Warianty na pyszne przekąski naleśnikowe

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Czy przygotowujesz stół bufetowy dla kolegów, czy czekasz na przybycie drogich gości do domu, przydadzą się przepisy na przystawki z sajgonek. Nasz artykuł przedstawia kilka opcji ich przygotowania jednocześnie: na każdy gust i budżet.

Królewskie naleśniki z czerwonym kawiorem

Oryginalne bułki będą świetną alternatywą dla zwykłych kanapek. Taka przystawka z naleśników (na zdjęciu powyżej) nie tylko okazuje się bardzo smaczna, ale także korzystnie prezentuje się na świątecznym stole. Aby naleśniki były gęste i bez dziur, zaleca się nie odstępować od przepisu, ale podczas procesu gotowania postępuj zgodnie z następującą sekwencją czynności:

1. Ubijaj mikserem wszystkie składniki ciasta na gładką masę: 100 ml mleka, 1 jajko, 125 g mąki, olej roślinny (2 łyżki stołowe) i sól (¼ łyżeczki).
2. Piecz naleśniki w tradycyjny sposób na gorącej patelni. Powinno być ich 6.
3. Zetrzeć ser topiony na drobnej tarce i połączyć z majonezem (1 łyżka stołowa).
4. Najpierw schłodzonePołóż naleśnik na płaskim talerzu. Nasmaruj go na całej powierzchni roztopionym serem z majonezem. Na wierzchu połóż kolejny naleśnik. Ponownie posmaruj farszem. Powtórz te same kroki ponownie. Następnie uformuj bułkę z trzech naleśników. Zawiń w folię spożywczą. Z pozostałych trzech naleśników zrób drugą bułkę. Wyślij je do lodówki na 3 godziny.
5. Po chwili zdejmij folię i pokrój rolki ostrym nożem w formie rolek. Udekoruj je czerwonym kawiorem na wierzchu.

Przepis na przystawkę z łososiem

Niezwykle pyszna przystawka z najlepszych naleśników będzie prawdziwą ozdobą Twojego stołu bufetowego. Otóż aby przygotować taką przystawkę z naleśników nadziewanych solonym łososiem powinno wyglądać następująco:

1. Drobno posiekaj 20g świeżego koperku.
2. 2 jajka ubite z cukrem (25 g) i solą (½ łyżeczki). Dodaj 480 ml mleka i 190 g mąki z proszkiem do pieczenia (1 łyżeczka).
3. Mikser przygotowuje jednorodne ciasto bez grudek. Wlej do niego 30 ml oleju roślinnego i dodaj posiekany koperek.
4. Upiecz 20 bardzo delikatnych naleśników na 18 cm patelni.
5. Zrób sos z 60 ml majonezu, 60 ml kwaśnej śmietany i ½ łyżeczki czarnego pieprzu.
6. Pokrój łososia na cienkie plasterki.
7. Połóż naleśnik na poziomej powierzchni. Rozłóż trochę sosu na środku na wierzchu, pozostawiając czyste krawędzie. Połóż kawałek łososia na jednym brzegu naleśnika, a następnie przykryj drugą połówką, aby ryba „wyjrzała”. Następnie należy odwrócić krepę, zagiąć dolną krawędź i złożyć produkt w formierurki, mocując je wykałaczką. Podawać w temperaturze pokojowej.

Rolki naleśnikowe z wędzonym łososiem i twarogiem

Oferujemy kolejny wariant przystawki z czerwoną rybą. Powinien być przygotowany w ten sposób:

1. Zagnieść ciasto na naleśniki z jajek (2 szt.), mleka (200 ml), cukru (1 łyżka), mąki (150 g), szczypty proszku do pieczenia i soli. Na sam koniec dodaj olej roślinny (1 łyżka stołowa). Odstaw na 15 minut.
2. Piec cienkie, ale gęste naleśniki bez dziur z ciasta.
3. Gdy produkty ostygną, posmaruj je serkiem śmietankowym, a na wierzch połóż plastry wędzonego łososia. W razie potrzeby możesz dodać kawior i zielenie. Upadek. W sumie do nadzienia potrzeba 150 g miękkiego sera i 200 g ryby.
4. Wyślij przekąskę naleśnikową do lodówki. Tuż przed jedzeniem pokrój ładnie i podawaj na liściach sałaty.

