Pyszne przekąski na święta: przepisy kulinarne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

W przeddzień obchodów Nowego Roku chciałbym porozmawiać o tym, jakie przekąski można ugotować na święta. Każdy z nas zna wiele przepisów, ale czasami są one bezpiecznie zapomniane. Przyjrzyjmy się najpopularniejszym przepisom.

Ciasto wątróbkowe

Przeglądając przepisy na świąteczne przekąski, zdecydowanie powinieneś pamiętać o swoim ulubionym cieście z wątróbką. Najpierw musisz przygotować ciasta. Dla nich potrzebujemy następujących produktów:

1. Mleko - 145 ml.
2. Wątróbka drobiowa - 650g
3. Olej słonecznikowy.
4. Sól.
5. Pieprz mielony.
6. Jedno jajko.

Przygotowując pyszne przekąski na święta, możesz trochę poeksperymentować ze starymi, sprawdzonymi przepisami. Na przykład możesz ugotować ciasto wątrobowe z grzybami. Danie przygotowywane jest nie tylko z różnymi rodzajami wątróbek, ale także z różnymi nadzieniami. Proponujemy przepis oparty na wykorzystaniu wątróbki drobiowej, a jako warstwę polecamy twardy ser i pieczarki. To połączenie jest bardzo udane i nadaje zupełnie nowy smak słynnemu daniu.

Gotowanie krokowe

Przygotowywanie przekąsek dlaZacznijmy wakacje od ciast. W robocie kuchennym wymieszać mleko, posiekaną wątróbkę, mąkę, sól i pieprz. Aby to zrobić, użyj dyszy „metalowy nóż”. W efekcie powinniśmy uzyskać jednorodną masę. Na rozgrzanej patelni wysmarowanej olejem roślinnym usmaż cienkie kruche ciasteczka, każde smażąc z obu stron.

Nadzienie do ciasta

Następnie możesz przystąpić do przygotowania nadzienia do naszego ciasta. Aby to zrobić, musimy wykonać:

1. Twardy ser – 230g
2. Cebula - 2 szt
3. Olej, czosnek, sól, pieprz.
4. Pieczarki - 430 g.
5. Majonez - 8 łyżek. l.

Cebulę posiekać i podsmażyć na oleju słonecznikowym. Następnie posiekaj pieczarki i włóż je na patelnię. Podsmaż cebulę i pieczarki razem przez kolejne 8-9 minut. Połącz majonez z czosnkiem (przełóż czosnek przez maszynę do czosnku). Wszystkie elementy do przygotowania pysznej przekąski na święta są gotowe, teraz możesz odebrać nasze ciasto. Nasmaruj pierwsze ciasto masą czosnkowo-majonezową i cebulowo-grzybową. Na drugie ciasto nakładamy majonez i starty twardy ser. W ten sposób na przemian nadzienia zbieramy całe ciasto.

Śledź z kawiorem

Wybierając przekąski na święta, zdecydowanie warto urozmaicić stół daniami rybnymi. Pomoże nam w tym śledź, który jest nieodłącznym atrybutem każdego świątecznego stołu. Warto jednak pokazać wyobraźnię i zaprezentować ją w oryginalnej formie.

Aby przygotować niezwykłe danie, potrzebujemy:

1. Jeden śledź.
2. Pęczek zielonej cebuli.
3. Majonez.
4. Jajka - 3 szt
5. Sałata.

Śledź należy oczyścić ze skóry i wnętrzności, a następnie pokroić w filety. Następnie rybę umieszcza się w marynacie z przypraw, octu i oleju i pozostawia na kilka godzin. Gotowy śledź wyciąga się z marynaty i pozostawia do wyschnięcia. W międzyczasie można ugotować jajka, schłodzić je i zetrzeć, mieszając z cebulą. Dodaj do tego majonez i wszystko dokładnie wymieszaj. Następnie formujemy roladę śledziową. Aby to zrobić, rozłóż nadzienie jajeczne na filecie i zawiń go. Kładziemy liście sałaty na talerzu i kładziemy na nich rybę, dekorując ją czerwonym kawiorem na wierzchu.

Sałatka Mimoza

Przystawki do sałatek na święta to idealne dania na stół. Jednym z nich może być znana Mimosa. Do jej przygotowania potrzebne będą następujące produkty:

1. Jajka - 6 szt
2. Ser - 170g
3. Konserwy rybne (np. sardynki w oleju) - 220g
4. Jedna żarówka.
5. Masło (lepiej zamrożone) - 120 g.
6. Koper.
7. Majonez.

