Kurczak z pieczarkami w kremowym sosie: przepis ze zdjęciem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Wielu kucharzy ma ulubione kombinacje potraw, które uwielbiają gotować ze szczególną przyjemnością. Być może jednym z nich jest kurczak w śmietanie z grzybami. Jest aktywnie wykorzystywany zarówno w profesjonalnych kuchniach, jak i na przytulnych domowych wyspach kuchennych. Przedstawione w artykule przepisy na kurczaka z grzybami w kremowym sosie są łatwe do powtórzenia nawet dla niedoświadczonych kucharzy. Ważne jest, aby po prostu trzymać się zalecanych kroków.

Łatwy przepis na kurczaka z pieczarkami w delikatnym kremowym sosie

Prostota nie jest przypadkiem kluczem do sukcesu. Przecież to w nim kryje się wszystko, czego potrzebujesz, wszystko, co nie ma zbędnych detali. Ten przepis jest tak prosty i jednocześnie doskonały. Dzięki niemu możesz ugotować bardzo delikatne i soczyste mięso z delikatnym aromatem grzybów.

Zaletą takiego dania jest również szybkość, ponieważ w zaledwie pół godziny możeszprzygotuj zdrowy obiad o bogatym aromacie. Zawartość kalorii wynosi 92 kcal (w przeliczeniu na 100 gramów gotowego produktu).

Do gotowania kurczaka w kremowym sosie grzybowym potrzebne są następujące składniki:

• 2 średnie piersi z kurczaka;
• 400 gramów świeżych pieczarek;
• 300 ml śmietanki (zwykle 22% śmietanki jest używane w tym przepisie);
• mały kawałek masła;
• przyprawy.

Gotowanie kurczaka według prostego przepisu

Aby ugotować idealnego kurczaka z grzybami w kremowym sosie (zdjęcie poniżej), wystarczy wykonać następujące kroki:

1. Pieczarki należy ostrożnie umieścić w durszlaku, dobrze wypłukać i pozostawić do spuszczenia nadmiaru płynu. Następnie grzyby należy pokroić w dość duże plastry, a następnie usmażyć na oleju. Wystarczy na 5 minut przy ustawionym średnim ogniu. Grzyby należy stale mieszać, aby uniknąć spalenia. Gdy tylko nabiorą przyjemnego złotego odcienia, etap jest zakończony.
2. Teraz czas na piersi. Muszą być dobrze spłukane, a także obrane, jeśli w ogóle. Pokrój filet bez kamieni i folii w kostkę, której każda strona nie przekracza 2 centymetrów. Dodaj kurczaka do już usmażonych grzybów i dokładnie wymieszaj zawartość patelni. Oba składniki powinny dalej smażyć się przez około 5 minut. Wskaźnik końca etapu - mięso z kurczaka zmieni kolor na biały.
3. Kolejnym krokiem w gotowaniu kurczaka w kremowym sosie z grzybami jestdodając śmietanę i przyprawy. W tym stanie naczynie należy gotować na wolnym ogniu przez 8 minut, ale uważnie obserwuj, aby śmietana się nie zagotowała. Aby uzyskać doskonałe gotowanie, musisz gotować na wolnym ogniu na małym ogniu, nie powinno się jednocześnie gotować i gotować. Zdejmij patelnię z ognia, gdy sos zgęstnieje.

Kurczak z grzybami według specjalnej receptury

Niezwykle łatwy do przestrzegania przepis, który daje bardzo delikatne, pachnące i smaczne danie. Szczególnie pyszny będzie ryż lub makaron z kurczakiem i pieczarkami w kremowym sosie. Świetnie komponuje się również z innymi dodatkami.

Gotowanie potrawy jest nie tylko łatwe, ale także szybkie: w zaledwie pół godziny możesz uzyskać prawdziwe kulinarne arcydzieło.

Do przygotowania 4 porcji Kurczaka z Grzybami potrzebne będą następujące składniki:

• 300 gramów piersi z kurczaka;
• 200 gramów grzybów;
• 30 ml oleju roślinnego;
• 200 ml śmietanki (20-22% są uważane za idealne, sprawią, że danie będzie miękkie);
• 40ml sosu sojowego;
• 3 ząbki czosnku.

Składniki są na 4 porcje z 288 kaloriami na porcję.

Kroki gotowania kurczaka z grzybami według specjalnego przepisu

Gotowanie kurczaka z pieczarkami w kremowym sosie jest bardzo łatwe, jeśli wykonasz następujące kroki:

1. Filet z kurczaka należy pokroić w drobną kostkę, a następnie usmażyć na patelni. Pieczenie odbywa się przy użyciu niewielkiej ilości oleju roślinnego. Jasnozłoty kolor kurczaka będzie dowodem na zakończenie tego etapu.
2. Drobno posiekaj czosnek, a następnie dodaj go do kurczaka, co jest prawie gotowe. Dzięki tej manipulacji danie zyska niesamowicie pachnący aromat.
3. Pieczarki dokładnie spłukać i obrać na małe kawałki. Postaraj się zrobić kawałki podobnej wielkości do kawałków kurczaka. 2 minuty po dodaniu czosnku można wprowadzić grzyby. Nadal gotujemy danie na dużym ogniu. Na ten krok musisz przeznaczyć 5 minut.
4. Sos sojowy ze śmietaną dodaje się, gdy wszystko jest gotowe. Teraz musisz zmniejszyć ogień i pozwolić kurczakowi się pocić, aż sos zacznie gęstnieć.

Kurczak z białymi grzybami i Maderą

Wykorzystanie borowików i Madery sprawia, że danie jest smakowite, a dzięki kremowi staje się delikatne.

