Makaron z pieczarkami w kremowym sosie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Makaron z grzybami to proste i obfite danie, które pozwala urozmaicić zwykłe menu. Przygotowywane są według kilku prostych przepisów, z których najlepsze przedstawimy w dzisiejszym artykule.

Z grzybami

To proste, ale bardzo smaczne danie jest przygotowywane tak łatwo i szybko, że każdy początkujący z łatwością poradzi sobie z takim zadaniem. Aby nakarmić rodzinę tą kolacją, będziesz potrzebować:

• 250g spaghetti (najlepiej z pszenicy durum).
• 250 ml kremu.
• 200 g pieczarek.
• Sól, woda, zioła, przyprawy, olej roślinny i masło.

Pieczarki wsypujemy na rozgrzaną, lekko wysmarowaną patelnię i smażymy, nie leniwie mieszając systematycznie. Gdy tylko grzyby lekko się zaczerwienią, dodaje się do nich śmietanę, sól i przyprawy. Wszystko to duszone jest na najwolniejszym ogniu, a następnie uzupełniane gotowanym spaghetti. Gotowy makaron z pieczarkami w kremowym sosie podgrzewamy przez krótki czas na włączonym piecu i przekładamy na talerze, nie zapominając o udekorowaniu posiekanymi ziołami.

Z winem

To ciekawe danie zostało wymyślone przez włoskich szefów kuchni. To maprzyjemny smak i wykwintny aromat. Dzięki temu może być serwowany nie tylko na zwykły lunch, ale także na romantyczną kolację. Aby zrobić ten kremowy makaron winny z pieczarkami i serem będziesz potrzebować:

• 300g suchego spaghetti.
• 300 ml 10% kremu.
• 250 g surowych grzybów.
• 60ml dobrego białego wina.
• 2 ząbki czosnku.
• Mała cebula.
• 80g sera.
• Sól, woda, zioła prowansalskie, oliwa z oliwek i masło.

Przygotowanie takiego makaronu z pieczarkami i serem jest dość proste. Na początek umyte i wysuszone kawałki pieczarek smażymy na gorącej, wysmarowanej tłuszczem patelni. Gdy tylko zaczną się rumienić, dodaj do nich posiekaną cebulę i kontynuuj gotowanie. Nieco później wszystko to przelewa się winem i czeka, aż alkohol wyparuje. W kolejnym etapie pieczarki uzupełniane są śmietaną, połączoną z pokruszonym czosnkiem, solą i ziołami prowansalskimi oraz posypane tartym serem. Po kilku minutach ugotowane spaghetti wlewa się na zwykłą patelnię i całość podgrzewa na bardzo małym ogniu.

Z szpinakiem

Makaron z pieczarkami, przygotowany zgodnie z opisaną poniżej metodą, jest nie tylko niesamowicie smaczny, ale również bardzo zdrowy. Aby traktować je z rodziną, będziesz potrzebować:

• 300g suchego spaghetti.
• 280 ml śmietanki kremówki.
• 30g sera.
• 70 g szpinaku.
• 150 g pieczarek (najlepiej pieczarek).
• Mała cebula.
• Sól, woda, czosnek,przyprawy i oliwa z oliwek.

Konieczne jest rozpoczęcie gotowania makaronu z pieczarkami w kremowym sosie z obróbką pieczarek. Są myte, krojone na niezbyt małe kawałki i wysyłane na wysmarowaną tłuszczem patelnię. Gdy tylko trochę się zaczerwienią, wlewa się do nich posiekaną cebulę i zmiażdżony czosnek. Niemal natychmiast wszystko to uzupełnia śmietana, sól i przyprawy. Po kilku minutach posiekany szpinak wlewa się do ugotowanego sosu i czeka, aż się uspokoi. Następnie na wspólną patelnię dodaje się ugotowane spaghetti i starty ser.

Z boczkiem

To jeden z najpopularniejszych przepisów na makaron z grzybami. Nieco później możesz zobaczyć zdjęcie samego dania, ale teraz dowiedzmy się, co zawiera jego skład. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 250g suchego spaghetti.
• 200 g pieczarek (najlepiej pieczarek).
• 3 paski boczku.
• 150 ml kremu.
• Mała cebula.
• 2 ząbki czosnku.
• Sól, woda, przyprawy, olej roślinny i bazylia.

Każdy niedoświadczony kucharz z łatwością ugotuje taki makaron z grzybami i boczkiem. Na początek cebula i czosnek są obierane, siekane i smażone na rozgrzanej, wysmarowanej tłuszczem patelni. Gdy tylko zaczną zmieniać kolor, dodaje się do nich talerze grzybów i kawałki boczku. Po pewnym czasie wszystko to uzupełnia ciężka śmietana, sól i przyprawy. W końcowej fazie do gotującego się sosu wlewa się gotowane spaghetti i posiekaną bazylię. Gotowe danie podgrzewa się przez krótki czas na najwolniejszym ogniu i wyjmuje ztalerze.