Rybę należy wyjąć ze słoika i rozgnieść widelcem. Ugotowane jajka podzielić na żółtka i białka. Żółtka można tłuc widelcem na małe okruchy. Białka powinny być drobno starte. Warzywa i cebula również muszą być posiekane. Gdy wszystkie składniki będą gotowe, możesz zacząć przygotowywać sałatkę. Warstwy układa się naprzemiennie na talerzu, pierwsza to białka, następnie tarty ser, a następnie ryba. Z góry wszystkie warstwy są posmarowane majonezem. Na rybę kładą cebulę, potem znowu wiewiórki, zielenie. Dalej wszystkoposmarowany majonezem. Jedną z wierzchnich warstw powinno być masło starte. Musi być rozłożony równomiernie na powierzchni, udekorować sałatkę żółtkami na wierzchu. Gotowe danie należy wstawić do lodówki na kilka godzin.

Takie przepisy na świąteczne przystawki są przygotowywane dość szybko i są łatwe do wykonania, co jest ważne dla gospodyń domowych.

Mimoza jest dobra, ponieważ klasyczna sałatka jest świetną bazą do eksperymentów. Dobrze komponuje się w tej przystawce kukurydzianej ze świeżymi ogórkami. Możesz również użyć gotowanych ziemniaków, papryki, wodorostów. Każdy nowy składnik nada nowy smak słynnemu daniu.

Pyszne kanapki

Proste świąteczne przekąski to idealna i szybka opcja dla tych gospodyń domowych, które nie mają dużo czasu. Jako jedną z tych potraw mogą służyć kanapki. Przygotowywane są dość szybko, a jednocześnie smaczne i stanowią świetną ozdobę stołu.

Canape to małe kanapki, które można szybko zjeść. Do ich przygotowania z reguły używają bardzo małych kawałków smażonego chleba (jako bazy) z dodatkiem różnych produktów.

Bardzo często, dla wygody, kanapki są nawleczone na kolorowe szaszłyki. Takie kanapki to świąteczne danie. Do ich przygotowania wykorzystywane są przysmaki. Istnieje niesamowita liczba wariacji na temat kanapek. Są bardzo łatwe w przygotowaniu, a po wykazaniu się wyobraźnią zawsze można coś wymyślićto jest oryginalne. Głównym warunkiem jest umiejętność prawidłowego łączenia produktów.

Przygotowywanie przekąsek powinno zacząć się od zrobienia wykrojów z ciastek lub chleba. Kanapki mogą mieć dowolny kształt (trójkątny, kwadratowy, owalny). Kawałki chleba smażymy na złoty kolor. Ale w środku miąższ nie powinien stać się nieświeży. Następnie składniki układa się warstwami, a następnie wszystko jest nawleczone na szpikulec. Oto wybór pysznych przekąsek gotowych na wakacje. Poniższe przepisy są proste i mogą służyć jako podstawa do dalszych eksperymentów:

1. Posmaruj kromkę chleba majonezem i musztardą, następnie włóż plasterek jajka, plasterek ogórka kiszonego, szynkę, chleb ponownie i udekoruj czarną oliwką.
2. Na chleb położyć gotowaną wieprzowinę, ogórek kiszony, szynkę, chleb, kawałek słodkiej papryki.
3. Nasącz oliwkę, plaster kiełbasy z solą, kostkę sera na szpikulec.
4. Na szaszłyk nałóż czarną oliwkę, plaster pomidora, kostkę sera.
5. Nałóż plaster ananasa na szpikulec, następnie oliwkę, szynkę, kostkę sera.
6. Szery na szaszłyki: nałóż na szaszłyk naprzemiennie kostki sera i oliwek.

Możesz bezpiecznie eksperymentować z kanapkami. Mogą nie być takie same. Na jedno danie można położyć różne kanapki, dekorując je ziołami.

Marsylia

Do przygotowania sałatki marsylskiej potrzebujemy następujących składników:

1. Filet z kurczaka - 320g
2. Sześć jajek.
3. Twardy ser - 320g
4. Szklanka dobrych słodkich śliwek.
5. Goździkczosnek.
6. Koreańska Marchewka - 350g
7. ½ szklanki pokruszonych orzechów (orzechy włoskie).
8. Sól, majonez, pietruszka, czarny pieprz.

Filet z kurczaka należy ugotować w lekko osolonej wodzie, następnie schłodzić i pokroić w kostkę. Myjemy suszone śliwki i zalewamy wrzącą wodą przez piętnaście minut, gdy dobrze się ugotuje, trzeba ją zdobyć, wysuszyć na serwetce i pokroić w plasterki.