Wymagane składniki:

• kilogramowa pierś z kurczaka;
• 0, 25 ul. mąka pszenna;
• 0, 5 łyżek. Madera;
• 15 gramów suszonych borowików;
• 0, 5 czerwonych cebul;
• pół opakowania masła (100 g);
• 2 łyżki. l. oliwa z oliwek;
• 1 szklanka śmietanki;
• łyżka soku z cytryny;
• goździk czosnku;
• 1 łyżeczka świeży posiekany rozmaryn;
• sól i pieprz do smaku.

Musisz poświęcić 1 godzinę swojego czasu na przygotowanie potrawy.

Kroki gotowania kurczaka z borowikami

1. Grzyby Cep odstawić do namoczenia w ciepłej wodzie. Muszą stać sięmiękki. Następnie spuść wodę i drobno posiekaj grzyby.
2. Opłucz piersi i pokrój w paski po przekątnej. Powinieneś skończyć z 2-3 cienkimi plasterkami.
3. W osobnej misce wymieszaj sól, pieprz i mąkę.
4. Posiekaj czerwoną cebulę i wyślij ją na patelnię. Gdy zrobi się złocisty, dodaj rozmaryn i posiekany czosnek. Smaż jeszcze przez 2-3 minuty. Teraz czas dodać sok z cytryny i Maderę, doprawić solą i pieprzem, zwiększyć ogień i gotować przez kilka minut (wystarczy 3-4).
5. Po dodaniu borowików i śmietany ogień należy zmniejszyć do średniego, odparowując sos o 2/3. Nie przestawaj mieszać naczynia. Na tym etapie musisz dodać pieprz i sól.
6. Kurczak maczany w mące musi być smażony z obu stron. Następnie włożyć kawałki mięsa do foremki, polać przygotowanym sosem i wstawić do piekarnika na 12 minut (powinien być podgrzany do 180 stopni).

Pachnący kurczak w sosie serowo-śmietanowym

Bardzo smaczne danie, po ugotowaniu, które z pewnością będziesz częściej dodawać do swojego menu.

Do gotowania kurczaka z pieczarkami w kremowym sosie serowym potrzebne są następujące składniki:

• 500 gramów fileta z kurczaka;
• 300 gramów grzybów (ma używać pieczarek);
• mała cebula;
• szklanka śmietany (użyto niskiej zawartości tłuszczu - 10%);
• czubata łyżka mąki pszennej;
• 3 łyżki. l. olej roślinny;
• sztukamasło;
• 100 gramów miękkiego sera;
• przyprawy (oprócz zwykłej soli i pieprzu, ten przepis zawiera również pół łyżeczki kurkumy i mielonej gałki muszkatołowej).

Gotowanie pachnącego kurczaka: przepis krok po kroku

Możesz ugotować kurczaka z pieczarkami w kremowym sosie serowym, jeśli wykonasz następujące kroki:

1. Umyty filet z kurczaka należy dokładnie wysuszyć ręcznikiem papierowym, a następnie pokroić na niezbyt duże kawałki.
2. Pokrój obrane pieczarki na 3-4 części (wszystko zależy od wielkości pieczarki, nie ma potrzeby krojenia zbyt małych kawałków).
3. Smaż kawałki kurczaka w oleju słonecznikowym. Zaleca się gotować mięso na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aby się nie przypaliło. Dodaj grzyby, gdy kurczak uzyska apetyczną skórkę. Kontynuujemy gotowanie przez kolejne 10 minut.
4. Dla kurczaka w kremowym sosie z pieczarkami i serem na drugiej patelni roztopić masło, na którym należy podsmażyć cebulę na złoty kolor. Następnie posyp mąką i gotuj jeszcze minutę, a następnie wlej śmietanę i dodaj kurkumę z gałką muszkatołową. Po takich manipulacjach kolor sosu się zmieni.
5. Dodaj sos do głównych składników i kontynuuj gotowanie przez 10 minut, zmniejszając ciepło do minimum. Na sam koniec gotowania należy dodać kilka łyżek dowolnego serka śmietankowego. Teraz wystarczy przykryć patelnię pokrywką, aby potrawa „odpoczęła” przez około pół godziny.

Kremowe spaghetti z pieczarkami i kurczakiem

Spaghetti z kurczakiem i grzybami w kremowym sosie to wspaniały lunch lub obfita kolacja.

Do gotowania potrzebne są następujące składniki:

• 300 gramów grzybów;
• 400 gramów spaghetti;
• 2 średnie filety z kurczaka;
• mała cebula;
• szklanka śmietany (20% jest idealne);
• olej roślinny;
• 150 gramów twardego sera (musi być najpierw starty);
• przyprawa do smaku (klasycznym dodatkiem do kurczaka w kremowym sosie grzybowym jest chyba sól i pieprz, można też użyć suszonej bazylii).

Przygotowanie dania według przedstawionego przepisu zajmie Ci 40 minut.

Pierwszym krokiem jest umycie i wysuszenie fileta z kurczaka. Następnie ugotuj spaghetti we wrzącej osolonej wodzie (zrób to zgodnie z instrukcją na opakowaniu). Pokrój obraną cebulę (w kostkę lub półpierścienie - wybierz sam). Grzyby lepiej kroić w plastry.

Ponadto gotowanie kurczaka w kremowym sosie z pieczarkami odbywa się na patelni. W oleju roślinnym musisz usmażyć grzyby, a następnie dodać do nich cebulę. Gotuj przez 10 minut. Dodaj pokrojonego w kostkę kurczaka, a następnie użyj przypraw i wlej śmietanę. Po 20 minutach duszenia dodaj ser i po odczekaniu aż całkowicie się rozpuści zdejmij patelnię z ognia. Wlej pastę i dokładnie wymieszaj.