Przystawka naleśników jajecznych z szynką

Delikatne, pachnące, jasnożółte bułeczki można przygotować według poniższego przepisu. Nawiasem mówiąc, do przekąsek wcale nie trzeba używać tradycyjnych naleśników z mąki. Ciasto dla nich można wyrobić tylko z jajek z dodatkiem majonezu i przypraw.

Istnieje wiele przepisów na przekąski z naleśników jajecznych. Dla nich odpowiednie jest to samo wypełnienie, co do zwykłych. Tylko same naleśniki są znacznie delikatniejsze i smaczniejsze. Wypróbuj również tę przystawkę. Przepis krok po kroku tonastępny:

1. Wbij 5 jajek do głębokiej miski. Dodaj majonez (5 łyżeczek) i sól (¼ łyżeczki).
2. Wymieszaj składniki trzepaczką lub mikserem. Wlej 30 ml oleju roślinnego. Ponownie wymieszaj ciasto i zacznij piec naleśniki.
3. Za pomocą szczotki silikonowej nasmaruj patelnię olejem roślinnym.
4. Wlej trochę ciasta i rozprowadź równomiernie na powierzchni patelni, pomagając sobie łyżką stołową.
5. Smaż naleśniki przez 1-2 minuty z każdej strony. Ze wskazanej ilości składników powinieneś otrzymać 8-10 sztuk.
6. Do nadzienia Pokrój 200 g szynki w paski, zetrzyj 150 g twardego sera na grubej tarce, wyciśnij ząbek sera przez prasę. Dopraw składniki majonezem i wymieszaj.
7. Na każdy naleśnik nakładamy łyżkę nadzienia, rozprowadzamy cienką warstwą i formujemy tubę. Powstałe bułki pokrój na 3-4 kawałki.

Naleśniki jajeczne nadziewane paluszkami krabowymi

W powyższym przepisie do wyrabiania ciasta używa się tylko jajek i majonezu. Dlatego naleśniki bardziej przypominają cienki omlet. Ale ciasto na następną przekąskę przygotowuje się trochę inaczej. A jak dokładnie powiemy w poniższych instrukcjach krok po kroku:

1. Jajka (2 szt.) Ubij trzepaczką z kefirem (4 łyżki), szczyptą soli, skrobi i mąki (po 1 łyżeczce).
2. Upiecz 6-8 cienkich naleśników z powstałego ciasta.
3. Zrób nadzienie z miękkiego topionego lub śmietankowego sera (2 łyżki), majonezu (1 łyżka), ząbka czosnku i drobno posiekanego koperku. Oddzielnie dużeposiekaj 7-8 paluszków krabowych. Opłucz liście szpinaku lub sałaty i osusz papierowym ręcznikiem.
4. Udekoruj przekąskę. Aby to zrobić, posmaruj naleśniki sosem, połóż nadzienie z liści i paluszki krabowe na środek i zawiń w formę tuby.

Przystawka z sajgonek jajecznych podawanych na zimno. Dla wygody długie rurki można pociąć na kilka części.

Torby na naleśniki z nadzieniem mięsnym

Następna przystawka naleśnikowa wygląda oryginalnie na stole. Torebki można przygotować z absolutnie dowolnym nadzieniem: gotowana pierś z kurczaka, posiekane jajka i zioła, grzyby, twaróg i solona ryba, paluszki krabowe, szynka. Aby uzyskać soczystość, do nadzienia dodaje się ser, a aby się stopił, przystawkę przesyła się do kuchenki mikrofalowej na 1 minutę przed podaniem.

Przepis krok po kroku jest następujący:

1. Najpierw przygotuj farsz. Aby to zrobić, usmaż mięso mielone (0,5 kg) z posiekaną cebulą na patelni z olejem roślinnym. Dodaj sól i pieprz do smaku. Schłodzić nadzienie.
2. Zrób naleśniki. Aby to zrobić, najpierw ubij 4 jajka z cukrem (2 łyżki stołowe) i solą (do smaku). Następnie wlej 1 litr mleka. Dodaj mąkę (500 g) i 60 ml oleju słonecznikowego. Z powstałego ciasta smażymy naleśniki.
3. Na środek naleśnika włóż 2 łyżki farszu mięsnego i szczyptę startego sera. Zbierz brzegi produktu w formie torby i przymocuj je piórkiem z zielonej cebuli.

Przekąska z pieczarkami i kurczakiem

Ciasto na kolejny rodzaj naleśników można przygotować według powyższego przepisu. Przygotowuje się go w tradycyjny sposób z mleka, jajek, mąki, niewielkiej ilości oleju roślinnego i szczypty soli.

