Makaron z pieczarkami w sosie śmietanowym: najsmaczniejsze przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Makaron jest uważany za danie „przemijające”, które podaje się na stole, jeśli nie ma czasu na ugotowanie czegoś bardziej eleganckiego i interesującego. Taka opinia to jednak relikt sowieckiej przeszłości z menu stołówkowym. Przypomnijmy, że kuchnia włoska jest uważana za jedną z najbardziej wyrafinowanych, a makarony zajmują w niej niemal czołowe miejsce. Możesz więc ugotować makaron z grzybami w sosie śmietanowym, a Twoja rodzina lub goście nie będą niezadowoleni z posiłku.

Prosty makaron grzybowy

Wszelkie przepisy z makaronem wymagają oddzielnego gotowania. Nie udzielimy żadnych zaleceń w tej sprawie: szczegółowe instrukcje dotyczące przygotowania makaronu znajdują się na opakowaniu. W daniu „Makaron z pieczarkami w sosie śmietanowym” interesują nas pieczarki i sos.

Pieczarki (są najbardziej dostępne, ale możesz wziąć inną zdobycz)„Ciche polowanie”) zajmuje niewiele mniej niż makaron. Cebula jest drobno posiekana i smażona na oliwie z oliwek (można wziąć dowolny inny) oleju. Gdy nabiera brązowawego koloru, na patelnię wlewa się talerze lub kostki grzybów. Kilka minut wspólnego smażenia - i wylewa się bazę sosu. Dla niej ćwierć kilograma grzybów miesza się z łyżką wybranego ketchupu, odtłuszczoną kwaśną śmietaną, lekkim majonezem, siekanym koperkiem i sosem sojowym. Po wymieszaniu pieczarki marnieją aż do ugotowania, wprowadza się do pasty - i danie układa się na talerzach.

Karys Hrabiego

Jeśli lubisz bardziej elegancki i misterny makaron z grzybami w sosie śmietanowym, zwany we Włoszech Il Capriccio del Conte. To prawda, że \u200b\u200bnie można tutaj obejść się bez pieczarek, potrzebne będą suszone grzyby leśne, około szklanki. Muszą być dokładnie umyte, zalane wrzącą wodą i trzymane przez pięć minut pod pokrywką. W tym samym czasie sieka się zielenie; jego skład pozostawia się do uznania kucharza, ale przynajmniej - pietruszki z koperkiem. Ponadto musisz drobno posiekać ząbek czosnku. Nie naciskać - zbyt duża utrata cennego soku. Namoczone grzyby gotuje się przez dziesięć minut w tej samej wodzie, w której były trzymane. Następnie bulion jest odsączany, doprawiany tłustą śmietaną i majonezem (po trzy łyżki), solony i doprawiany. Grzyby układa się na suchej patelni, zalewa łyżką koniaku i powoli dusi przez siedem minut pod pokrywką. Teraz dodaj resztę sosu - i wróć do ognia na trzy minuty.

Nalewane spaghetti „Count kaprys”bezpośrednio w miskach. I są konsumowane z wielką przyjemnością.

Makaron z grzybami w sosie śmietanowym: przepis na mięso mielone

Będzie to kompletne i obfite danie, które nie wymaga żadnych dodatków. Z wyjątkiem postaci sałatki warzywnej. Dwie łyżki posiekanego czosnku i pół szklanki posiekanej cebuli smaży się na oliwie z oliwek. Następnie dodaj dwieście gramów świeżych grzybów i mięsa mielonego - najlepiej cielęciny. Mieszaj energicznie! Po rozjaśnieniu mięsa baza jest solona; po pięciu minutach wlewa się szklankę kwaśnej śmietany, a zawartość patelni jest pieprzona. Wkrótce do naczynia wlewa się pół szklanki posiekanego pióra cebuli i natychmiast wyłącza się ogień. Ugotowane spaghetti dodaje się z wyprzedzeniem, danie miesza się i układa na talerzach. Taki makaron z grzybami w sosie śmietanowym jest szczególnie smaczny posypany chipsami serowymi. Smakosze również urozmaicają swój posiłek kilkoma kroplami oliwy truflowej.

Wykwintna rozkosz

To będzie makaron z borowikami w sosie śmietanowym, jeśli dodasz do nich krewetki. Pierwszym krokiem jest smażenie z półpierścieni cebuli - zawsze na roztopionym maśle. Następnie nalewa się szklankę grzybów, można zamrozić. Gdy zarumienią się lekko, dodaje się obrane krewetki, a także szklankę. Pół szklanki kwaśnej śmietany wlewa się prawie natychmiast (można zastąpić śmietaną o niskiej zawartości tłuszczu). Gdy sos się zagotuje, jest gotowy. Apetyczny sos wylewa się na ugotowany i jeszcze gorący makaron. I podawane zachwyconym konsumentom.