Ugotowane jajka są dzielone na żółtka i białka i tarte osobno. Twardy ser też siekamy, dodajemy czosnek. Orzechy włoskie należy trochę podsmażyć na patelni i wymieszać z marchewką. Gdy wszystkie składniki są gotowe, możesz przystąpić do procesu przygotowywania sałatki. Połóż suszone śliwki na płaskim talerzu, posmaruj je majonezem, a następnie ułóż warstwę kurczaka (trzeba go posypać pieprzem i posolić). Nie zapomnij o ostrożnym nasmarowaniu każdej warstwy majonezem. Na mięso położyć warstwę startego sera i białka. Całą sałatkę na zewnątrz należy ponownie posmarować majonezem i udekorować startymi żółtkami na wierzchu. Gotową przekąskę należy podawać przez godzinę w chłodnym miejscu, po czym można ją podawać na stole. Jak widać, przygotowanie takiej przystawki na wakacje (przepisy ze zdjęciami podane są w artykule) nie zajmie dużo czasu, a wynik na pewno ucieszy.

Ciasto z przekąskami

Dobrą opcją na stół jest tort z przekąskami typu lavash. Do jego przygotowania możesz użyć sera i grzybów jako nadzienia. Do ciasta potrzebne będą następujące składniki:

1. Cienki lawasz – 2sztuk
2. Cebula - 0,4 kg.
3. Pieczarki - 0,5 kg.
4. Śmietana – 100g
5. Olej słonecznikowy.
6. Twardy ser - 120g
7. Pieprz i sól.

Przygotowanie ciasta należy rozpocząć od nadzienia. Cebulę pokroić w plastry, a pieczarki w kostkę. Cebulę podsmażyć trochę na oleju, a następnie dodać do niej pieczarki, sól, pieprz. Gotową masę należy schłodzić, a następnie przepuścić przez maszynkę do mięsa. Lavash należy podzielić na osiem warstw.

Następnie zbieramy ciasto, układając warstwy na folii spożywczej. Nasmaruj każdy arkusz chleba pita nadzieniem cebulowo-grzybowym. Górną warstwę i boczne powierzchnie można posmarować kwaśną śmietaną, a następnie posypać tartym serem. Gotowe ciasto można włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, aby roztopić ser, nie trzeba piec przekąsek.

Przekąski dla dzieci

Specjalnym tematem dla wszystkich mam są przekąski na przyjęcie dla dzieci. Jak wiecie, dzieci są kapryśne i nie wszystkie jedzą. Dlatego konieczne jest, aby przygotowali pięknie i zabawnie udekorowane potrawy, którym po prostu nie mogą się oprzeć. Na świątecznym stole z pewnością muszą znajdować się łódeczki z kanapkami. Są przygotowywane bardzo prosto i szybko. Możesz zrobić je z połówek jaj nadziewanych tartym serem. Aby to zrobić, pokrój pięć jajek na pół i usuń z nich żółtka. Wymieszaj je z serem i śmietaną. Napełnij połówki białka powstałą masą. A na górze wstawiamy żagiel z zakrzywionych żetonów. Każdą łódkę można umieścić na kawałku niebieskiej serwetki, aby symulować falę morską. Więc mamy płynącą łódźna falach.

Biedronki

Kanapki Biedronka to świetny pomysł na przyjęcie dla dzieci. Aby przygotować taką przekąskę, potrzebujesz wszelkich niesłodkich ciasteczek (lub krakersów). Ciasteczka należy nasmarować dowolnym pasztetem odpowiednim dla dzieci. Na każdej kanapce ułóż liście sałaty. Następnie weź pomidorki koktajlowe i pokrój je na pół. Na każdej połówce wykonujemy głębokie nacięcie, imitujące skrzydła owadów. Z oliwek robimy główki biedronek.

Robimy oczy i białe kropki na pomidorach z kropel majonezu za pomocą wykałaczek. Tak cudowne owady z pewnością przypadną do gustu maluchom.

Ananasowe Roladki Z Kurczaka

Rolki z kurczaka nadziewane kawałkami ananasa są dobre na wakacje dla dzieci. Do przygotowania dania potrzebujemy jednego kilograma fileta z kurczaka. Mięso kroimy na talerze, następnie ubijamy, pieprz, sól, dodajemy trochę musztardy. Na każdy kawałek kładziemy starty ser, kawałki konserwowego ananasa i pieczarki. Rolkę ciasno zwijamy i przewijamy nitkami (można ją wyszczerbić wykałaczkami). Powstałe kokony smarujemy przyprawami i olejem, a następnie pieczemy przez około czterdzieści minut w piekarniku. Przed podaniem pachnące bułeczki należy usunąć z nici.

Zamiast posłowia

Przekąski na święta (zdjęcia można zobaczyć w tekście), których przepisy podaliśmy w artykule, są łatwe w przygotowaniu i mają dobry smak. Mogą być przydatne dla tych gospodyń domowych, które nie mają możliwości spędzania dużo czasuprzygotować piękny stół. Oczywiście przepisów na świąteczne przekąski jest bardzo dużo, właśnie podaliśmy niektóre z nich, na podstawie których można stworzyć świąteczne menu.