Jako nadzienie używa się mielonego fileta z kurczaka i pieczarek. Aby przygotować taki dressing na przekąskę naleśnikową, należy najpierw usmażyć 300 g pokrojonej w kostkę piersi kurczaka na oliwie z oliwek (1 łyżka stołowa), następnie dodać pieczarki (100 g) z cebulą (1 szt.). Smaż nadzienie, aż cały płyn wyparuje.

Aby stworzyć przekąskę, schłodzone mięso mielone miesza się ze świeżym koperkiem, układa na naleśniku i zwija.

Gourmet przystawka z kaczką po pekińsku w naleśnikach

Bardzo ciekawą przekąskę proponuje się przygotować według następującego przepisu:

1. Najpierw musisz przygotować marynatę do piersi z kaczki. Aby to zrobić, dodaj miód i sos sojowy (po 1 łyżce stołowej), 20 ml octu ryżowego, anyż, szczyptę mieszanki pieprzu i drobno posiekany świeży imbir (1 cm) do 500 ml wody.
2. Po 2-3 godzinach możesz zacząć piec pierś. Aby to zrobić, połóż go na blasze do pieczenia, zalej marynatą i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 ° C. Piec z konwekcją przez 10-12 minut.
3. Aby zagnieść ciasto na naleśniki, do głębokiej miski należy wsypać 150 g mąki i wlać do niej 125 ml bardzo gorącej wody (75-85 °C). Dodaj 1 łyżkę oleju sezamowego. Zagnieść sztywne ciasto. Przykryj wilgotnym ręcznikiem i pozostaw na stole na 30 minut.
4. Z ciasta uformuj „kiełbasę” i pokrój ją na 10-12 kawałków. Zwiń każdy w kulkę. Rozwałkuj je cienko wałkiem, za każdym razem smarując powierzchnię olejem sezamowym.
5. Piecz naleśniki na średnim ogniu na suchej patelni. Nie przesadzaj. Gotowe naleśniki przykryj ręcznikiem kuchennym.
6. Aby podać przystawkę, pokrojony ogórek, zieloną cebulę i cienko pokrojoną kaczkę układa się na naleśniku skropionym sosem hoisin.

Sajgonki z wątróbki

Niedroga, smaczna, a nawet zdrowa przystawka z wątróbki drobiowej nadaje się do codziennego menu, a także na świąteczny lub bufetowy stół. W trakcie gotowania naleśniki piecze się z mielonej wątroby. A przystawka podawana jest w formie bułeczek z nadzieniem w środku.

Gotowanie potrawy jest łatwe:

1. Wątróbka drobiowa (500 g) przechodzi przez maszynkę do mięsa.
2. Wlej ½ szklanki mleka do mięsa mielonego i przesiej taką samą ilość mąki. Dobrze wymieszaj, aby nie pozostały grudki.
3. Jajka (5 szt.) ubić mikserem i dodać do mięsa mielonego. Sól i pieprz.
4. Piecz 10 naleśników na patelni wysmarowanej olejem roślinnym.
5. Oddzielnie podsmaż drobno posiekaną cebulę (2 szt.). Po 5 minutach dodaj startą marchewkę. Drobno posiekane jajka (2 szt.) włożyć do wystudzonej pieczeni. Wypełnij nadzienie majonezem.
6. Rozłóż farsz na naleśnikach i zwiń je. Krawędzie przystawki przyciąć ostrym nożem.

Naleśniki Suluguni nadziewane grzybami

Jeśli ci się udałokup cienkie ciastka ze słonego gruzińskiego sera w sklepie, a następnie od razu zacznij przygotowywać kolejną przekąskę. Jego przepis jest dość prosty:

1. Na przekąskę potrzebujesz 5 arkuszy suluguni, 300 g grzybów, 20 g masła i sól. Solone tortille serowe to smaczna alternatywa dla zwykłych lub jajecznych naleśników. Rezultatem jest bardzo ciekawa przekąska.
2. Do nadzienia posiekaj pieczarki w blenderze, a następnie usmaż na maśle do miękkości. Ochłodź powstałą masę.
3. Uformuj przystawkę w formie bułek, wkładając nadzienie do środka i rozprowadzając na całej powierzchni naleśnika. Ostrożnie rozwałkuj, bo serek jest bardzo delikatny i może się rozerwać. Podczas serwowania ostudź gotowe bułki i pokrój w bułki.