Kasza gryczana z wątróbką: przepisy błyskawiczne

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Jeśli potrzebujesz szybko przygotować smaczne i zdrowe danie, idealnym rozwiązaniem będzie kasza gryczana z wątróbką. Po pierwsze, samo zboże jest magazynem witamin, pełnowartościowych białek oraz makro- i mikroelementów. Po drugie, danie zawiera podroby, co ma pozytywny wpływ na prawie wszystkie ludzkie narządy. Istnieje kilka sposobów, które pozwalają w krótkim czasie przygotować niesamowite danie z tych popularnych produktów.

Owsianka na patelni

W większości przypadków kasza gryczana z wątróbką jest przygotowywana jako dwa oddzielne dania. Ale jeśli w końcowym etapie zostaną połączone, dostaniesz owsiankę, jak mówią: „będziesz lizać palce”. Do pracy potrzebne będą najpopularniejsze produkty:

kasza gryczana, sól, cebula, wątróbka, przyprawy, mąka, woda i olej roślinny.

Przygotowanie kaszy gryczanej z wątróbką w trzech krokach:

1. Najpierw wątrobę należy umyć, a następnie pokroić na średniej wielkości kawałki. Następnie cebulę należy obrać i pokroić w dużą kostkę. W osobnej miscewymieszać sól, mąkę i przyprawy, a następnie na przemian posmarować każdy kawałek wątroby w tej mieszance i włożyć do garnka z wrzącym olejem roślinnym. Odwracając produkty na drugą stronę, można tam również dodać cebulę. Całkowity czas smażenia w żadnym wypadku nie powinien przekraczać 7-10 minut. W przeciwnym razie wątroba stanie się jak podeszwa.
2. W tym samym czasie kaszę gryczaną należy gotować w rondelku z osoloną wodą. Pożądane jest, aby pozostał kruchy. Nadmiar wody można spuścić.
3. Włóż kaszę gryczaną na patelnię, na której smaży się wątróbka i wszystko dobrze wymieszaj. Produkty należy podgrzewać razem nie dłużej niż dwie minuty. Co więcej, ogień musi zostać zredukowany do minimum.

Harmonijne połączenie produktów pozwala uzyskać bardzo smaczne i pachnące danie.

Owsianka z mieloną wątróbką

Aby kasza gryczana z wątróbką była bardziej miękka i delikatna, można zastosować metodę dodatkowej obróbki jednego ze składników. Aby to zrobić, musisz najpierw przygotować główne składniki:

na 300 gram wątroby, pół szklanki kaszy gryczanej, sól, 4 łyżki tłuszczu, 2 cebule, 150 ml wody i trochę mielonego pieprzu.

W tym przypadku wszystkie czynności należy wykonać w następujący sposób:

1. Najpierw musisz posortować kaszę gryczaną. Następnie należy go usmażyć na patelni bez dodawania oleju. Ziarna powinny nabrać wyraźnego brązowego odcienia.
2. Następnie musisz zagotować wodę w rondlu, włożyć do niej przygotowaną kaszę gryczaną i gotować na małym ogniu, aż płatki będą całkowicie ugotowane.
3. Pranelosowo pokrój wątrobę na kawałki i usmaż je na tłuszczu, unikając przesuszenia.
4. Przełóż przygotowane podroby przez maszynkę do mięsa.
5. Połącz mięso mielone z drobno posiekaną cebulą i ponownie usmaż oba produkty z dodatkiem tłuszczu, soli i pieprzu.
6. Połącz ze sobą półprodukty i dobrze wymieszaj.

Jeśli gotowy produkt jest zbyt suchy, można go rozcieńczyć gorącym bulionem lub ciepłym mlekiem.

Suplement warzywny

Aby uzyskać niezwykłą i smaczną kaszę gryczaną z wątróbką, przepis można uzupełnić według własnego gustu. Na przykład wprowadzenie do kompozycji warzyw sprawi, że danie stanie się jaśniejsze i doda mu brakującej soczystości. W tej metodzie można użyć następujących składników:

300 gramów wątróbki drobiowej, cebuli, 150 gramów kaszy gryczanej, soli, szklanki wody, 50 gramów oleju roślinnego, 1 marchewki i trochę zielonej cebuli.

Wszystko odbywa się jak zwykle:

1. Wątrobę należy najpierw umyć, a następnie, po zdjęciu z niej folii, pokroić na średnie kawałki.
2. Smażyć wykroje na oleju roślinnym przez 3 minuty ze wszystkich stron.
3. Pokrój warzywa i dodaj na patelnię. Gotuj na wolnym ogniu jeszcze przez kilka minut.
4. Posypać kaszą gryczaną, wymieszać, zalać wodą i gotować aż płatki będą gotowe.

Lepiej podawać takie danie porcjami. W tym celu na każdy talerz nałóż gorącą owsiankę z warzywami i wątróbką, a następnie obficie posyp wszystko posiekaną zieloną cebulką.

Technika wpomoc

Dzisiaj każda gospodyni domowa w kuchni ma wiele różnych urządzeń, które pomagają jej radzić sobie z ciężką pracą gotowania. Na przykład bardzo łatwo jest przygotować kaszę gryczaną z wątróbką w powolnej kuchence. Zajmie to tylko kilka minut i uwolni gospodynię od konieczności ciągłego monitorowania, czy jedzenie się pali. Istnieje bardzo prosty przepis, który wymaga:

2 szklanki kaszy gryczanej, 500 gramów wątroby (najlepiej wołowiny), sól, cebula, pieprz, zioła i przyprawy.

Proces gotowania składa się z następujących kroków:

1. Najpierw wątrobę należy pokroić na kilka porcji o wybranej wielkości.
2. Następnie cebula powinna zostać pokrojona na pół-pierścienie.
3. Włóż oba produkty do miski multicooker, dodaj sól, przyprawy, zioła i trochę pieprzu.
4. Zamknij pokrywę i ustaw tryb „smażenia” lub „pieczenia” (w zależności od modelu urządzenia). Ustaw minutnik na 15 minut.
5. Płucz kaszę pod zimną wodą i przełóż do miski. Jeśli nie ma wystarczającej ilości wilgoci, możesz dodać trochę płynu.
6. Ustaw tryb „gaszenia” na 45 minut.

Gdy tylko minutnik zasygnalizuje koniec procesu, pachnącą owsiankę z wątróbką można bezpiecznie ułożyć na talerzach i zjeść z przyjemnością.