2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Do gotowania grilla w naturze zwykle używają różnych rodzajów mięsa i wszelkiego rodzaju marynat. Jednocześnie proces marynowania często zajmuje dużo czasu, a sam pomysł pieczenia wieprzowiny lub jagnięciny na ogniu stał się tak nudny, że stał się nudny. Dlatego dla odmiany możesz ugotować grilla z jesiotra. Nie trzeba długo marynować, a wyśmienity smak ryby urozmaici menu.
Funkcje
Gotowanie ryb bardzo różni się od grillowania mięsa. Faktem jest, że jesiotr to bardzo delikatny produkt, który na całym świecie uważany jest za przysmak, dlatego nie należy przerywać jego smaku różnymi przyprawami. Wszystkie przepisy, które mówią, jak gotować szaszłyki z jesiotra, zalecają nie tylko ograniczenie użycia przypraw, ale także czas obróbki cieplnej. W tym przypadku wykorzystywane są różne subtelności sztuki kulinarnej, pozwalające odsłonić smak potrawy w pełnej krasie.
Składniki
Do gotowania będziesz potrzebować:
- filet z jesiotra - 1 kg;
- cytryna - 1 szt;
- pieprz do smaku;
- sól do smaku;
- cebula - 2 sztuki
Przygotowanie ryb i cechy marynat
Ten etapjest najbardziej odpowiedzialny. Faktem jest, że mięso jesiotra wygląda jak włókna faliste. Dlatego przy jej krojeniu konieczne jest uformowanie małych kawałków, które można by nawlec na szpikulec bez niszczenia konstrukcji. Należy pamiętać, że marynata do grilla z jesiotra może znacznie zmiękczyć włókna i bardzo utrudnić proces pieczenia. Aby tego uniknąć, wielu kucharzy zaleca trzymanie ryby w sosie w całości, chociaż w tym przepisie lepiej ją od razu pokroić, ponieważ marynata będzie lekka i nie uszkodzi struktury produktu.
Marynata
Filet pokrojony na kawałki układa się w pojemniku i odstawia na dziesięć minut. Aby szaszłyki z jesiotra nie były mdłe, dodaje się do niego trochę soli i pieprzu. Na wierzchu posmaruj pokrojoną w plasterki cebulę, którą polewamy sokiem z cytryny. W tej formie ryba marynuje się przez około dziesięć minut, można dodać trochę rozmarynu lub przyprawy do ryb. Jednak lepiej jest gotować szaszłyki z jesiotra z minimalną ilością przypraw.
Pieczenie
Po zamarynowaniu ryby ostrożnie nałóż ją na drewniane patyczki, które posłużą jako szpikulec. Konieczne jest smażenie go na węglach, które już przestały się palić i zaczęły pokrywać się białym popiołem. Należy zauważyć, że sam proces nie powinien zająć dużo czasu. Nie gotuj potrawy przed uzyskaniem skórki, jak podczas pieczenia mięsa. Wystarczy smażyć tylko przez pięć minut z każdej strony, aby ryba okazała się soczysta i nabrała przyjemnego smaku. Niektórzy ludzie myślą, żetakie szaszłyki z jesiotra wyjdą na surowe, ale w rzeczywistości osiągną stan dzięki wcześniej ustawionej temperaturze, a przy dłuższym smażeniu mięso wyjdzie suche i bez smaku.
Podawanie
Do stołu to danie podaje się bezpośrednio na szpikulcu. Do serwowania można użyć sosu śmietanowego i ziół. Lekkie białe wino lub wytrawny różowy wermut dobrze komponują się z tym grillem. Jako dodatek, warzywa lub gotowany ryż zwykle smaży się na stosie.
Zalecana:
Jak gotować jesiotra? Przepisy na pyszne dania z jesiotra
W Rosji prawie każdy zna takie zwroty jak Car Bell, Car Cannon. Ale jest jeszcze inne wyrażenie - król-ryba, jak nazywa się jesiotry. Za panowania państwa przez osoby królewskie takie ryby można było zobaczyć tylko na ich stole i wśród bliskich im osób
Jak gotować szaszłyki z kiwi? Szybki i bezpretensjonalny sposób
Szaszłyk to bardzo smaczne danie mięsne. Uważa się, że powinni go przygotować przedstawiciele płci męskiej. Prawdopodobnie są to echa starożytności, kiedy człowiek był żywicielem rodziny w dosłownym tego słowa znaczeniu, a całe jedzenie gotowano na ogniu. Ale płeć piękna może całkiem dobrze poradzić sobie z tym zadaniem
Jak gotować zupę rybną z jesiotra
Królewska zupa rybna z jesiotra gotowana na otwartym ogniu chyba nie może się równać z żadnym innym pierwszym daniem pod względem korzyści, smaku i niesamowitego aromatu. Proponujemy Ci sprawdzone przepisy na zupę rybną na stosie i w domu, które bez wahania możesz wysłać do domowej książki kucharskiej
Jak gotować szaszłyki jagnięce w piekarniku
W naturze gotowanie na grillu jest już swego rodzaju tradycją. Prawie żadne wakacje wiosną i latem nie mogą się obyć bez tego dania dla smakoszy. Rzeczywiście mięso na węglach okazuje się bardzo smaczne, delikatne o przyjemnym zapachu ognia. A jeśli nie ma możliwości wyjścia na łono natury? Następnie możesz gotować szaszłyki jagnięce w piekarniku! Choć mięso nie jest gotowane na węglach, to danie jest po prostu niesamowite! Rozważ przepis na szaszłyki jagnięce w piekarniku
Co gotować z marchewką? Jak gotować marchewki na zimę? Jak gotować kotlety marchewkowe?
Marchew jest pod każdym względem cennym warzywem, pożywnym i ma działanie lecznicze na organizm człowieka, zwiększa odporność i usuwa toksyny, a pod względem zawartości karotenu nie ma sobie równych. To dar niebios dla koneserów zdrowej i dietetycznej żywności
