2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37
Szaszłyk to bardzo smaczne danie mięsne. Uważa się, że powinni go przygotować przedstawiciele płci męskiej. Prawdopodobnie są to echa starożytności, kiedy człowiek był żywicielem rodziny w dosłownym tego słowa znaczeniu, a całe jedzenie gotowano na ogniu. Ale płeć piękna może całkiem dobrze poradzić sobie z tym zadaniem.
Przepis na Kebab Kiwi
Jest to łatwy sposób marynowania mięsa, który jest odpowiedni, gdy trzeba je szybko zamarynować. Oznacza to, że jeśli chcesz skosztować grilla w kilka godzin (a zwykle mięso marynowane jest przez kilka godzin), proponujemy smażenie grilla z kiwi.
Wymagane składniki:
- 2kg wieprzowiny;
- 2 cebule;
- 1 kiwi;
- świeża pietruszka, estragon, bazylia, koper;
- sól;
- 2 liście laurowe;
- przyprawy (pieprz czarny mielony, kolendra).
Gotowanie
Do szybkiej marynaty potrzebujemy mięsa wieprzowego. Oczywiście lepiej jest do tego wykorzystać część na szyję. Kebaby z kiwiprzygotowywane są z kawałków mięsa średniej wielkości. Myjemy mięso, odcinamy części, które nam się nie podobały, kroimy na kawałki w poprzek włókien. Odpowiednio posiekana wieprzowina pozwala skończyć na dobrym grillu – kiwi nada mu pikantnego smaku. Włóż mięso do emaliowanej miski.
Obierz cebulę z łuski i pokrój w cienkie półpierścienie. Oddzielamy półkola łuku. Dodaj do mięsa.
Bierzemy kilka gałązek pietruszki, estragonu, bazylii, kopru. Posiekaj i wrzuć do miski. Myjemy liść laurowy, łamiemy go na kilka kawałków, a także smarujemy nim mięso.
Posyp mięso przyprawami i solą. Kiwi obieramy, mielimy na tarce, dodajemy do mięsa i wszystko dokładnie mieszamy, aby sok z cebuli wzbogacił mięso. Od tego momentu marynuje. W tej formie kebaby z kiwi powinny mieć około pół godziny. Jeśli marynujesz wieprzowinę z karkówki w tej kompozycji przez długi czas, kwas owocowy znacznie zmiękczy mięso. Smażenie będzie niewygodne, zmieni się smak i gęstość. Jeśli nie wyeksponujesz zbytnio mięsa w marynacie owocowej, kiwi nie doda żadnego obcego smaku, a jedynie zmiękczy wieprzowinę.
Ten przepis może być również używany do innych rodzajów mięsa. Jeśli więc podczas gotowania okazało się, że mięso jest twarde, dodanie kiwi może uratować danie. Szaszłyki z kiwi można przygotować z wieprzowiny z innych części tuszy. Tam jakość mięsa jest inna – jest bardziej sztywne. Dlatego należy go marynować dłużej - od 30 do 50 minut. A jeśli marynujesz mięso innych zwierząt w takim sosie, to odstaw to wcześniejsmażenie trwa jeszcze dłużej. Jagnięcinę należy marynować z kiwi do 60 minut, a wołowinę - do 90.
Marynowane mięso jest naciągane na szaszłyki lub układane na ruszcie. Z kawałków mięsa w marynacie lepiej jest usunąć cebulę, zioła i liście laurowe, ponieważ składniki te palą się podczas gotowania. Mięso smażone jest jak zwykle na rozżarzonych węglach.
Oferujemy również sos do smażonego grilla. Pokrój obraną cebulę w półpierścienie, dodaj ulubione świeże zioła (pietruszka i estragon wystarczą). Przyprawę do zielonej cebuli można skropić octem balsamicznym. Dobrze wymieszaj i przykryj szaszłykami z kiwi.
Tradycyjnie grill podawany jest ze świeżymi warzywami, chlebkiem pita i sosami.
Smacznego!
Zalecana:
Jak gotować szaszłyki jagnięce w piekarniku
W naturze gotowanie na grillu jest już swego rodzaju tradycją. Prawie żadne wakacje wiosną i latem nie mogą się obyć bez tego dania dla smakoszy. Rzeczywiście mięso na węglach okazuje się bardzo smaczne, delikatne o przyjemnym zapachu ognia. A jeśli nie ma możliwości wyjścia na łono natury? Następnie możesz gotować szaszłyki jagnięce w piekarniku! Choć mięso nie jest gotowane na węglach, to danie jest po prostu niesamowite! Rozważ przepis na szaszłyki jagnięce w piekarniku
Jak gotować szaszłyki w domu?
Jak gotować szaszłyki w domu? Metody gotowania kiełbasek na patelni. Jak gotować szaszłyki w piekarniku?
Jak pyszne gotować szaszłyki z łososia
Łosoś to królewska ryba! Nie jest tanio, ale mięso jest tak smaczne, że nie szkoda wydanych pieniędzy. Jak tylko ugotują tę rybę! Przepisów na przyrządzanie potraw z łososia są tysiące, grillowanie to jeden z najpopularniejszych sposobów. Sposobów na marynowanie łososia jest wiele, ale niektóre z nich warto poznać bliżej
Co gotować z marchewką? Jak gotować marchewki na zimę? Jak gotować kotlety marchewkowe?
Marchew jest pod każdym względem cennym warzywem, pożywnym i ma działanie lecznicze na organizm człowieka, zwiększa odporność i usuwa toksyny, a pod względem zawartości karotenu nie ma sobie równych. To dar niebios dla koneserów zdrowej i dietetycznej żywności
Jak gotować szaszłyki z jesiotra
W tym artykule dowiesz się, jak ugotować pyszny kebab z jesiotra, używając minimalnej ilości przypraw
