiast gotowanej kiełbasy. Nadadzą potrawom wyjątkowy, pikantny smak. W takim przypadku wymień świeże ogórki na solone lub marynowane. Ale kapusta jest koniecznością. Najważniejsze to być ostrzejszym. Aby warzywo nie wysychało w jedzeniu, przepis na sałatkę berlińską zaleca lekkie zmiażdżenie plastrów kapusty, zmielenie z odrobiną soli. Następnie postępuj jak w poprzedniej opcji.

Sałatka berlińska z zielonymi pomidorami

Po opisaniu głównego sposobu przygotowania sałatki przejdźmy do jej odmian. I zacznijmy od tego pikantnego, którego głównymi składnikami są zielone pomidory i mięso. Jako dodatkowe składniki odpowiednie: cebula - cebula lub pióra (kiść), cytryna i zielenina. Więc gotuj mięso do miękkości w osolonej wodzie z przyprawami. Odpowiedni ozorek wołowy, filet z kurczaka. Jeśli wieprzowina, to niskotłuszczowa, bez tłuszczu. A jeśli wołowina jest miękka, 400-500 gramów.

Teraz o tym, jakprzygotowanie tej sałatki „Berlin” (przepis). Mięso pokroić w cienkie paski lub kostki. Następnie weź kilka pomidorów - kawałki 3-4. Pociąć na małe kawałki. Kroić cebule. Wszystko wymieszaj, sól. Do dressingu zrób sos: wymieszaj kilka łyżek oleju roślinnego z sokiem pomidorowym lub ketchupem, zagotuj, ostudź, pieprz. Aby uzyskać ostrzejszy smak, możesz zmielić 2-3 ząbki czosnku. Przystawka jest taka, że lepiej nie, uwierz mi! Przed podaniem posyp sałatkę ziołami, udekoruj plasterkami cytryny.

Sałatka z serem i papryką

Możesz zrobić sałatkę berlińską (przepis z załączonym zdjęciem) z serem i jajkami. Aby to zrobić, pokrój w kostkę około 300-350 g szynki (nie wkładaj tłustych kawałków), zetrzyj ser (około 100 g), posiekaj 2-3 jajka na twardo. Pokrój w paski 1 dużą paprykę i świeży ogórek. Wszystko wymieszaj, posyp nasionami kopru. Sól i dopraw majonezem. Możesz dodać sok z cytryny (do smaku).

Sałatka z ziemniakami

Wiele kulinarnych źródeł poleca między innymi dodawanie gotowanych ziemniaków do sałatki berlińskiej. A jeśli możemy przypisać pierwszy przepis potrawom wiosennym, to ten można przypisać sałatkom typu zimowego. Aby to zrobić, weź kilka ogórków kiszonych lub kiszonych, 50-70 g korzenia selera i pietruszki, 4 ziemniaki i 2 buraki, tyle samo świeżych jabłek słodko-kwaśnych. Umyte warzywa i korzenie ugotować, obrać, pokroić w kostkę. Posiekaj ogórki i jabłka. Wymieszaj, sól. Zrób opatrunek zmajonez i musztarda lub majonez i pomidor.