Z kurczakiem

To jedno z najbardziej satysfakcjonujących i interesujących dań zapożyczonych z kuchni śródziemnomorskiej. Aby zrobić makaron z kurczakiem i grzybami, potrzebujesz:

• 300 g surowych grzybów.
• 400g świeżego kurczaka.
• Mała cebula.
• 250 ml 20% kremu.
• 150 g dowolnego twardego sera (bez pleśni).
• 400g spaghetti.
• Sól, woda, oliwa z oliwek i przyprawy.

Proces gotowania makaronu z grzybami, którego zdjęcie przedstawiono powyżej, można podzielić na kilka prostszych etapów. Na początek na rozgrzanej, wysmarowanej tłuszczem patelni smażymy posiekane pieczarki. Gdy tylko lekko się zarumienią, dodaje się do nich na przemian drobno posiekaną cebulę i kawałki kurczaka. Po pewnym czasie mięso i grzyby uzupełnia się solą, przyprawami i śmietaną. Wszystko to gotuje się na najmniejszym ogniu przez dwadzieścia minut, a następnie posypuje chipsami serowymi i łączy z gotowanym spaghetti.

Z szynką i kurczakiem

To apetyczne i bardzo wysokokaloryczne danie o bogatym smaku i dobrze zdefiniowanym aromacie. Aby zrobić na obiad własny makaron z pieczarkami, kurczakiem i szynką, będziesz potrzebować:

• 300g suchego spaghetti.
• 200g schłodzonego fileta z kurczaka.
• 300 g surowych grzybów.
• 250 g wysokiej jakości szynki.
• 100g parmezanu.
• Żółtka z czterech jajek.
• 250 ml śmietanki kremówki.
• Sól, woda, przyprawy i oliwa z oliwek.

Kurczak i szynka są krojone w długie paski i wysyłane na rozgrzaną natłuszczoną patelnię. Gdy tylko lekko się zaczerwienią, dodaje się do nich kawałki grzybów i gotuje razem przez około siedem minut. Po upływie wyznaczonego czasu gotowane spaghetti i sos z tartego parmezanu, śmietany, soli, przypraw i żółtek trafiają do wspólnej miski. Wszystko to jest podgrzewane przez krótki czas na najmniejszym ogniu i układane w porcjowane talerze.

Z kurczakiem i papryką

To jasne i pachnące danie ma bardzo delikatny smak. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 400g suchego makaronu.
• 200g schłodzonego fileta z kurczaka.
• 200 g surowych grzybów.
• Słodka mięsna papryka.
• 200 ml 20% kremu.
• Sól, woda, curry, szczypiorek, oliwa z oliwek i masło.

Musisz rozpocząć proces gotowania makaronu z grzybami od przetworzenia kurczaka. Filet myje się w chłodnej wodzie, osusza jednorazowymi ręcznikami kuchennymi, kroi na niezbyt duże kawałki i wysyła na rozgrzaną, wysmarowaną tłuszczem patelnię. Gdy tylko mięso zacznie pokrywać się apetyczną skórką, dodaje się do niego talerze z pieczarkami i wszystko gotuje się razem przez około siedem minut. Pod koniec ustalonego czasu curry, kawałki słodkiej papryki i posiekaną cebulę wsypuje się do wspólnego pojemnika. Wszystko to jest solone, polane śmietaną i duszone pod pokrywką. Dziesięć minut później w gotowym sosie układa się wstępnie ugotowany makaron.

Sowoce morza

To lekkie i apetyczne danie ma stosunkowo niską zawartość kalorii i doskonały smak. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 300g suchego spaghetti.
• 150 g surowych grzybów.
• 100g małży.
• 100g krewetek.
• 200 ml śmietanki kremówki.
• Szczypiorek czosnkowy.
• Sól, woda, koperek, oliwa z oliwek i masło.

Obrany czosnek smaży się na gorącej, wysmarowanej tłuszczem patelni. Gdy tylko się zarumienią, wyjmuje się je z miski, a talerze grzybowe wlewa się do pozostałego aromatyzowanego oleju. Po pewnym czasie pieczarki są uzupełniane solą, krewetkami i małżami i duszone razem przez trzy minuty. Następnie pieczarki i owoce morza zalewamy śmietaną, krótko podgrzewamy na małym ogniu i mieszamy z gotowanym spaghetti.