Ciasto z morelami na kefirze: proste przepisy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-17 03:37

Domowe ciasto kefirowe z morelami ma delikatną, przewiewną konsystencję i przyjemny owocowy aromat. Wykonany jest z prostych składników i jest idealny na rodzinne przyjęcie przy herbacie. Dzisiejszy artykuł zawiera kilka przepisów na takie wypieki.

Deser z karmelową skórką

Ciasto przygotowane według tego przepisu nie pozostawia obojętnym żadnych dużych czy małych słodyczy. Miękkie, dobrze upieczone ciasto idealnie komponuje się z plastrami owoców i skórką karmelową. Ponieważ ten przepis na prosty kefirowy placek z morelami wymaga użycia określonego zestawu żywności, sprawdź, czy masz pod ręką:

• 120g margaryny do pieczenia.
• 10-12 dojrzałych moreli.
• 150 g cukru.
• 3 jajka.
• 120 ml kefiru.
• Wanilina, sól i 50 g cukru do posypania.
• 300 g mąki.
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia.

Miękka, ale nie płynna margaryna jest mielona z wanilią i zwykłym cukrem. Wlać do zabielonej masykefir i ubij mikserem, dodając surowe jajka. Wsypuje się tam również mąkę i proszek do pieczenia. Przygotowane ciasto przelewa się do postaci lekko natłuszczonej, na wierzch układa się połówki owoców i posypuje cukrem. Jedno z najsmaczniejszych ciast z morelami na kefirze piecze się w temperaturze 180 stopni przez 50 minut.

Ciasto ze słodkim nadzieniem

Zalecamy zwrócenie uwagi na inną ciekawą opcję domowych wypieków owocowych. Lekkie, przewiewne ciasto dobrze komponuje się z dojrzałymi soczystymi owocami. Dodatkowo jest prawie całkowicie nasycony pachnącym słodkim nadzieniem. Aby zrobić kefirowe ciasto morelowe, potrzebujesz:

• 300 g mąki pierwszej klasy.
• 150 ml kefiru.
• 400g dojrzałych moreli.
• 120 ml rafinowanego oleju roślinnego.
• 200g drobnego cukru.
• 3 jajka.
• Pełna łyżeczka proszku do pieczenia.
• Saszetka waniliowa.

Ponieważ ten przepis na szybkie ciasto z morelami na kefirze przewiduje specjalne nadzienie, dodatkowo będziesz potrzebować:

• 2 duże łyżki cukru.
• 5 plasterków moreli.
• 20 ml wody pitnej.

Jajka ubija się zwykłym i waniliowym cukrem, miesza z kefirem, olejem roślinnym, mąką i proszkiem do pieczenia (proszkiem do pieczenia). Gotowe, lekko wodniste ciasto wylewa się do silikonowej formy i przykrywa połówkami moreli. Pachnące ciasto piecze się w 180 stopniach nie dłużej niż 45 minut.

Podczas gdy ciasto zmorele na kefirze są w piekarniku, można zrobić nalewanie. Owoce obiera się, miesza z cukrem i drobno sieka w blenderze. Powstały puree rozcieńcza się wodą i gotuje przez pięć minut na małym ogniu, stale mieszając. Schłodzony syrop owocowy rozsmarowuje się na powierzchni przyrumienionego deseru. Ciasta pozostawia się na krótko w temperaturze pokojowej, a następnie podaje z herbatą.

Poleć ciasto na kefir z morelami

Ten pyszny domowy deser można przygotować nie tylko ze świeżych, ale również z owoców w puszkach, dzięki czemu możesz rozpieszczać swoich bliskich nie tylko w okresie żniw, ale także w mroźne zimowe wieczory. Aby upiec najdelikatniejsze ciasto, musisz wziąć:

• Szklanka jogurtu.
• 400g moreli w puszkach.
• 2, 5 filiżanek przesianej mąki.
• 3 duże jajka.
• Szklanka cukru.
• Łyżeczka sody oczyszczonej.
• 100g masła lub margaryny do pieczenia.
• Saszetka waniliowa.

Część praktyczna

W głębokiej misce wymieszaj wszystkie składniki z wyjątkiem moreli i dobrze wymieszaj. Połowę przygotowanego ciasta układa się w lekko naoliwionej formie, na wierzch układa się plastry owoców i zalewa pozostałą masą kefirową. Produkt piecze się w temperaturze 180 stopni nie dłużej niż 40 minut.

Mannik z morelami

Ten przepis jest interesujący, ponieważ część używanej mąki zastępuje się zbożami. Dzięki temu ciasto nabiera gęstszej i bardziej jednolitej struktury. Do upieczenia manny morelowej potrzebne będą:

• 280 ml kefiru.
• 150g kaszy manny.
• Funt dojrzałych moreli.
• 200 g cukru.
• Szklanka mąki.
• 200g masła lub margaryny do pieczenia.
• Surowe jajko.
• Łyżeczka proszku do pieczenia.

Na początkowym etapie musisz zrobić kaszę mannę. Zalewa się kefirem i pozostawia na 20 minut do spęcznienia. Powstałą masę łączy się z jajkami, stopioną, ale nie gorącą margaryną (masłem) i cukrem. Masę dokładnie miesza się z mąką, proszkiem do pieczenia i wlewa do formy, na dnie której wcześniej ułożono plasterki moreli. Produkt piecze się w temperaturze 180 stopni nie dłużej niż 40 minut.

Ciasto z miodem morelowym

Ten deser ma przyjemny aromat i delikatną konsystencję. W swoim składzie z powodzeniem łączy naturalny miód, plasterki owoców i posiekane orzechy, dlatego z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom miękkich domowych wypieków. Aby poczęstować swoją rodzinę takim ciastem, będziesz potrzebować:

• Kilo dojrzałych moreli.
• 4 jajka.
• Szklanka łuskanych orzechów włoskich.
• Łyżeczka skrobi.
• 100 g naturalnego płynnego miodu.
• 400 ml świeżego jogurtu.
• Szklanka cukru.
• 120 ml oleju słonecznikowego.
• Kilo mąki.
• Łyżka proszku do pieczenia.

Technologia gotowania

Cukier jest dokładnie mielony z dwoma jajkami kurzymi, a następnie mieszany z kefirem, mąką i proszkiem do pieczenia. Wgotowe ciasto dodaje się olejem roślinnym i rozwałkowuje wałkiem do ciasta. Powstałą warstwę układa się w formie ogniotrwałej i przykrywa warstwą posiekanych moreli. Produkt piecze się w temperaturze 200 stopni nie dłużej niż 15 minut.

Następnie prawie gotowy placek z morelami na kefirze polewa się mieszanką pozostałych jajek, płynnego miodu, skrobi i prażonych pokruszonych orzechów. Wszystko to jest wysyłane do gorącego piekarnika na kolejne 30 minut. Stopień gotowości pieczonego produktu sprawdza się zwykłą wykałaczką. Gotowe ciasto wyjmuje się z piekarnika, schładza, kroi na porcje i podaje z gorącą herbatą, kawą lub ciepłym mlekiem.